台北市松山區 辰壽司·割烹·會席

辰壽司·割烹·會席 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	104 則評論
地址	105 台北市松山區 敦化北路167號B1
電話	02 7707 6666
營業時間	星期一 12:00–14:30 18:00–22:00 星期二 12:00–14:30 18:00–22:00 星期三 12:00–14:30 18:00–22:00 星期四 12:00–14:30 18:00–22:00 星期五 12:00–14:30 18:00–22:00 星期六 12:00–14:30 18:00–22:00 星期日 12:00–14:30 18:00–22:00
人均消費
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官方網站	辰壽司·割烹·會席的官方網站
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得獎紀錄

辰壽司·割烹·會席 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：初訪吃了8,000元的晚間套餐，大約有20道左右，但是食物的美味絕對值得這個價錢。 海鮮的部分，店家唯一使用來自日本的一流食材，而且加入了很多的創新在裡面。 我最驚艷的一道菜是把銀杏做成麻糬，跟烏魚子一起包在烤過的海苔裡，做成可以一口吃的大小，鹹香甘苦酥脆在口中餘韻不絕。 另外，把喜知次跟松茸湯一起做搭配，以及另一道烤過的香香蟹肉米飯吃到最後的少許鍋巴，這樣的創意是我從未在其他店家有過的嘗試。 料理長是台籍的阿謙，年輕有為、手藝精湛，對食材的知識也很淵博。 店內也有午間套餐，3,600元起跳，大約16道菜。 跟很重要的人吃特殊聚餐或者招待重要的客戶，來這裡絕對可以顯現品味也很有面子。 正評網友：不便宜，但用料非常高級，對得起這個價錢。 正評網友：從第一道吃到最後一道甜點全部都很滿足滿意又好吃！ 沒有過度華麗的外觀，但有的是料理長精湛的手藝和用心，食材新鮮配上好吃的醋飯，吃進嘴裡真的是感到滿滿的幸福！ 大推日籍師傅阪口料理長👍🏻👍🏻👍🏻

四星

正評網友：難得終於訂到，而且都沒什麼人，割烹 你師父很年輕，但是手藝蠻好的可能是年輕的時候就做很久了比較有經驗，也蠻健談的還不錯， 以中午的價位一個人3500到4000的價位算是還算品質還算OK東西也還算OK， 但是當時是說割烹熟時，跟生食一半一半，但整體吃起來好像熟的只有幾道？？？ 是因為臨時訂，所以來不及做嗎？？？應該也不是吧？很奇怪。 甜點有點失望，因為其實上有創意的是，他說豆腐做的冰淇淋，但其實應該提早跟客人說因為也許有些人對豆類會過敏或者是不太吃豆類， 所以甜點上算是蠻失望的，而且也不夠日式也許是想要走不一樣的風格， 以嘻皮值來說，其實沒有給到干貝或是其他的食材也是有點算貴但是，整體來說還OK啦 正評網友：地點好，廚師親切態度佳，會席餐點也好吃，只是在台北眾多割烹料理中突出不易。下次再來試試看壽司部分。

辰壽司·割烹·會席 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：8000/人 開胃菜、甜點、湯品相當令人驚艷 河豚白子、槍烏賊是今晚印象最深的美食 處理相當到位 整體壽司米酸度高 讓有幾貫味道蓋過食材稍嫌可惜 中立網友：大閘蟹套餐不推 中立網友：建議在各大廣告網頁註明，午間時段如果不是預定割烹，而是預定辰壽司（90%生食10%熟食）的話，是2500元再加500（電話說因為是無菜單所以要再500）；如果要指定板前座位的話，則還要再加500，坐包廂則不用（菜色相同）。所以，一頓午間無菜單辰壽司，坐板前需要花費3500元。

辰壽司·割烹·會席 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：吃不飽 負評網友：食物和服務尚可但 包廂隔音奇差無比 導致用餐體驗很糟糕 不值這個fine dinning的價格 服務生和經理來溝通時 透露這個隔音問題也不是一次兩次 以前也有客人反應過 也試著改善過 但尚未解決 餐廳竟然還能心安理得收這個價錢讓人大開眼界 負評網友：以為無菜單料理 介紹每道餐點的食材是基本 沒想到 好幾道服務生上了餐點就離開了 本來有一一紀錄每道餐點食材的 後來直接不知道怎麼紀錄 印象蠻深刻的是 第一道明明有海膽的茶碗蒸 服務生上餐的時候只說毛豆茶碗蒸 當下直接懷疑這3800的價值 食材的部分 有吃過其他無菜單的饕客們 3800可以值怎麼樣的食材 心裡絕對有數 吃完這裡之後 只能說蠻失望的 不知道因為我們是團體去 所以品質下降 還是這個季節沒有好魚貨😢 今天用完餐之後的大家 緊接著跑去買麥當勞 食材盡力了沒關係 服務真的可以再加油
一星	負評網友：吃完覺得很無言，菜色極度單調，全部都是握壽司，且師傅手法不太好，這樣的價跟很多相似的日本料理店比較起來遜色很多 負評網友：價格不符餐點水平。 負評網友：會席的生魚片有魚刺

辰壽司·割烹·會席 照片(菜單)

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