台北市大安區 青春素麵線-佛緣本店

青春素麵線-佛緣本店 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	509 則評論
地址	106 台北市大安區 忠孝東路四段216巷32弄3號1樓
電話	02 2771 6878
營業時間	星期一 11:30–19:30 星期二 11:30–19:30 星期三 11:30–19:30 星期四 11:30–19:30 星期五 11:30–19:30 星期六 11:30–19:30 星期日 休息
人均消費	$1-400
Google Map連結	青春素麵線-佛緣本店的GoogleMap
官方網站	青春素麵線-佛緣本店的官方網站
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外送連結	青春素麵線-佛緣本店的Uber Eats 青春素麵線-佛緣本店FoodPanda
得獎紀錄

青春素麵線-佛緣本店 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：是好吃的素麵線👍🏻跟常見的素麵線味道不太一樣 小菜也很好吃，沒吃過素鵝的我覺得好吃(偏鹹一些） 裝潢很舒適，夏天有點熱，可能是門太常開關 本身葷轉素，常見的素麵線調味沒有那麼合胃口 正評網友：麵線依然是最愛，素碗粿也不賴，常常晚點來就沒了，滷豆乾雖然微冰但還不錯 正評網友：麵線超級好吃！碗粿個人覺得普通但麵線可以吃一百次不會膩。小菜推薦泡菜。

四星

正評網友：店裏文青的裝潢設計讓人很舒服，整體很乾淨明亮，麵線裡面的麵腸口感很好，吃起來一點沒有素料味，店裏的辣椒🌶️肯定是一絕，一匙下去又換了一碗新的感覺！鹹淡適中，好吃😋！十全大補湯更是讓人印象深刻的好喝！完全感覺不出是素食！小菜我覺得比較平平，紅燒豆皮很好吃但並不會讓人印象太深刻，臭豆腐端上來不大夠熱，湯頭偏甜不是很喜歡，但是臭豆腐本身非常好吃，咬下一口滿滿湯汁，甜點海燕窩真的很不錯，不會太甜，芋頭、仙草凍、海燕窩，每樣都真材實料！好吃！怪不得可以在忠孝東路屹立不搖數十載！ 正評網友：衝著文青風的店面風格，一直對這間素麵線有一種嚮往。休假日單刀赴會，份量沒想到比我想像中大很多。 麵線這種街邊小食，多數人已習慣它小巧的份量。 一次吃一大碗公，對女生來說實在太撐，希望日後能有大/小碗之分。 甫坐定不多時，三道料理便陸續上桌。青春素麵線上擺著素麵腸與芹菜珠，湯和麵線的色澤看起來略顯慘白，調味有鹹，但甚是單一，少了隱藏於後的獨門香氣，需要自行添加烏醋和辣椒醬調整味道。 新鮮爽脆的芹菜珠，增加了口感的層次。但是我發現芹菜珠吃完後，我就失去把麵線拼完的動力了。為什麼呢？ 說到口感，我還是最愛坊間常見的素排骨酥。吃軟呼呼的麵線，配上脆又鹹香的素排骨酥才是絕配。這裡的麵腸和麵線糊，在口感上皆屬於軟，彼此軟得不分軒輊，個人建議店家把麵腸換掉會更好。 清蒸臭豆腐份量十足，兩人吃剛剛好。裝盛的器皿很雅。臭豆腐均切為三角形，燉到佈滿細緻的孔洞。醬汁是有鹹度的，調味不錯。但是臭豆腐似乎沒到完全入味的程度，最後幾塊只剩淡淡的豆香味，有點可惜。九層塔其實要跟臭豆腐一起蒸才會芳香，少了這個動作，香氣大減。 雙拼小菜是出自於好奇心而點。滷白菜的口感很棒，冰涼清爽，口感仍帶點鮮脆，略有香油氣息。 做為冷菜很出色。 煙燻豆包裡的小黃瓜處理得很好，脆而入味。如果小黃瓜和豆包的量是一比一會是更為優秀的涼拌菜。 整間門店風格營造給人舒服的感覺，音響很棒很好聽。希望店員的音量可以再稍微降低、溫柔一些，少一點急促感，會比較符合這間店的tone調。 正評網友：東區 文青素食餐 小而精緻 黃色燈光 素燥口感不錯 但是飯太軟濕 滷味豆干海帶味道不錯軟 餐具文青風 瓷碗金湯匙 有Line pay

青春素麵線-佛緣本店 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：便當的配菜簡單，清爽好吃，但價格不符合期待 中立網友：麵線好吃，小菜也是，口味都偏清淡。 不過非常、非常～不推薦紅燒豆皮便當，貴、129元，CP極低：口味 OK，但菜色普通，然後菜是涼的，豆皮也普（吃不太出來紅燒在哪）。如果在素食自助餐店自己夾應該70元吧。而且份量很少，完全吃不飽，真是世紀空虛！！吃完還得去別的地方找吃的。 中立網友：東區素食小吃，素食者的小吃福音，店小小的但很乾淨，翻桌率算快所以若人多時也不會等很久就有位置內用

青春素麵線-佛緣本店 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：麵線已經沒有分大小碗，現在清麵線一碗要50元，跟本吃不飽，以前大碗清麵線60元可以吃的很過癮，現在要花一百買兩碗才夠一個大男生吃，很不划算。希望店家能改回來。 負評網友：點粥會上餐會很慢，小菜有時冰到裡面有碎冰 負評網友：東西是不錯吃，但是好貴啊啊啊啊啊，一直亂漲價。 現在竟然漏水

一星

負評網友：櫃檯短髮那位服務生態度讓人很不舒服，隨性過頭了。如果妳是第二代 請多為你父母著想，如果妳不是，就請妳尊重自己的工作以及到店消費的客人。 負評網友：飯粒煮得差，黏黏的煮壞了，口感很不好，肉燥普通，豆腐沒有入味。小菜2種自選，裝在同一個容器裡，兩種小菜味道混合，有種吃廚餘的感覺，吃豆干條會有泡菜味!? 。。。甜點最優，芋頭和紅棗好吃，會有種甜點是招牌，滷肉飯和小菜是陪襯的錯覺。整個套餐吃下來會飽，但是不知道自己到底在吃什麼。 呃。。。這跟雙不雙拼有關係嗎？ 分開兩個碟子或是中間有點間隔不是比較好嗎？不是比較能吃出各個食物的風味嗎？還是說你們雙拼的意思就是讓兩種食物味道混在一起 @@? 負評網友：食物及環境都很乾淨舒服 可惜.. 櫃檯短頭髮小姐的服務真的不敢領教 是不是有心事 心情不好 平常不吃素的 鼓起勇氣想吃素的心情都被影響了 我們身為客人要好好的管理好情緒 才不會被影響 雖然最後離開的時候 她有禮貌的說了「謝謝」 但也無法修復 客人已經受傷的心情！

青春素麵線-佛緣本店 照片(菜單)

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