台北市松山區 一宗壽司

一宗壽司 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	434 則評論
地址	105 台北市松山區 復興北路313巷37號
電話	02 8712 1011
營業時間	星期一 休息 星期二 08:30–10:30 12:00–14:30 18:00–20:30 星期三 12:00–14:30 18:00–22:30 星期四 12:00–14:30 18:00–22:30 星期五 12:00–14:30 18:00–22:30 星期六 12:00–14:30 18:00–22:30 星期日 休息
人均消費
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得獎紀錄

一宗壽司 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：訂購防疫期間的特製生食便當$450 CP值真的很高 小小的餐盒裝了海膽、鮭魚卵、花枝、蝦子、鮭魚⋯8種魚生 還有魚卵沙拉、蛋捲的小菜 和解膩的醃漬蘿蔔和薑片 每一樣都很好吃 味道、鮮度都很棒 很值得推薦 正評網友：疫情期間限定的生便當、鰻魚便當。 生魚片都很新鮮，口感清爽。鰻魚口感滑嫩鮮甜，醬汁調味適中，保留了魚的鮮味，不像平價鰻魚飯的死鹹。味增湯看似平平無奇，喝起來卻很順口，不需要額外喝水解渴。 整體來說口味恰到好處，足夠新鮮，但份量偏少。兩人吃完大概八分飽，用餐的感受舒服、每一口都能好好品嚐。且外帶的服務也很貼心，有附冰塊袋保冰、冷熱分開裝，店員態度親切。 外帶價格以日料和實際體驗來說算是偏貴但合理。 正評網友：cp 值很高
四星	正評網友：心目中CP值最高的omakase, 菜單會定期更新，所以每次去都有驚喜。食材品質好，料理、調味也可以感受到料理長的用心。 我從還是1800吃到現在漲到2980，真心誠意建議：上次去一宗壽司用餐其實有一點失望，食物還是一如往常的好吃，但本來晚餐兩輪變一輪的轉換，導致三個小時的用餐時間，每道菜之間都間隔太長，覺得無聊而且不耐，畢竟我是不太能喝酒的人，不知道等上菜中間的時間可以幹嘛，只能放空發呆。 希望下次回訪這個問題已經獲得改善。 因為這個問題 所以我給少一顆星。 正評網友：壽司的部分非常不錯，烤物也很棒。美中不足是後面上的玉子燒太硬。最後的蛤蜊湯味覺有點單調。但整體來說是非常好的體驗。價格也不算貴，物有所值。4.5星，推薦。 正評網友：食材新鮮好吃，價格合理，只有一位師傅準備12個客人的料理，覺得每道等待時間有點長，服務人員加茶和盤子收得很勤，和朋友聊天時很容易被打斷。

一宗壽司 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：食材新鮮但調味偏重，握壽司醬汁味道略蓋掉食材原味，較為可惜。當天菜色上到尾聲時主要負責壽司的師傅默默離開，不清楚已結束，建議師傅可向大家致意說明。當天最喜歡的一道為甜點，桂花釀冰淇淋佐白酒凍香氣足。

一宗壽司 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：今日是特別慶祝家人挑選的生日餐 服務的部份有幾點讓人覺得匪夷所思 1.女服務生常常在奇怪的時間點收換盤 比如說正在吃/飲酒時。而且還管我吃餐點的時間？？？ 2.檯內男服務生用一個重複性使用的濕巾，擦拭各位的檯前盤子，從第一位擦到最後一位，有時擦到中間會清洗一下。這讓人非常不解，我寧願你換盤子，或是不擦我也不想這麼的不衛生。 3.每間隔10-15分鐘上一貫（一貫喔！）我不太明白這個時間的安排點？如果是西餐配餐酒的餐廳就算了，這是日式店，你想跟人促膝長談、博感情可以，但這個意義在哪裡？ 4.藍色保冷盒裡面疑似是放食材？醋飯嗎？一直拿上拿下開開關關，我不覺得食材能做到保鮮的作用欸？ 深度喜歡日料的人真的要三思，這個價格跟服務只配得上食材而已。 我是說認真的，沒開玩笑！真的傻眼到爆炸 優點的部分 食材還行，創意料理部分還不錯。 負評網友：非常的普通 想吃的東西都沒有吃到 沒有鮪魚大腹 鮭魚卵 騎邊肉 螢光小烏賊 不敢吃亮皮魚也不能換？ 第一次聽到有日本料理不能換的 壽司調味過重 吃不到魚的原味 師傅很冷漠 板前師傅的魅力很重要🙃 「同等價位」會選一期一會割烹或是休利

一星

負評網友：每一道上菜的時間大部分是7-10分鐘，時間有點太久。 三位廚師有一個應該是廚師長就是在看而已。 外面的服務的阿姨感覺沒有很情願的做事，收東西蠻隨便的。倒茶的時候，手握著茶杯靠近杯口的地方，其實蠻不衛生的。 第一道握壽司很鹹 第二道紅甘很腥 第三道花枝很黏普通 第四道黑鮪魚魚皮很酸 韭菜非常不搭配 把碗放在放壽司的盤子上 其實不太乾淨 第五道蝦壽司 沒有很新鮮 可以吃到平常外面的草蝦的味道 第六道熏烤紅甘 味道正常 第七道竹筍干貝 不知道在表達什麼 第八道酪梨蔬菜捲 很像便利商店賣的手卷 第九道海膽壽司 海膽很冰還冰了牙齒一下，溫度沒控制好 第十道手卷 是裡面最好吃的 海苔不軟 瞎子很脆 鹹香感不膩 口味不重 好吃 第十一道鮪魚壽司 很鹹感覺醃製了太久 第十二道 鮪魚肚 有吃到筋的感覺 最後還有點微苦 第十四道鰻魚飯 中規中矩 第十五道甜點 微甜但好像有一點微微的腥味 不知道是不是我聞錯了 第十六道熱食 蠻中式的味道 還不錯 但魚下巴有骨頭 吃得過程蠻煩的 第十七道味增湯 味道淡沒味 第十八道 桂花冰淇淋 中規中矩 整體下來就是一分錢 一分貨 雖然是1800➕10% 但CP值不高 重點是吃了快三小時 不管是時間安排上 食材上 服務上 個人覺得不太OK 負評網友：味道不太好。 。 。 。 聽說CP很受歡迎，所以就去那裡期待一下，但是鹹魚握壽司太鹹了。 並不是所有的東西都好吃。 看上去不錯，可惜是台灣Loco的一家壽司店。 由於其受歡迎程度，它被輪換兩次。 負評網友：CP值極低 其中有兩道菜 是完全嚥不下去（可能我不懂的品嚐 但是真的覺得沒辦法吞下去⋯吃一口就沒吃了） 出菜速度有待加強 師傅態度也是不予置評 師傅問說有沒有什麼不吃的 我朋友說他不吃炸的 師傅居然回說 那你就把炸的拿掉不要吃就好了 那道炸的是炸物茶泡飯 所以是要我朋友吃茶泡白飯嗎？ 那問有沒有什麼不吃的是問心酸？

一宗壽司 照片(菜單)

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