EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館 餐廳介紹
基本資訊
EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價
五星  |
正評網友：肉食人也會愛上的蔬食餐廳！
非常質感的蔬食餐酒館在微風復興店廣場開幕
主打「大馬南洋料理」+「蔬食」的結合
濃郁帶勁的大馬口味讓就算不吃素的人也愛上！
有質感的環境空間
開闊時尚的用餐空間搭配超夢幻魚缸
福進入海底世界！
餐點、環境都是高CP值
可稱台北第一南洋風蔬食餐酒館！
▪️ 娘惹沙拉 $350
馬來式風味獨特的娘惹醬配上生菜非常清爽開胃喔！蔬菜和水果的口感清爽脆嫩，酸酸甜甜讓人食欲大開！
▪️ 斑蘭南瓜濃湯 $150
平時不愛喝湯的我，覺得這碗很可以！使用三種南瓜製成的濃湯，南瓜味香濃郁，喝得出真材實料！因為加了椰漿點綴，增添了南洋風情、多了清香味，更豐富了整體層次~
▪️ 馬來咖哩雞 $380
一開始很擔心會有素肉的味道，沒想我根本吃不出來這不是肉！吃起來的口感很像在吃肉，口感扎實、香濃好吃~
▪️ 泰式蚵仔酥 炸叉燒 $320
這一到真的讓我超驚豔！我以為真的在吃叉燒和蚵仔！叉燒吃起來意外的有蜜汁鱈魚片的味道，外皮酥脆、甜甜鹹鹹很涮嘴，淋上泰式醬的蚵仔酥很開胃，這一盤一下就嗑完啦~
▪️ 綜合時蔬佛陀碗綠飯$380
富含多樣蔬菜、滿滿原型食物，這一碗吃下去健康又補身！烤過的時蔬搭配濃郁的燉煮綠飯，不只能攝取到十足的營養，還很有飽足感喔！
▪️ 莫瑞三重奏參巴寬扁麵 $400
這是我心中的第一名！起司控必點！帕達諾起司、莫扎瑞拉起司、切達起司製成的濃郁醬料，搭配Q彈的寬扁麵，帶有點彈性，搭配石書、菇類，非常豐盛，整體口味偏重，推薦重口味的人選這道料理！
▪️ SATU $360
這裡的特色調酒都融入不同南洋元素，今天喝的這杯是以萊姆酒加入芭樂和青蘋果，遠遠的就可以聞到芭樂的香甜！
▪️ 南洋紅茶 $160
我很推南洋紅茶，喝起來很像檸檬紅茶，甜度適中帶有點酸度，加了椰子水更鮮甜，非常好喝
▪️ 8顆金桔水 $180
喜歡喝酸的可以點8顆金桔水，新鮮檸檬搭配金桔，開胃又解膩~
回訪率：🌝🌝🌝🌝
正評網友：很少吃素食也很少吃馬來西亞的料理，結果蠻令人驚艷的，吃下來不說其實不知道是素食餐👍牛肉是用芋頭做的，沒有芋頭的沙沙感👌(不喜歡芋頭的人😂)
正評網友：起士三重奏寬扁麵，店員建議可以先吃一口原味再拌入酸黃瓜解膩，裡面還有櫛瓜，看起來色澤豐富。
金絲蝦口感Q彈，喜歡沙沙的口感。
孢子甘藍有焦香味，甘藍和菇類口感很搭。
最特別是有無酒精的紅白酒，騎車開車的人也不用擔心。
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| 四星 |
正評網友：位於復興南路上的微風廣場裡面，以馬來西亞飲食文化為主結合蔬食，變身成創意私房菜，再搭配東南亞特色調酒，在2022年12月開幕，是全台灣第一家馬來西亞風味蔬食餐酒館，裝潢走得是時尚、高質感路線，氣氛很好適合約會。
🔶南洋紅茶$160
錫蘭紅茶加上檸檬汁、椰子水、自煮的斑斕糖，喝起來很清爽有點像凍檸茶的酸甜，尾韻有斑斕葉的香氣，很適合配重口味的南洋料理蠻解膩，可惜甜度冰塊無法調整。
🔶8顆金桔水$180
這杯其實就是常見的金桔檸檬，只是他用了8顆金桔，比例不一樣喝起來比較濃郁我很喜歡，但是不能去冰對於不喝冰的我來說有點懊惱（想喝又不能喝），酸酸甜甜很開胃很適合夏天。
🔶斑斕南瓜濃湯$150
南瓜濃湯上面放斑斕葉、椰奶及花生碎，南瓜沒有全部打碎還保有顆粒讓濃湯有不同口感，椰奶的存在感蠻重，甜甜的南瓜加上椰奶，有點像椰子糖的味道。
🔶椰汁牛肉娃娃菜$380
娃娃菜及素牛肉被燉到很軟，添加乾香菇、炸過的杏鮑菇片增加口感，可能我個人比較喜歡清爽的娃娃菜，這濃郁的椰奶讓我有點招架不住，會蓋過娃娃菜原有的鮮甜，比較適合喜歡椰奶的人。
🔶大馬甜酸魚$380
炸過的素魚加上櫛瓜、甜椒、杏鮑菇及香菇用自製的甜酸醬、檸檬爆炒，素魚吃起來有種焦香味，整體的酸甜口味類似糖醋魚，很適合來碗白飯，大馬甜酸魚是今晚口味最重的料理。
🔶牛肝菌肉骨茶椰漿燉飯$480
剛入口就能感受到肉骨茶的香味，中間的米心未全熟帶有嚼勁口感，慢慢咀嚼會感受到椰香，裡面有秋葵、菠菜、蘆筍、牛肝菌、杏鮑菇、長豆及胡蘿蔔，與傳統義式燉飯不同的是EVB使用的是泰國長米，利用肉骨茶燉煮將米及蔬菜與湯汁完美結合。
🔶莫瑞三重奏參巴寬扁麵$400
莫瑞三重奏用了3種起司（帕達諾、莫扎瑞、切達起司），濃郁的起司醬包裹在寬麵、櫛瓜、甜椒、洋蔥、杏鮑菇、綠花野菜等..蔬菜上，味道很像奶油白醬義大利麵，配上旁邊的酸黃瓜、自製参巴醬除了可以解膩之外，還可以讓整體味道到另個層次，是今晚我們最喜歡的料理。
