台北市大安區 吉天元拉麵（公館店）

吉天元拉麵（公館店） 餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	242 則評論
地址	106 台北市大安區 新生南路三段104號1樓
電話	0975 008 513
營業時間	星期一 12:00–14:30 17:30–21:00 星期二 12:00–14:30 17:30–21:00 星期三 12:00–14:30 17:30–21:00 星期四 12:00–14:30 17:30–21:00 星期五 12:00–14:30 17:30–21:00 星期六 12:00–20:30 星期日 12:00–20:30
人均消費	$200-400
Google Map連結	吉天元拉麵（公館店）的GoogleMap
官方網站	吉天元拉麵（公館店）的官方網站
訂位連結
外送連結	吉天元拉麵（公館店）的Uber Eats
得獎紀錄

吉天元拉麵（公館店） Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：大碗，雞肉好吃，點特盛雞白湯可以無限續飯跟拉麵，值得回購 正評網友：湯頭真的好好喝， 超濃郁的，雞白湯好喝， 山葵小章魚有很特別（雖然樣子有點奇怪😂） 很特別的味道， 吃不飽還有飯可以吃， 我覺得一碗拉麵對女生來說蠻足夠的👍 正評網友：#松露咖哩沾麵 260 #唐揚雞 90 吉天元只有公館店有沾麵 若沾麵汁冷掉也能提供加熱服務 松露我是陸續放一點點進咖哩醬內 咖哩的厚度雖然感覺沒有咖哩拉麵那麼濃郁 但加上松露多了些異味感意外適合 雖然對松露的好感普通，但混合咖哩的確不錯 唐揚雞多汁肉大塊CP值高。
四星	正評網友：叉燒還蠻有味道的有兩種以上不同口感 其他的記憶偏弱 正評網友：雞白湯濃郁 麵條有嚼勁 叉燒肉更是好吃 可是鹽味雞清湯的湯頭就不行了 非常普通到不怎樣 身為吉天元常客 濃郁的雞白湯吃膩了 時不時也想吃吃清雞湯口味 希望能研發改進出不油膩又香醇的清雞湯口味 這個隱家就做得很棒 加油~ 正評網友：第一次用餐，選擇了週末限定的濃湯，但是整體不燙是溫的，所以吃起來有點膩口😂 家人點的是一般雞湯，上來時是燙的有冒煙，口味就相當好～ 單點的辣椒比較不辣，但是有特色～ 整間店充滿七龍珠裝飾，是粉絲會興奮的餐廳！

吉天元拉麵（公館店） Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：🍜 松露白湯沾麵 270 元 溏心蛋很好吃，肉片與筍乾表現一般，麵條份量足夠且Q彈有嚼勁，但沾麵湯頭過於死鹹，不太喜歡松露的味道 中立網友：5/25重訪心得： 清湯真的是不好吃，索然無味，豬叉燒更是只能以難吃乾柴形容，建議大家來這家還是點白湯就好 4/20初訪心得： 在快關門前晚上約20：30抵達，店內位子不少但客人不多，直接入座 看到不少評論寫這家店品質不佳，原本有點擔心，不過今天實際吃過覺得口味上相當不錯並且價格也不會太貴，值得嘗試 🍜辛雞白湯拉麵 $210 本來點原味雞白湯，後來發現辣味的雖然多10塊，但是多了半顆糖心蛋和辣醬，還滿划算的 一開始先喝原味的湯頭，湯頭並不會非常濃，不過香氣是足夠的，並且湯頭應該是有加了奶油，有滿明顯的奶油香氣，湯頭喝起來類似之前在日本吃過的銀座篝的湯頭不過就是鹹度跟濃度都稍淡了一些 辣油並不太會辣，在跟帶有奶香的雞白湯混合後在味道上也能起到中和作用，將辣醬拌入後能為湯頭帶來另一種風味的同時也能舒緩雞白湯本身的油膩感 配料的部分有紫洋蔥、青蔥、筍乾、水蓮還有三片非常大片的舒肥雞胸 雞胸本身沒有太多的調味，僅能吃出淡淡的鹹味和胡椒味，不過熟度控制的不錯，吃起來很軟嫩，且份量十足 筍乾、水蓮也不錯吃，能在吃麵的過程中增添一些脆口的口感 這碗麵我認為最大的敗筆是麵條 我選擇的是細麵，算是沒有非常細的細麵，可惜的是麵條口感跟香氣一般，且帶湯的能力不夠，導致一開始吃起來會有麵湯分離的感覺 考量到相較於現今許多拉麵店相對便宜一些的價格，這碗的綜合表現算是相當可以接受了 🍚豬叉燒飯 $50 豬肉的調味相當令人驚艷，帶有迷迭香的香氣，並且鹹淡合適，配上上方的美乃滋以及炙燒過的香氣食用相當滿足 飯的份量也給的不少，再來吃之前看到一些評論反應米飯乾硬的問題，不過今天吃的這碗完全沒有問題，米飯熟度控制的剛剛好，白飯本身也具有一定的香氣，或許店家有做出改善了吧 唯一的小缺點是這碗豬叉燒飯沒有淋什麼醬汁，吃到後面會變得落得只剩下白飯的窘境，不過剩下的白飯拿來拌雞白湯吃也很好吃所以倒也無妨 中立網友：個人覺得太鹹了🥹🥹

吉天元拉麵（公館店） Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：濃雞白湯（六、日限定） 吉天元以前在西門萬年本店吃過幾次 一般的湯頭都還OK 這次換點以前沒有的濃雞白湯 本來期待很濃郁雞肉香味的那種濃 結果是把雞肉打成泥混在湯中 但湯的口感很沙，超礙口 整碗都是雞胸味，也不香 鹹度也不高 細麵跟湯也不搭 不知所以然不知道再吃什麼東西 嬰兒食品都比他好吃 是近期吃過最難吃的拉麵沒有之一 叉燒飯的叉燒調味我很喜歡 除了常見的黑胡椒外 還多醃了芥末籽醬之類的西式醃料在叉燒上 沒想到會跟豬肉這麼搭 但飯用的實在太劣質 米飯破碎率高，口感粗糙，煮的也不好 完全吃不下去 離開前瞄到原來用二等麻布袋米 口感已經二等接近三等 便當店的飯都比他好吃
一星	負評網友：櫻花蝦雞白湯吃下去沒有櫻花蝦沒有雞味 只有滿滿的油膩感 一點香味都沒 油膩感如果再重一點或許會有反胃的感覺 總之就是非常有特色的廚餘味道🤭 負評網友：廁所很乾淨，我給兩星，剩下是麵，然後白蟻有夠多倒扣一星 負評網友：吃得很撐想要外帶 結果直接不給帶 三小 又不是續了很多麵然後吃不完（他不給加湯加麵） 所以浪費食物（丟掉）有比較好嗎 .

吉天元拉麵（公館店） 照片(菜單)

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