台北市松山區 長生塩人 民生

長生塩人 民生 餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	840 則評論
地址	105 台北市松山區 民生東路五段140號
電話	0979 599 987
營業時間	星期一 17:00–01:00 星期二 17:00–01:00 星期三 17:00–01:00 星期四 17:00–01:00 星期五 17:00–01:00 星期六 17:00–01:00 星期日 17:00–01:00
人均消費	$1-400
Google Map連結	長生塩人 民生的GoogleMap
官方網站	長生塩人 民生的官方網站
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得獎紀錄

長生塩人 民生 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：整體上還不錯 宵夜的好選擇 如果可以➕湯就好了🤣🤣 正評網友：民生社區宵夜的好去處！！ 今天第一次去 就算是分店也都要等待的長生塩人 果然不會讓人後悔 最最最喜歡的就是簡簡單單原汁原味的菜單～ 所有餐點、服務、氣氛都無可挑剔 除了二子山拉麵以外 終於吃到最日本的麵條了❤️❤️❤️🫶🏾🫶🏾🫶🏾 可惜今天去的時候 限量的日本炒麵已售完 希望下次再訪可以吃到🥹🥹 正評網友：平日晚上店內十幾個位置 約等候十分鐘就入座了 塩味拉麵 $150 雙份肉+$35 舒服的鹹度、有點燙口的溫度 舒肥雞&炙燒豚叉燒都美味 在民社還有超佛心價格 除了超過💯想不到其他形容詞

四星

正評網友：1.炒麵基本上9:00前就會賣完了，拉麵給人感覺是賣麵條，剛上桌的時候麵條沒有吸湯汁，麵和湯並未完全融合，覺得可惜，沒有評論中寫的那樣子令人為之驚艷；另醬油和鹽味比較的話，鹽味比較好吃。 2.民生社區中南的開到很晚的店家，但實在太多人在排隊，現場等的話至少要等20-30分鐘以上。 正評網友：店內裝潢簡單乾淨，店內空間一半是用餐區一半為廚房，開放式廚房所有備料、製作都能看的清楚，座位空間比較少，且「不能訂位」需現場「登記並等待叫號入座」，由於拉麵也不會吃多久，候位時間不會到很久。 📍醬油拉麵 麵條可選擇要原本的麵條(豪憶)還是較硬的麵條(立成)，除非想吃非常有口感嚼勁的可以選(立成)，不然點一般的麵條即可，湯頭沒有添加味素喝得到大骨的香及玉米的甜，搭配類舒肥口感的雞肉及叉燒，醬油湯底有些微偏鹹，無法很自然地喝完整碗湯但不會死鹹，份量以男生來說算是剛好不會飽。 📍日本炒麵(微辣) 用高麗菜、豬肉再搭配拉麵麵條去製作，口味偏甜帶有一點辣，但有在吃辣的應該沒有任何感覺，整體有點福建炒麵的感覺，中規中矩，沒有特別記憶點。 整體湯頭及麵條的搭配非常恰到好處，真的可以為了湯頭再次回訪，雖然肉的份量稍嫌可惜，但以這價位來說也能接受，跟阿左一樣喜歡吃鹽味、醬油拉麵不愛濃系列的你，一定要來長生一趟！ 正評網友：平價好吃，但叉燒有點肥

長生塩人 民生 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：假日晚上排了大約半小時進去 鹽味拉麵覺得略為普通 覺得湯頭不是很有味道 麵是偏硬的那種 反而是日式炒麵比較好吃 但以拉麵價位來說算平價 如果經過不用排隊可以去吃看看 要排隊的話吃到會有點小失望

長生塩人 民生 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：排隊：有聽說這家店隨時都在排隊，只有晚上十點以後才可能不用，也聽說這家規矩很多店員態度不好；所以…門口有三張椅子，有一個人坐在第三個位子，門口放了一本預約登記簿，門上寫了一堆排隊叫號不能佔位的規矩；而店裡看起來沒有坐滿好像不用排隊，但也一直沒有服務人員來接待…啊第一次來的人，到底是要直接推開門進去還是怎樣會不會被罵？ 等了三分鐘，我問了坐在第三個位子好像不是在排隊只是在等人的：請問你是在排隊嗎？他冷冷的說…你要登記在本子上。 有兩個客人離開，過了一會服務人員才出來叫我們兩個，問有沒有來過？然後完全沒有必要的親口詳細解說如何點菜，推薦，缺菜…我心裡只想著：你一天要這樣煩瑣的跟每一個人解釋？ 入座：有五個空位，我想隔位坐；店員：先生不好意思請你緊接著坐，我怕後面還有其他人…（整家店好像有11個座位吧？我吃完的時候店裡剩4個人，然後外面有5個人在排隊？？這店是故意飢餓行銷吧！） —- 看相： 送上鹽味拉麵+ 不用加價的XX麵條（日本字看起來很專業的麵條）我心裡只想著怎麼這麼小碗…擺盤中規中矩 湯頭：第一口還是先喝湯吧…嗯…有點接近死鹹了，果然是鹽味湯麵。除此之外毫無驚艷感，也喝不出什麼熬的湯頭（大骨、海鮮、雞肉…） 麵：菜單不像傳統日本可以選軟硬粗細…是沒有煮熟外層黏答答裡面硬的口感。 青菜：一片娃娃菜。什麼玩意，哪家拉麵放過娃娃菜？ 兩片雞胸肉：不柴也不嫩，無味。 兩片叉燒肉：好像就是鹽醃稍微烤一下再泡到湯裡，沒什麼調味、有一點腥味。 兩片海苔：軟了。 蔥花。 碎洋蔥：什麼玩意？誰拉麵裡放碎洋蔥？ 我妹跟我推薦兩次這家店，今晚晚餐沒吃飽，在家碎念一句，她就叫我去吃拉麵吧…我說真有這麼誇張一直在排隊？ 她說了一句類似：你覺得不好吃會一直有人排嗎？ 我吃完（剩下一些碎麵和湯，我一點都不想跟平常的清燉牛肉麵喝個精光）心裡只想著：1.台灣現在的年輕人味覺有問題 2.這麵是稱不上貴，150一碗，但我不會再來第二次了。

一星

負評網友：拉麵本身不難吃，但沒到驚艷，排了50分鐘，如果要排很久的話不推薦來 負評網友：麵不錯⋯ 被要求所有人到才可以排隊態度很不爽！店小排隊很正常⋯ 一個人幫家人排隊為何不行？又還沒要進去吃⋯ 排到前面人還沒到讓後面先進去我可以理解！ 負評網友：天冷仍要全部到齊才給菜單，不近人情，我選擇不吃😤

長生塩人 民生 照片(菜單)

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