CROM Taipei 餐廳介紹
基本資訊
CROM Taipei Ptt、Dcard、Google 網友正面評價
五星  |
正評網友：一直都滿喜歡CROM Taipei的義大利菜，疫情後還是第一次來回味，沒想到又有新菜單了，這次不再侷限於北義的風味，而能吃到義大利其他地區的菜色，以套餐的方式呈現，菜色選法豐儉由人。
新菜單是從前菜中擇一，主菜擇一，甜點擇一，三道式880元起，若想吃好一點可以加價點用。
因為看到之前在義大利吃過的『佛羅倫斯大牛排』，所以點來回味一下，因為分量比較大，所以這是兩人份！
佛羅倫斯大牛排就是是丁骨牛排，所以一次能吃到菲力和紐約克兩個部位，主廚烤的火侯很好，熟度剛剛好，肉質也軟中帶勁，上面舖了一層很香的蒜泥，最後因為兩個女生吃不完打包回家，隔餐再烤過後更香了，二次加熱過的牛排吃起來也不會那麼老。
我最喜歡的是其貌不揚的『托斯卡尼蔬菜湯』，因為用了很多蔬菜去煮，主廚還加了羽衣甘藍，所以色澤較深，但口感更豐富，我吃完那碗感覺就飽了，蔬菜融合在一起的甜味真的太棒了。
用自製麵條做的『托斯卡尼肉醬寬麵』，麵體本身有嚼勁而吃得出麵香，這裡的肉醬比較沒有番茄的酸度，是比較柔和的蔬菜甜和肉香氣，搭配大量起司，是我比較喜歡的做法。
『四品開胃菜』是要另外加價的，但強烈推薦要點，雖然是四個一口就能解決的小東西，但每一種都能吃得出主廚的用心。我最喜歡的是『辣味鮮鮪魚／鷹嘴豆』，帶著辣味的生鮪魚丁柔滑鮮嫩，底下襯了鷹嘴豆增加香氣及口感，一口下去有種令人愉悅的風味。用燉煮過的羽衣甘藍搭配軟滑奶香的瑞可達起司，很合拍的搭配。經典的式生火腿配無花果自然不用多說，絕對對味的。
這次的甜點居然有我愛的『巴巴』，帶著沙沙口感的巴巴飽吸糖水，主廚搭配了鮮奶油、煮過的草莓和新鮮草莓，不同的酸甜風味讓巴巴吃起來有更多層次。經典『提拉米蘇』不用多說，自然是極好的。
晚餐才有的前菜『布拉塔/雙色櫛瓜/番茄清湯』是我很驚艷的一道，櫛瓜切成薄片，搭配奶香濃郁的布拉塔起司，畫龍點睛之處是淋上用番茄做的澄清湯，讓整個風味融合在一起，清爽又帶著綿長的餘韻，推薦必點。
正評網友：台北最具摩登時尚的義式餐酒館
不僅餐點美味創意兼具
晚上來用餐也很有氛圍
很適合帶另一半來約會
多人聚餐也有專屬包廂
入座後會先詢問需要水還是氣泡水 𓈒𓏸
服務人員介紹除了套餐也可以單點
我們點了一套夏季套餐🌞
其他選擇用單點的方式
可以互相share能吃到更多品項ꔛ
首先上餐前麵包和開胃菜
覺得很貼心的一點
服務人員會根據用餐情況
而調整出餐的速度
不會讓人覺得壓迫
可以用心慢慢享用每道餐點
𓎩𓌉𓇋 前菜00相當推薦透抽和奥賽嘉魚子醬
滿滿的烏魚子醬給的大方
下層還有奶酪搭配創意十足
麵餃和義大利寬麵都相當厲害
黑松露燉飯也表現得毫不遜色
廚師現刨黑松露真的太滿足了
和燉飯拌開來松露香氣更濃郁
最期待的主菜ෆෆෆෆ
牛排 羊排 魚排都表現得可圈可點
甚至選不出來最喜歡的
因為每種都好好吃
羊排看起來有點生
但吃起來完全不會
牛排也分切好熟度剛好外酥內軟
套餐還有雙主餐真的相當划算.ᐟ.ᐟ
最後甜點的部分也不放過我們
甜點也毫不馬虎感受的到非常下功夫
CROM的冰淇淋非常厲害
已經吃飽甜點還是好吃到吃光
布丁上方撒上黑野米增加層次
巧克力蛋糕苦甜濃郁
加上櫻桃醬加分到不行
開心果巴拉瓦餅很有特色
酥脆都口感配上冰淇淋
檸檬橄欖油蛋糕搭上羊奶冰淇淋
濃郁的檸檬醬嗜酸者必點！
CROM在信義安和站附近交通方便
吃飽還能在附近散步眺望101
每一季都會推出不同的套餐
不想吃太飽也可以選擇單點的方式
第一次來吃相當推薦他們的麵食系列
主菜也絕對要點都很優秀
台北優質約會餐廳推薦給大家ᰔᩚ
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👉🏻#00愛食記 #00吃義式 👈🏻
|套餐 $1780 |
☁Amuse Bouche
/前菜/
☀️義式季節生魚/白花菜蕾/金蓮葉蛋黃醬
/麵食/
☁風乾豬頰肉/瑞可塔/卡博納拉麵餃
/主菜/
☁小春雞/巴薩米克炒菇/玉米糕
☀️爐烤紐約客/希臘馬鈴薯/義式香草奶油(4oz)
/甜點/
☀️檸檬橄欖油蛋糕/羊奶冰淇淋
☀️Petite Fours
|單點|
/前菜/
☁慢慢弄布拉塔/開心果/綜合莓果醬 $480
☀️透抽/獅子唐青椒/芹菜根泥 $560
☀️美國 SRF(黑標)生牛肉片 $650
☀️奥賽嘉魚子醬 $1880
/麵食/
☀️帕瑪森/黑松露燉飯 $580
☀️鮭魚卵/蘆筍/蝦仁燉飯 $360
