台北市大安區 酉志

酉志 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	384 則評論
地址	106 台北市大安區 愛國東路99號1樓
電話
營業時間	星期一 休息 星期二 18:00–22:00 星期三 18:00–22:00 星期四 18:00–22:00 星期五 18:00–22:00 星期六 18:00–22:00 星期日 休息
人均消費
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得獎紀錄

餐廳敘述

樸實的日式餐廳，專門供應串燒、合菜與清酒。

酉志 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：套餐 / $1680 百香果油醋沙拉 玉米雞湯 燻雞 雞肝慕斯 雞腿肉串 雞屁股串 雞胗串 烤山藥 起司茶碗蒸 剝皮辣椒炸雞翅 雞頸肉串 櫛瓜串 雞肉丸串 雞鬆飯/雞湯拉麵 甜點 —加點— 雞生蠔 雞膝骨 手羽先串 雞肝串 銀杏 柚子胡椒雞胸 雞里肌 雞白子 正評網友：做什麼像什麼的便當 甚至超乎預期 燒鳥便當 飯粒充斥著雞油香氣與肉的炭烤火氣構成了這個便當的主軸 甚是喜愛 釜飯 也非常好吃 是清爽的釜飯 期待解封再訪 ——————————————————————— 2021 . 08 . 25 初內用 依然喜歡，炭香比起外帶更有層次 隨著部位不同，炭香也有不同的呈現 串燒肉質優秀，火侯控制的喜歡 釜飯與雞鬆烏龍麵的醬油香氣不搶戲卻存在感很強，是我最喜歡的地方 正評網友：從酉志開店至今，已N訪，吃遍全台北的燒鳥店，此店仍是台北No1.，老闆是日本人，烤功超級一流，雞釜飯也令我驚豔，最後的雞湯，相當濃郁。日本妹服務生相當可愛，服務也相當優。記得要先訂位唷.

四星

正評網友：目前台灣最喜歡的燒鳥，也許有人不喜歡套餐，不過我覺得尊重店家。而且光串燒部分就值得造訪 正評網友：IG：foodieparker Rating：8.1/10（二訪） 人均：$2600 串燒都蠻有水準，特別愛雞肉丸、雞肝、雞屁股、味噌腿肉、櫛瓜 唯一例外就是胸腺，怎麼樣也咬不斷，整串放棄⋯ 非串燒水準就參差不齊，最喜歡茶碗蒸、炸雞翅 茶碗蒸濃郁，搭配酥脆炸春捲皮，底下藏著芋泥是意外驚喜 雞翅炸的很棒，荸薺提供口感，剝皮辣椒讓味道更具層次 雞豆花蠻特別，第一次吃到 拉麵湯頭很棒，可惜肉柴 沙拉可以直接拿掉，甜點也是一般 花椒High Ball苦又清涼，超像漱口水😨 喝不懂，勉強喝1/3就放棄⋯ 串燒除雞肉丸外全鹽烤，顯示老闆的自信 還是好吃，只是碳香、驚艷感沒有單點時期強大 加上幾道招牌菜消失，可惜 —————————————————————— “好吃推薦” 🔸大蒜烘蛋 🔸雞肉蔥串 🔸雞肝 🔸雞肉丸 🔸雞皮仙貝 🔸雞軟骨 🔸雞翅 🔸雞胸肉一夜干 “還不錯” 🔸銀杏 🔸雞釜飯 🔸雞皮 絕大多數都很滿意，火候掌握極佳 雞肉軟嫩，有些只撒鹽烤就很好吃 碳燒味明顯 最喜歡雞胸肉一夜干、大蒜烘蛋、雞肝、雞肉丸 能把熟悉的串燒提升到另一個等級很不容易，功力厲害 雖然銀杏有點過苦，雞皮稍油了點 但完全瑕不掩瑜 酉志有台北最強燒鳥的實力 正評網友：搬家的酉志，位於永康街，座位寬敞，烤工還是一流，每一串都讓人回味，加點的珍稀部位更是精彩，很推薦來試試！ 「前菜」 蘑菇雞湯 雞刺身 雞豆花 「串燒」 雞腿肉 雞屁股 雞胸 山藥 「茶碗蒸」 起司茶碗蒸 春捲皮 「炸物」 炸雞翅 剝皮辣椒 雞小腿 味增 節瓜 雞肉 「加點」 雞心 橫隔膜 雞生蠔 「主食」 雞鬆飯 雞湯拉麵 「甜點」 莓果奶酪

