台北市松山區 Ashin阿鑫小料理

Ashin阿鑫小料理 餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	156 則評論
地址	105 台北市松山區 民權東路三段160巷19弄36號
電話
營業時間	星期一 休息 星期二 18:00–22:00 星期三 18:00–22:00 星期四 18:00–22:00 星期五 18:00–22:00 星期六 18:00–22:00 星期日 休息
人均消費
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得獎紀錄

Ashin阿鑫小料理 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：真的是有夠難訂位，等了半年才吃到，現在預約要一年左右 單人套餐3000+水費100 加點炸水果玉米200*2份 以上再加10% 當美食吃得到師傅的用心和快樂，無價 正評網友：味道挺不錯，份量也很足夠的類似割烹的料理，口味很不錯，食材很精緻，鑫哥師父手藝很棒，很好吃。 正評網友：現在訂位 散客已經排到明年 店裡的吧台桌位 服務很直接 更可以近距離看到廚師料理 不僅食材新鮮 師傅更是衷於原味呈現 補班日 小酌微醺 實在不錯
四星	正評網友：可能我們人太多，師傅無法一一為我們介紹餐點，其中有漏解釋幾道。空間寬敞、餐點精緻、食材新鮮、熟食居多，店員年輕，服務態度中上，茶水都補的滿勤。

Ashin阿鑫小料理 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：整體來說算很貴 那服務不是理想或者chef個人特色我就不多說 單純說 圖片這是雙人餐 價值6720$（不含酒 但有開瓶費） 所以一人要3300多元！ 而且出給雙人吃裡面份量給「單數唷」 海膽配出來很腥沒特色 整體也沒什麼手路菜或高級海鮮等等的 但一人三千多唷！ 會吃到「炸玉米粒」？ 我說的費用還有包含幾樣菜不在圖片 但我也懶得幫店家發圖了 畢竟我剩一桌菜 店家也沒關係是不是口味或菜色有什麼問題等等so… 中立網友：有點貴 中立網友：覺得不會推薦，價格讓人加倍失望，菜色同質性很多，驚艷讓人記憶的菜沒幾道，厲害的食材也沒有，吃了一肚子失落

Ashin阿鑫小料理 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：先說一下背景，我活著就是為了吃，在台灣用餐，從破洞到高級餐廳，我花了很多學費。 Ashin 是一個難得的發現，我曾經在那裡享受「美食」居酒屋。我甚至把他當朋友了。食物很美味——阿欣在新鮮食材、調味料/風味和味道之間找到了最佳平衡。 不幸的是，我不能對老闆/廚師阿信的性格說同樣的話。最初幾次在阿信吃飯，我們享受著精心製作的美食和他的陪伴。儘管最初拒絕了我喝酒的邀請（我通常會帶 Dassai 39 及以上的優質酒精），但到最後，他屈服了，經常會喝至少半瓶。身為一名有抱負的廚師和餐廳投資者，我了解擁有和經營餐廳的艱辛。因此，雖然他幫我喝酒，但我很樂意分享。作為回報，他會揮舞開瓶費。在我第五次訪問期間，儘管喝得接近一瓶酒，他還是決定向我收取6 人聚會4000 新台幣（4 瓶）的開瓶費。我理解政策應該執行，但我覺得我們有一個不言而喻的諒解，即他可以免費進入作為交換，他會向我支付開瓶費或至少部分開瓶費。至少，所有訪問中的消息傳遞應該保持一致。我對開瓶費非常熟悉，也很樂意支付；但這不是錢的問題，而是原則的問題。 雖然這讓我很沮喪，但我向阿信解釋了我的沮喪。他非常憤怒並且極度防禦（很可能是由於酒精過量）。我付了帳並告訴我的朋友這將是我最後一次來。阿信聽到了這個消息，當我和妻子上車時，他表現得很好鬥，衝出餐廳，追著我的車，想要打架。從我這麼多年的飲食來看，我一生中從未經歷過這樣的事。總而言之，如果您來這裡只是為了食物，請忽略此評論，但如果您的目標是與店主建立長期關係，那麼您應該重新考慮。 負評網友：與朋友度過了一個美好的夜晚，因為公司當然不是食物。我認為這個地方被高估了。去過很多米其林星級餐廳，這絕對不是一家接近的餐廳。食物一般。最好的菜是炸玉米。我認為服務生有點粗魯。 負評網友：餐廳環境不錯，食物很特別，看得出廚師的用心，好吃，惟價格不斐，性價比真的不高，試過一次就可

一星

負評網友：氣氛很好，很溫馨，裝潢很美。但是小鳥胃的我第一次吃無菜單料理只有8分飽，以往無菜單料理都飽到吐。CP值很低，食材都是便宜的東西，印象較深刻的是玉米，可以體會有認真營造氛圍感，但食物的層次和豐富度很不足，不是很了解為甚麼會這麼難訂位，名聲大過實際用餐體驗，昂貴的食材真的沒有，真的不值得這個價格…. 負評網友：餐點算好吃 主廚超級非常介意要求客人認真注意介紹菜色，大家一時聊到忘我，沒注意開心聊天的客人，會被臭臉，請問我是來上課嗎？叫我們聽一下很難嗎？主廚不爽的問你們還有要吃嗎?主廚個人情緒化很嚴重，朋友聚會是要開心吃開心聊天，可能不小心太大聲，但包場就是怕影響其他客人，主廚不開心我也不開心，所以我不會再去吃，一間無法放鬆吃喝聊天的餐廳….讓人不開心的餐廳 負評網友：主廚老闆今晚做了第二輪，可能太累了心情不好吧！ 其實已經是包場一群好友聚餐難免講話吵一點點，沒有也不會影響「其他」客人應該是可被接受的。可能是「主廚怕吵」不開心，不過他如果可以先提醒一下東西好吃「請先趁熱吃」，不需要直接「嗆」：「你們不吃我後面就不出了」。要不是顧及召集人的用心，我們當場就「變臉」。 我們EQ 高沒有給你「吐」回去！餐點好但態度真的不怎麼樣！絕對不會再去了。

Ashin阿鑫小料理 照片(菜單)

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