台北市文山區 大一德傳統蔥油餅

大一德傳統蔥油餅 網友評分: 4.7, 地址:116台北市文山區木柵路一段88號。

大一德傳統蔥油餅 餐廳介紹

Review icon 評分 4.7 顆星
pencil icon 評論數 365 則評論
pin icon 地址 116 台北市文山區 木柵路一段88號
phone icon 電話 02 2236 5988
營業時間
wallet icon 人均消費 $1-200
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website icon 官方網站 大一德傳統蔥油餅的官方網站
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得獎紀錄
基本資訊

大一德傳統蔥油餅 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星 Review iconReview iconReview iconReview iconReview icon
  • 正評網友:初訪 經過觀望好幾次,這次停下來一下子就好幾個人排隊⋯ 這次點玉米蔥蛋蔥油餅$55、一份原味$30,老闆很用心的對待料理,不油膩、皮脆,吃一份玉米蔥蛋蔥油餅就有點飽了⋯(當點心還不錯👍 一張蔥油餅$120,可以分4份,排隊期間就看到2-3位買1-2張回家分食,也可以打電話預訂,但通常要預估等個半小時左右,畢竟現做美食等候會讓你感到值得! 老闆貼心提醒「自助式付費、找錢」喔! 零錢盒都幫你傳便便(臺),這樣老闆就不會碰錢再碰你要吃下肚的食物了。

  • 正評網友:j絕對稱得上台北蔥油餅前三名! 蔥香十足,鹹度適中,外酥內韌,不油不膩! 麵和得恰到好處,熱水冷水混搭和的麵糰,桿成12吋大,經過老闆特殊的過鍋技術現點現做。麵餅先下油鍋煎至兩面淺黃,略肆滴油後,放進第二鍋,藉著餅上從第一鍋帶過來的表面油續煎,透過翻面,檢查其色澤和內心的熟度,一兩分鐘後,再移入完全無油的乾鍋「烙」製,一來讓表皮酥脆,兼讓表面油份蒸發或被餅皮徹底吸收,出鍋後,切成八個三角,兩兩入袋,由於這種繁複的過鍋技術,紙袋上不會有一般油煎蔥油餅的滲油感,感覺良好。現做的蔥油餅,外皮酥脆但不脆碎,內裡軟糯,飽含蔥香,真的會讓人停不下來!菜單上雖然也有各種加蛋、加料的選項,可是個人力推什麼都不加的原味。附帶一提,店裡雖然不提供座位,但是空間寬敞,而且非常整潔,等待現做蔥油餅的客人,得以不用擠在狹窄的騎樓下,顯見老闆的用心和執著。

  • 正評網友:老闆客氣~ 餅皮酥脆可口裡面Q彈有勁 加蛋才40元不調味也很好吃 附近找不到第二家更好吃的 經濟實惠的蔥油餅!

  • 四星 Review iconReview iconReview iconReview icon
  • 正評網友:味道好 聞起來很香 可是有點貴 偶爾吃一次還可以

  • 正評網友:建議打電話訂購後再前往取餐,假日要有打完電話後,等半小時的心理準備。餅皮偏厚,口感酥脆,可以選擇加蛋或是加九層塔蛋,配料的話有豬排、起司跟火腿,什麼都不加的話就是原味。老板現場製作的過程也是與以往見的的店家不同,一次用上五個鍋子讓蔥油餅在不同的鍋子間移動加熱,製作完成後,更是使用了兩個紙袋來防止餅皮受潮變軟,吃的時候也不容易讓手變的油膩。蔥油餅本身吃起來的口感接近炸蛋蔥油餅,可能是製作餅皮已經花費了老板大部分的時間,加上去的蛋就變的比較像是配料而不是和餅皮沾附在一起。

  • 正評網友:老闆每論什麼時候都一個做四涱蔥油餅,今天吃了加玉米蛋,脆脆香香的,買的時候又一直有客人一張一張的買,生意強強滾。

  • 網友正面評論

    大一德傳統蔥油餅 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

    三星 Review iconReview iconReview icon
  • 中立網友:外皮相當酥脆的銅板小吃

  • 中立網友:好吃`

  • 中立網友:有點太乾硬了,嚼勁有點過,味道的話還行一般,覺得蔥香沒特別明顯。 老闆煎的很仔細手速快,但可能工法太繁瑣大概5~10分鐘才會弄好一張蔥油餅(四份) 速度實在偏慢,嘗試吃一次看看

  • 網友中立評論

    大一德傳統蔥油餅 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

    二星 Review iconReview icon
  • 負評網友:老闆說話很不友善,蔥油餅沒什麼蔥

  • 負評網友:等太久

  • 一星 Review icon
  • 負評網友:有必要這麼沒禮貌嗎 老闆態度差 可憐吶 做生意做成這樣子 乾脆收掉好了

  • 負評網友:老闆沒禮貌態度超差! 寧願餓肚子也不願意再去買

  • 負評網友:我:25份,老闆一張餅可以切幾份 老闆您有必要回我:你管我切幾份 不好意思,我掛您的電話了,不買可以吧!

  • 網友負面評論

    大一德傳統蔥油餅 照片(菜單)

    大一德傳統蔥油餅 的照片
    大一德傳統蔥油餅 的照片
    大一德傳統蔥油餅 的照片
    大一德傳統蔥油餅 的照片
    大一德傳統蔥油餅 的照片
    大一德傳統蔥油餅 的照片
    大一德傳統蔥油餅 的照片
    大一德傳統蔥油餅 的照片
    大一德傳統蔥油餅 的照片
    大一德傳統蔥油餅 的照片
    大一德傳統蔥油餅 的照片
    大一德傳統蔥油餅 的照片
    大一德傳統蔥油餅 的照片
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    大一德傳統蔥油餅 的照片
    大一德傳統蔥油餅 的照片
    大一德傳統蔥油餅 的照片
    大一德傳統蔥油餅 的照片
    大一德傳統蔥油餅 的照片
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    大一德傳統蔥油餅 的照片
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