台北市文山區 偵軒精緻鍋物 – 總店

偵軒精緻鍋物 – 總店 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	751 則評論
地址	116 台北市文山區 景福街1號
電話	02 2933 5516
營業時間	星期一 11:30–14:30 17:00–22:00 星期二 11:30–14:30 17:00–22:00 星期三 11:30–14:30 17:00–22:00 星期四 11:30–14:30 17:00–22:00 星期五 11:30–14:30 17:00–22:00 星期六 11:30–22:00 星期日 11:30–22:00
人均消費	$200-600
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得獎紀錄

偵軒精緻鍋物 – 總店 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：捷運萬隆站的高優涮涮鍋：偵軒精緻鍋物，食材新鮮味美高cp值，值得來吃，天天吃都可以😌。 正評網友：中規中矩，特色就是金桔味醬料 醬料的蔥新鮮 飲料喝了紅茶和奶茶，全部都爆甜 正評網友：從一鍋200吃到現在，漲價幅度偏高😢 但仍是我心中的愛店之一！ 湯頭、醬料、肉、菜盤、甜點飲料 我！全！都！喜！歡！😋

四星

正評網友：湯頭清 但份量有點少 醬汁特調是偏甜的 份量適中 甜點有冰淇淋 但餅乾軟掉了不酥脆 正評網友：食材新鮮好吃，點最便宜的豬五花就很不錯。 甜點熱紅豆湯煮的紅豆入口即化，甜甜暖暖很適合天冷的時候來一碗、檸檬愛玉則是很濃但偏酸。 沾醬很特別有微酸的味道看評論說是柚子，清爽好吃！ 基本柴魚湯底超濃但有點偏鹹 孩童130公分以上才要多收費，算是很佛，而且小孩也有一份甜點很加分。 缺點的部分是附餐紅茶太甜、份量精緻有點吃不飽、店員服務看運氣，有的好有的不好。 正評網友：偵軒一直是萬隆這一帶的精緻小火鍋第一選擇，菜盤之前加入了水蓮，爽脆口感我很愛，但份量有減少沒錯，應該是物價波動因應的關係；其他的評論很多就不再贅述，這邊要提我掙扎很久後把五星將為四星的原因：紅茶！他的紅茶平日可以無限續、又好喝，坦白說我們家選擇偵軒的很大百分比在紅茶，但是最近幾次應該是這一兩個月以來發現，紅茶基本調味變淡外，加了冰塊會沒味道、不加冰塊上來的時候又會加水，不知道是不是為了省成本的關係？但是紅茶就變得非常的無味且難喝，因為去了幾次觀察都是這樣，所以應該不是特例，而是營業方式有所改變，但這在客人的餐飲享用體驗上是很可惜的，所以扣了一星。

偵軒精緻鍋物 – 總店 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：內用建議要預定 我們沒訂位但有位置 （我們是第一組客人） 坐下後點餐到上餐很快的 菜盤內容很一般般（有火鍋料） 湯底是柴魚雞高湯可以免費🆓續 附餐的板條吃起來口感很Q 不太像米做的 平日的金桔🍊檸檬🍋感覺很酸 甜點是奶酪 吃起來奶味沒很重 主菜是台灣去骨雞腿排（冷凍肉） 煮起來口感不佳（不建議點） 沾醬會主動詢問要不要辣 沾醬是清爽偏酸的味道⋯⋯ 建議還是點牛肉（紐澳草飼低脂牛） 紫米五穀飯很不錯👍 中立網友：紅茶可以一直續(但有點苦)，個人的小火鍋(免費湯頭柴魚加雞骨熬煮的，其他要加價)飯後有甜點三選一綠豆湯。巧克力冰淇淋。奶酪，吃完清爽無負擔，建議菜盤可在豐富點 ，不然吃完就忘了，沒啥記憶點

偵軒精緻鍋物 – 總店 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：8/1晚上來用餐，男服務生來說要清理桌面 清理完衛生紙架拿走，再也沒補衛生紙來了 再來是鍋都快吃完了，白飯還沒來⋯ 全部服務生都躲到樓下去，想要找個人問還要碰運氣等人出來，連要補紅茶也找不到人⋯
一星	負評網友：有限時用餐並沒有在一開始先告知，到主餐食用完畢後，提醒多次才上甜點，上完隨即說用餐時間到了，要立刻結帳，用餐感受極差。 負評網友：服務態度不佳，務必親自體驗看看 頭也不回直接去對面滾吧吃鍋。 只想吃個飯何必呢？ 負評網友：地下室服務品質十分差勁，菜盤先來一份 後續補菜盤時間差距，沾醬不要蔥要甲辣，來了三次才到位，加湯服務已告知服務生，服務生回覆好卻往樓上走，過了一伙拿了其他桌的餐點完，還要再提醒 完全沒有任何服務品質，卻收服務費到底什麼觀點 請檢討

偵軒精緻鍋物 – 總店 照片(菜單)

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