台北市萬華區 大程牛肉麵館

大程牛肉麵館 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	493 則評論
地址	108 台北市萬華區 西寧南路199號
電話	02 2314 3080
營業時間	星期一 11:00–15:00 17:00–20:30 星期二 11:00–15:00 17:00–20:30 星期三 11:00–15:00 17:00–20:30 星期四 11:00–15:00 17:00–20:30 星期五 11:00–15:00 17:00–20:30 星期六 11:00–15:00 17:00–20:30 星期日 休息
人均消費	$1-400
Google Map連結	大程牛肉麵館的GoogleMap
官方網站
訂位連結
外送連結	大程牛肉麵館的Uber Eats
得獎紀錄

大程牛肉麵館 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：推薦：✨✨✨✨✨ 點了-牛肉湯（有肉） 一般常常吃到的牛肉湯口味偏重 不過這家剛剛好 不死鹹 很好喝！牛肉輕輕一咬就爛掉的 非常意外 高麗菜豬肉水餃也好吃 水餃皮比較厚一點點 正評網友：謝謝你給的美好回憶，25年了味道都沒變 正評網友：乾麵很入味~讓我非常驚訝~比我原本預期的更好吃！麵條也超Q彈~牛肉也很好吃很嫩！不會因為是放在乾麵裡的口感就跟著乾（有些店會）~ 牛肉給得大方，大塊又很多~重點是嫩吖~ 牛筋也很有水準！口感味道都非常優秀！ 湯頭看起來偏油，喝起來就意外的順口~ 酸菜解了油膩，卻保留濃郁，真是不可冒相！ 但也去過店面用餐，雖然也很好吃，不知為何覺得外送的湯頭特別濃郁，真的很奇妙~內用再推一個牛肚，超級超級好吃！！！！！可惜外送沒有…… 整體而言，cp值非常高的中價位牛肉麵！比很多昂貴或有名牛肉麵有水準多了！大推！

四星

正評網友：今天想換個口味，點了榨菜肉絲乾拌麵。麵有微微的醋香又不搶味，榨菜不會死鹹，整體味道調和的還算不錯，好吃。 ——————————— 大程餃子麵館在西門商圈是CP值還可以的一家水餃、牛肉麵店。水餃吃得出肉的鮮味，牛肉麵的肉也好吃，湯頭還OK，唯一比較可惜的是麵條用的是一般的麵。抄手普通，小菜有提升的空間。 提供的沾醬基本的醋、香油、油膏或醬油都有，也有蒜水，對愛沾蒜的人來說非常棒。 大程餃子麵館的用餐環境普通，就是CP值取勝。另外提一件事，建議可以老板研究研究筷子的放置問題。目前像簽桶似的，筷尖朝上，其實也很多店家也都會這樣放，但每個人在取用的時候，相信一定都會摸到其他筷子的筷尖，也許還會噴到口水，總覺得這樣放並不是很衛生，不知道是不是有改善的可能。 正評網友：平價的麵店。炸醬麵好吃，麵體有彈性。 正評網友：在西門町的昆明街上 有間大程餃子麵館 是間不錯吃的小館子 店家的水餃口味很不錯 最特別的是有麻辣乾拌餃 用麻辣醬去拌水餃吃 上面淋上麻醬 麻辣醬汁在碗底 就這樣拌一拌 香辣過癮又好吃 我又點了牛蛋湯 是用紅燒牛肉湯頭加蛋花 也是蠻不錯的組合 比單純的蛋花湯更好喝 喜歡吃水餃又敢吃辣 麻辣乾拌餃真的很讚 #大程餃子麵館

大程牛肉麵館 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：牛肉麵大碗$205 偏貴,肉四塊不大,口感軟爛,麵條普,湯頭偏清淡沒什麼牛肉味,3顆星給店家態度服務不錯 中立網友：牛肉乾拌麵就真的只有4塊牛肉+乾麵，其他甚麼都沒有，果然名如其實，但這樣應該沒人吃的下去吧，然後還要160….

大程牛肉麵館 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：這裡的食物過去很不錯，但現在不行了。 負評網友：【半筋半肉牛肉麵】👎：看起來偏混濁，以為會很濃郁，但實際上牛味淡，沒有特色，牛筋燉的算軟嫩有膠質黏嘴的感覺，肉塊從肉紋跟筋肉分佈看應該是屬腱子肉，但都偏死鹹，跟湯頭對比衝突感很重，不和諧。 【水餃】👌：吃起來調味還算適當但內餡不是太飽滿，皮不薄不過厚，整體算一般但也不會太嫌棄。 🔸當天阿姨不小心將我們的水餃誤上到隔壁桌，發現後馬上拿回廚房重新下一份。 【牛蛋花湯】👎：一樣也是湯頭不太合口味。吃起來像是打散後蛋花直接以滾燙牛肉湯沖煮、熟成，說不上特別，蛋香味似乎被湯頭味道壓掉了。 🔸這碗湯也是被遺忘了，明明有劃單，但店家完全忘記，最後在提醒下火速1min內上菜。隔壁桌的餐點也有被遺忘的情形，頻率可見之高。 【小菜-海帶結】👌：冰箱內不少小菜，拿了一盤海帶結，問了一下店家，似乎沒有要加熱，冰涼的海帶一入口，一股海帶的生味湧上，也沒有甚麼滷過的香氣，需要沾醬比較好入口，應該是沒滷透的關係。 負評網友：這家水餃以前都是現點現煮，吃完還會想再點， 但現在改成先煮半熟放後面層板，有客人點才再次下鍋煮，變得不那麼好吃，跟老闆反應過，老闆說吃得出來嗎？，我只能說對從小吃到大的老客人來說，真的有吃得出來，回鍋水餃始終比不上現點現煮的好吃⋯⋯

一星

負評網友：有點失望…… 負評網友：連一顆星也不想給！服務態度極差！爛死了！這輩子唯一連位子都沒坐下就直接走了的店家！不想受氣千萬別去！！去了浪費你的生命！ 負評網友：酸辣湯聞起來濃濃的醫院消毒水味 都懷疑他們是不是把消毒水當醋加下去了 牛肉麵肉好少 且牛騷味重 抄手醬不錯

大程牛肉麵館 照片(菜單)

FooTinder 美食App 下載