台北市萬華區 品湘園剁椒魚頭館

品湘園剁椒魚頭館 餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	561 則評論
地址	108 台北市萬華區 中華路一段196之1號
電話	02 2311 5803
營業時間	星期一 休息 星期二 11:30–14:30 17:00–21:00 星期三 11:30–14:30 17:00–21:00 星期四 11:30–14:30 17:00–21:00 星期五 11:30–14:30 17:00–21:00 星期六 11:30–14:30 17:00–21:00 星期日 11:30–14:30 17:00–21:00
人均消費	$400-800
Google Map連結	品湘園剁椒魚頭館的GoogleMap
官方網站	品湘園剁椒魚頭館的官方網站
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得獎紀錄

品湘園剁椒魚頭館 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：特地來品嚐《剁椒魚頭》 雙拼微辣～～綠色辣椒 吃起來清爽鮮甜 紅色辣椒 香鹹夠味 如果能吃辣的，建議可以到中辣～～ 因為滿座，建議要來用餐前，先預定，免得白跑一趟喔！ 正評網友：這是台北最有長沙味的湖南菜！店面不大，沒有包廂，看起來就是一家在大馬路邊的老餐廳，可是，一進店，撲鼻的油辣香，還有店裡幾大缸的豔紅剁辣椒，霸氣的展現了店家對食材、味道的堅持與誠意，也說明了店家敢於把鎮店名菜－剁椒魚頭，直接放在店名上的信心。店名上還有一個小玄機，老闆的名字也霸氣的掛著，蕭安淇這位來自湖南的女性主廚，親自掌勺，把控著每道菜的味道，外場則是她的姐妹。剁椒魚頭火候真的掌握極好，魚頭非常新鮮，沒有任何土腥，滿滿鋪在表面的自製剁椒，醃得不至太鹹，時間把持恰到好處，真的可以算是台北最正宗而好吃的剁椒魚頭無誤！做為湖南人，飯桌上如果沒有臘肉，幾乎等於沒菜，不似絕大部份湘菜館，它家的辣味合蒸端上來的時候，一點湯汁都沒有，可是中間那排精挑的肥瘦適中的臘肉，真的是蒸得太到位了，軟硬適中，煙燻味十足，鹹香正好，是在台北餐廳吃過最有媽媽味道的臘肉，這一道菜就夠我狂扒一碗飯，店家說，他們的臘肉是專門委由朋友在南部訂製的，絕非市場上可以買到的批量生產產品。還有一道菜要大書特書，它的乾煸四季豆也是無敵，雖然，四季豆本身按照標準，應該過油炸再久一點，以去除水份，不過，它的輔料肉末，處理得真是太好的，鑊氣裹著焦香，與相對比較鮮嫩的四季豆搭配得真是天作之合，直接拿那些不手軟的肉末來拌飯，天吶，又可以一大碗不輸滷肉飯的美味。其他炒菜如小炒肉、爆炒田雞、手撕包心菜、白花椰菜、酸辣土豆絲、麻婆豆腐，樣樣精彩下飯。新派湘菜的孜然排骨，一大盤隻隻超過十公分的酥炸排骨，酥香可口而不柴，也很有吃頭。總之，這真的是台北最好吃的湖南家鄉味，大推！ 正評網友：初次體驗的店家，各道料理口味都處理的不錯吃，魚頭記得要先預約才吃的到呦！店面不大但是人潮滿滿，可見料理滿受到歡迎的。

四星

正評網友：2023/08初訪 剁椒魚頭900（老闆餐中再送麵條）、好吃、味道正宗 醋溜包菜、又醋又溜 正評網友：剁椒魚頭好吃 肉質很嫩 必點 其餘菜色口味偏重鹹 個人比較不喜歡 服務態度好 出菜速度快 整體評分4.1顆星 正評網友：招牌剁椒魚頭果然美味，不過肉稍微少了一點，老乾媽肚絲好吃！青椒回鍋蛋非常辣非常夠味！適合愛吃辣的人！乾鍋肥腸份量少了一點，蔬菜偏多，肥腸稍微少了一些！用餐環境熱鬧愉悅，怕吵的可能不會喜歡！喜歡湖南口味的朋友值得一試！

品湘園剁椒魚頭館 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：沒有很棒的視覺，老饕在乎的應該是口感～ 最有名的剁椒魚頭是ㄧ魚雙吃一面酸菜、一面辣椒，土豆絲炒的還算清爽（在這炎熱的天氣），雞肉的肉質我還蠻推薦的（因為滑嫩不柴，鹹度適中，還有一道杏鮑菇炒雙椒 跟兩道小菜，整體饗宴算是到位，因為聚餐人數不多，所以我心心念念的孜然排骨只好等下次再聚時囉⋯⋯ 中立網友：點魚頭還可以加麵條、這似乎於是到底吃法 豆角炒肉末沒有很香 超地瓜葉很好吃😋 總體來說一般般、中間這樣 中立網友：還好

品湘園剁椒魚頭館 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星
一星	負評網友：剁椒魚頭不錯吃哦，乾鍋肥腸是大雷，又柴又不入味，不建議點，乾鍋花菜一般般，點的菜都是大辣，實際算小辣。 負評網友：剁椒魚頭香、麻、辣，很好吃，玉米雞軟嫩多汁 負評網友：雷雷雷……

品湘園剁椒魚頭館 照片(菜單)

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