沒想到台灣現在也可以吃到道地的馬來菜而且還是蔬食，厲害的蔬食餐廳越來越多，往往能顛覆大家對素食的傳統印象，讓吃素的人也有不同的選擇。
正評網友：每道菜都是我從沒吃過的食材組合與風味，完全是味覺衝擊🤩
🔸娘惹沙拉$380
🔸斑斕南瓜濃湯$180👍🏻
說到娘惹和斑斕，大家比較熟悉的大概是甜點類吧～但EVB馬來西亞風味蔬食餐酒館直接入菜做成鹹食，真的超級特別！斑斕南瓜濃湯加入香茅、老薑、椰漿等東南亞元素，更凸顯出南瓜本身的濃郁香甜，我好愛～
🔸泰式蚵仔酥、炸叉燒$380
🔸大馬甜酸魚$380
看到蚵仔酥真的一瞬間忘記自己在吃蔬食料理欸！這外觀也做得太像了吧！裡頭其實包的是豆類～不過味道就沒有蚵仔味啦(要豆類吃起來像海鮮也真的強人所難🤣)；酸酸甜甜的炸素魚有糖醋魚的感覺，吃起來非常開胃🤤
🔸牛肝菌肉骨茶椰漿燉飯$480👍🏻
🔸莫瑞三重奏參巴寬扁麵$450👍🏻
看看這兩道主食菜名，我腦中只有一個想法：這些中文字我都懂但這到底是什麼味道？？牛肝菌、肉骨茶、椰漿這三種東西是會搭在一起的食物嗎？還是用燉飯呈現？滿腹疑問吃下第一口就被這道燉飯收服了！整體調味融合地十分協調，長米軟硬度也掌控的很好，有來這請點點看🙌🏻
🔸TEA C$160
🔸TUJUH$360👍🏻
飲品選擇非常多種，美美的調酒TUJUH是結合鐵觀音、百香果、接骨木花、洛神花元素，不僅顏色夢幻，喝起來也很香甜順口，在擁有時尚質感裝潢的EVB馬來西亞風味蔬食餐酒館小酌氛圍滿分💕
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網友正面評論
EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價
| 三星 |
中立網友：氣氛很棒，菜色選擇很多，覺得牛肝菌肉骨茶頓飯最好吃，不過價格偏高，部分菜色吃起來也稍嫌普通，最大缺點應該是地點非常非常難找，需要花一點時間
中立網友：媽媽生日，因為她是素食主義者的關係，因而帶她到這家餐廳。餐廳感覺很雅緻、食物也很有特色，是南洋風格，爸媽很喜歡。美中不足的是，服務人員（女的，戴眼鏡的）態度很差，跟她說話感覺愛搭不理，很不尊重顧客，讓我們很失望同時也有點不開心。原本想打服務0顆星，但是男生店員很好，微笑細心的服務彌補回來。我想說的是，如果工作不開心，建議就不要繼續了，因為會影響客人的心情；同時也會影響老闆的生意！其它我覺得很不錯，推薦奶油白醬寬麵，好好吃🤤
中立網友：位在微風GF樓層比較邊角的位子，用餐時間熱門用餐點沒位子這邊可能會有。
南洋風味的調味沒有太特別，記憶點不多。南瓜湯調味過甜入口較突兀。
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網友中立評論
EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價
| 二星 |
負評網友：十二點半點餐一點四十上菜，當天也只有兩桌，上菜的速度非常非常非常慢，最後上菜十分鍾後，就說我們要休息了。小小一杯紅茶 160 ，餐點是好吃的，但份量很小。
負評網友：菜超重鹹….完全沒有馬來西亞風味….
調酒點了whisky 基底的酒也超…..淡……..
服務生們圍在酒櫃旁
手舉了要5分鐘一直看著他們也沒反應…
無論食物、飲料還是服務都不值得這個價位…無敵失望……
相當懷疑平均4.8顆星的好評價怎摸來的…….:((
負評網友：餐點口味太重 偏油
整體來說cp值不高
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| 一星
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負評網友：廚房的廚師出來介紹餐點
介紹的沒頭沒尾?
聽完後還是不知道特色菜是哪一道
一道湯可以花20分鐘都還沒上
我也是無解？！
店裡一直散發著一股奇怪的味道
整間店只有一個服務人員
負評網友：餐點都很鹹，不知道餐點送出來前有沒有在做品管？？
負評網友：點了無酒精飲料
結果來了是真的白酒
讓人心情很不愉快
如果是完全不能喝酒的人
出了什麼事你們能負責嗎
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網友負面評論
EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館 照片(菜單)
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