台北市文山區 鵝媽媽鵝肉切仔麵

鵝媽媽鵝肉切仔麵 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	691 則評論
地址	116 台北市文山區 景後街129號1 樓
電話	0981 089 096
營業時間	星期一 休息 星期二 12:00–22:30 星期三 12:00–22:30 星期四 12:00–22:30 星期五 12:00–22:30 星期六 12:00–22:30 星期日 12:00–22:30
人均消費	$1-400
Google Map連結	鵝媽媽鵝肉切仔麵的GoogleMap
官方網站	鵝媽媽鵝肉切仔麵的官方網站
訂位連結
外送連結	鵝媽媽鵝肉切仔麵的Uber Eats 鵝媽媽鵝肉切仔麵FoodPanda
得獎紀錄

鵝媽媽鵝肉切仔麵 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：這就是傳說中的鵝媽媽！ 有台灣特色，吃起來很不錯～ 正評網友：今天，來點了…. 🔹切仔麵(湯)40 🔹鵝腸50 🔹鴨血50個人不愛 🔹鵝肉煙燻一份約290 很久沒吃到好吃的切仔麵了👍🏻 湯頭味道很鮮甜..湯都喝光光 不會太重口味，不是口乾舌燥的那種 鵝腸就一般般，可能醬料也有關係 聽說米血必點，下次一定要再來吃🤗 只是店員一直跳針😞 因為肉的部分想詢問怎麼個點法? 是大小份還是固定的? 但從頭到尾也沒聽清問題 每想問就直接回我300左右….. 跟她說了不是錢的問題, 但她還是持續跳針，只好作罷🤷🏻‍♀️ 只是怕吃不完想問有沒大小份之分而已 👆🏻題外話，但煙燻的肉真的滿好吃的😋 生意也很好，陸續一直翻桌 美中不足的是沒有UberEats😂 還會再訪~ 正評網友：從不是必比登吃到現在，味道及醬料，肉質從來沒有不穩定過，好吃沒話講，換位子一樣很讚，環境越來越乾淨👏🏻👏🏻
四星	正評網友：聽說是必比登餐盤推薦，聞香過來，點了一盤白切鵝肉跟湯乾麵，鵝肉很嫩，湯頭很好喔 正評網友：沒想到九點半內用還要等 搬家後第一次在這內用 食物仍舊美味環境比以前好多了 正評網友：本來在景美夜市裡,搬到旁邊街道店面,店面比較小,位子不多,但是生意還是一樣好,平日中午來,也是需要稍微排一下隊,不用很久就有位子了. 服務人員很親切,店裡也蠻乾淨的 鵝肉鮮嫩,有分白切和煙燻兩種,都好吃,附的醬料味道也好,肉能夠選部位,有不同價錢,而且價格很清楚,點的時候就會知道多少錢,不用擔心被黑到. 湯麵類的湯頭清甜好喝,份量很大,女生可能吃不完,而且湯還可以續,實在很讚! 小菜價格較一般小吃店貴5~10元,豆芽菜量蠻多,桂竹筍就比較少,但是都新鮮好吃,桂竹筍很嫩! 菜單裡還有鴨肉的麵類,很特別,但我自己沒吃過. 以鵝肉店來說,這樣的價格和餐點,CP值算相當了.

鵝媽媽鵝肉切仔麵 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：消費方式：只收現金。 我似乎是因為考試才會來到這一區，而且剛好考試之後，又不太想即刻返家，所以我看了Google Map之前所儲存的想要去的地點，這附近跳出來的，好像是陪沈團曾經推薦過的－鵝媽媽鵝肉切仔麵。 我就來了，但是期望有點大，現實有點骨感。首先這是應該是最熱門的地方，景美夜市，人之多人流之亂，又在路邊 ，更沒有店面和店內冷氣，所以無法安心地用餐。 乾冬粉非常差強人意，還加上什麼奇怪的鬼醬，又不太有鹹味，我傻眼和失望。還有用點的米血糕的沾醬，才能夠補一些味道。另外點的兩種青菜也是普普，而更特殊的是，纖維還老了不少，塞牙塞到爆！ 原本最期待的一份切鵝肉，規矩是這樣的，至少要點六兩，價格差不多就是250-300左右，也算可以預期，但確實期待很高，但肉質還有味道，只能夠說是普普。我期待或想像的味道，是接近阿城鵝肉的那種，但顯然不是。 中立網友：距離上次來此光顧應該有10年時間，換言之、這家鵝媽媽在景美夜市營業也有一段非常長的時間；用餐時間饕客還不少，價位上屬一般價格、一人用餐約花費110元鴨肉麵加上燙青菜應該就足夠。 我們點了250元的白切鵝肉切盤、兩分小菜、一燙青菜跟切仔麵(乾)、跟乾冬粉與一份乾鵝腸。 首先鵝肉肉質有點韌、咀嚼起來須花點時間，重點是口感、吃到嘴唇都有「麻」；個人認為可能是店家用鹽水處理導致吃多口乾嘴麻。另外切仔麵因店家會放「油蔥」增添口感，所以吃到最後都感覺油膩；鵝腸口感不甚脆、份量一般，小菜表現也普通。 總結覺得鵝媽媽的鵝肉沒想像中好吃，吃多口感鹹、麵也偏油等，讓C/P值顯得弱、若非常注重口味口感者請多考慮(65)。

鵝媽媽鵝肉切仔麵 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星
一星	負評網友：阿就，越來越貴，以前排隊平價小吃，景美好料理，也沒人排隊了，吃個麵快100,往裡面走吃夜市牛排更划算 負評網友：點了一碗切仔麵 兩片肉 鹽還在湯底沒有均勻 麵體整個就過鹹 網路上每篇都在推這間店 吃完切仔麵 我覺得不如我家巷口的隨便一間麵店 而且喝湯第一口沒味道 攪拌後 過鹹 鵝肉雖然菜單上寫單價 不過店員說他們是10兩起跳才切盤 What?來吃夜市的人完全沒辦法有肚子吃掉十兩鵝肉好嗎 總之不推 也不會再來 負評網友：老闆很跩，一個人想去吃鵝肉，一分至少260，一個人根本吃不完，要求分量少一點，老闆連甩都不甩！

鵝媽媽鵝肉切仔麵 照片(菜單)

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