酉志 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：烤雞肉串還不錯，但我認為套餐不太好用。套餐的概念與烤雞肉串的樂趣本質相矛盾，而且最低收費政策令人難以接受 中立網友：會再去體驗其他頂尖串燒店，除非遇不到更好的，原則上不會再來，印象紀鳥更好一些，會再確認一下。 低消1000以上制度很勉強，既然速度快，綁低消有點遺憾。會再補充各部位感想 雞脖子👍 雞屁股 雞肝👍 雞翅 雞柳👍 雞蔥串 雞肉丸醬燒👍 雞心👍 雞胗 雞軟骨🙃 雞釜飯👍👍 炸雞皮 好吃但吃多會膩 玉米筍 雞湯👍

酉志 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：坐在包廂居然被老闆跟店員嫌太吵 外面的客人並沒有比我們小聲 也許你們應該考慮不要賣酒 不過烤肉的確是好吃的沒話說 建議不會講話大聲的人可以去吃 負評網友：蠻⋯普通⋯ 負評網友：串燒本身是好吃的，先說明這一點。 我們訂了半包廂，當天用餐8位，低消是3萬元，加上服務費等於每人要消費4000左右。 問題是套餐價格才$1680⋯每個人要再消費$2320才達標⋯是套餐兩倍以上的價格。我們點了3瓶清酒，因為有幾位比較不喝，所以每人平均都已經喝了半瓶左右了，離低效卻還差7000元⋯ 我們想說沒關係，多加點一些串燒，可是串燒每一串都是100元左右～等於還要再點70支串燒才夠！⋯⋯但大家吃完套餐喝了半瓶清酒其實都已經很飽了⋯ 硬著頭皮狂點串燒，結果才點30幾支就說大部分的肉串燒品項都賣完了⋯⋯低消卻還差3千元⋯我們跟店員反應我們真的都已經盡力點了 但是因為你們沒東西賣 我們也沒辦法再繼續點⋯（難道要點30串小番茄嗎？） 店員卻說，來包廂客人一般都會點5-6瓶清酒⋯ 但我們酒量沒那麼好，也已經喝很醉了，但為了湊低消最後也是只好硬點、硬喝⋯才達標⋯⋯⋯ 覺得包廂坐8位，這邊菜單價又不高，廚房料也沒備那麼多，3萬元的低消有點不合理，真的非常難湊，如果有一些高單價的菜品覺得這個低消才會比較合理。

一星

負評網友：服務有待加強 負評網友：不歡迎台灣人的店，慎入！ 負評網友：月初打電話訂位，店員表示只開放訂位日期前兩週訂位，所以特別Memo起來，時間一到立即在電話訂位。 店員要我稍等一下，「確認訂位時間」後 詢問是否有來消費過？ 有沒有滿18歲？ 介紹了低消1000塊，不開放自帶酒水、外食 並且和我要了聯絡電話、及訂位姓名 卻要我再稍等一下，說要再次確認該日有沒有空席 結果⋯最後告訴我最快要等到8點 我雖然是新客，但今天訂位已帶給我很不好的感受 如此明顯熟客優先的店家，大可像足立或天本一樣直說，不要訂了一堆規則，問了一堆在說要等那麼久。 最後店員詢問我是否要排後補，我說「好」，店員表示「那天不一定會有妳要的時間，妳確定只要那個時間，到時候可能就沒位子了喔⋯」 即便口味再好，餐飲也是服務業，基本的尊重都沒有，這種經營態度，真是讓人無言。

酉志 照片(菜單)

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