台北市文山區 德記刀削麵

德記刀削麵 餐廳介紹

評分	3.8 顆星
評論數	550 則評論
地址	116 台北市文山區 忠順街一段50號
電話	02 2936 3305
營業時間	星期一 11:00–14:00 17:00–20:30 星期二 11:00–14:00 17:00–20:30 星期三 11:00–14:00 17:00–20:30 星期四 11:00–14:00 17:00–20:30 星期五 11:00–14:00 17:00–20:30 星期六 11:00–14:00 17:00–20:30 星期日 11:00–14:00 17:00–20:30
人均消費	$1-200
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得獎紀錄

德記刀削麵 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：手工刀削麵，特愛貓耳朵，麵很有嚼勁，一個一個用手捏出來的，從國中在附近補習開始吃，醬油味很剛好很香！ 正評網友：木須貓耳朵吃10幾年依然好吃 正評網友：傳統作法的刀削麵貓兒朵，現在已經很少見到手工捏出來的貓耳朵了
四星	正評網友：平價美食，貓耳朵是厚且Q彈的，裹上店家特有醬汁鹹度適中 ，如再配上店家特製辣油（有辣香不辣喉）就更完美了，刀削麵體也非常Q喔，醃黃瓜$25蠻超值的👍👍👍 正評網友：店內相當乾淨看得出來對於衛生有一定的要求，服務人員也很親切，餐點比較清淡，份量比較少些，所以讓價格的cp值差一點，但總評還是可以的 正評網友：口味清淡，平價，員工態度好

德記刀削麵 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：牛肉炒麵 100元 麵條有彈性，炒麵的醬料太過死鹹，大扣分😔，牛肉普普，本身沒調味，不過在這醬料的搭配下，搭配白開水是最好的選擇，份量偏小，點過一次就知道。店內空間不小，應該有六桌以上的空間。 中立網友：牛肉炒麵味道較單調 都是醬油味 牛肉蠻少的 很像肉絲炒飯那種小肉絲 麵的份量還行 中立網友：⭐️肉絲炒麵推，牛肉麵no 開了很久的老字號，必須說刀削麵真的好吃，很有嚼勁。探頭進廚房，老闆娘是真的拿一坨麵糰在鍋子旁邊削。肉絲炒麵很入味👍🏻不推薦牛肉麵，牛肉麵是清燉的湯頭，味道非常非常淡，加了三匙的辣油還是好淡。份量很少。 ======2022.05.07新增 牛肉燴飯 勾芡比較少，所以質地偏湯，普通。

德記刀削麵 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星
一星	負評網友：服務差到爆 吃到一半就把桌上衛生紙全收光。冷氣也關掉還催結帳。 這麼趕著關門至少可以先知會一下客人吧？ PS:餐點又鹹又難吃 負評網友：口味沒以前好吃，覺得越做越難吃，牛肉超硬，在也不來了 負評網友：牛肉麵難吃， 謀味謀素，跟水一樣 我不如吃統一蔥燒牛肉麵四包

德記刀削麵 照片(菜單)

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