☀️紅酒燉牛尾/帕達諾脆片/義大利寬麵 $380
/主菜/
☀️比目魚/墨魚汁鷹嘴豆糕/龍萵白酒奶油醬 $780
☀️紐西蘭和羊肋排/茴香/紅酒櫻桃醬 $1480
☀️爐烤紐約客/希臘馬鈴薯/義式香草奶油 $1480
/甜點/
☀️香草布丁/黑野米 $180
☀️開心果巴拉瓦餅/野生櫻桃/馬撒拉茶冰淇淋 $280
☀️巧克力蛋糕/綜合莓果雪酪 $320
💰需收一成服務費
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更多好吃好玩 instagram🔍@00.loveeat
正評網友：安靜舒適，餐點新奇
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| 四星 |
正評網友：平日商業午餐套餐$580
水資另計$90 氣泡🫧水好喝
餐前麵包/油醋醬
一般般
沙拉🥗/乳酪/梅乾/新鮮柿子/菜類很多
醬的味道偏酸 一般般
海鮮燉飯/鮮蝦/鮭魚卵/蘆筍份量很精緻
整體吃起來有點偏軟也偏濕 一般般
牛排🥩
蠻不錯的很有水準
冷掉也不會難吃的
義大利麵🍝
麵體吃起來很Q彈味道有入味
甜點🍮/黑米布丁
最驚艷的一道料理 最好吃😋
朋友慶生店家招待的蛋糕🧁
很一般般而已
店裡的氣氛很不錯👍
服務態度也很好👍很貼心服務
正評網友：🍴澳洲牛舌薄片佐鯷魚橄欖油與雙色蛋碎
🍴鴨肝栗子濃湯
🍽️清炒鮮海膽義大利麵
🍽️澳洲燉和牛頰佐醃甜椒與胡蘿蔔泥
🍰柳橙坡倫塔蛋糕佐柳橙冰淇淋
號稱Orchid蘭總監的菜單搭配
濃湯運用栗子與鴨肝是法式傳統菜經常出現的節慶式搭配，栗子攪拌成泥後的濃稠散發出淡淡甜味，鴨肝表面經過焦糖化的處理口感焦脆且帶有淡淡甜味，整體上是馥郁中帶有一點甜味的湯品。
海膽義大利麵雖然是清炒，單純使用海膽和橄欖油拌炒後，將醬汁本身充分度達到「乳化反應」，讓麵體能更好地吸附醬汁，整道義大利麵沒有過多的點綴或是搭配，以濃稠的口感和以海膽鮮甜為主調，直觀地呈現出主題「鮮海膽」。
波倫塔蛋糕選擇不使用傳統甜味明顯的蘋果作為主角，而是使用柳橙是較為特別的方式，但柳橙的酸度並沒有很好的展現出來，波倫塔蛋糕最為特殊的就是玉米粉的使用，蛋糕體本身會較為鬆散且富有顆粒感，可惜表層的焦化層並未呈現出來，缺少了波倫塔蛋糕應該有的外焦香內鬆軟的感覺。
整體而言算是價格公道，食物水平一般的義式菜單，義大利麵尤為特殊，調味上雖不至於令人驚艷，但在烹煮技巧上，讓人瞭解清炒也能達到非常好的乳化醬汁，也不枉一訪吃義式料理的目的。
正評網友：東西好吃，但原本最期待的提拉米蘇反而覺得普普。雖然好吃的餐前麵包可以續，但份量太少是個小缺點。
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網友正面評論
CROM Taipei Ptt、Dcard、Google 網友中立評價
網友中立評論
CROM Taipei Ptt、Dcard、Google 網友負面評價
| 二星 |
負評網友：食材味道各自跑各自的，整個晚餐只有我們這一桌。服務還可以但廚藝的部份要再加油嘍。
負評網友：服務品質是真的無可挑剔，但就一間義式料理來說…花這個錢真的蠻不值的😔
負評網友：美中不足：1點吃飯,2點多問我們要不要點咖啡,也沒提前告知關場
兩點半直接關了場內音樂和燈,
本來和朋友開心聚會,此服務難免影響心情
飲料只喝了兩口就離開
如果提前告知一定會配合的
要去的朋友可以參考
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| 一星
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負評網友：鹿肉腥味很重 很難下嚥
吃一口就沒辦法再吃第二口
店員看到主餐 幾乎完全沒動
也沒有關心顧客對餐點的狀況
負評網友：開局幾道 沒什麼特色和記憶點
牛舌完全沒有味道 沙拉的各項蔬菜各自跑各自的味道 小卷填塞物的意義不明
這些就算了
從鴨肝湯開始 後面的東西調味完全搭不起來
腥味的鴨肝不搭配鮮湯 搭配栗子蔬菜甜湯 不知道在幹嘛
鴨肉餃子 皮是粉的 鴨肉完全味道不明 搭配意義不明的番茄醬
最厲害的是煎魚 煎魚配苦鮮的魚湯我可以理解
搭配醋醃還很甜的節瓜真的完全不懂在衝三小
整道菜是苦鹹鮮配糖罐醋罐打翻的酸甜 沒有任何調合
居然還有葡萄乾 魚湯裡有葡萄乾 笑爛
很新派的義式料理 新潮到我不清楚主廚到底有沒有吃過自己到底設計了三小朋友的義式料理
然後收您1980加10%
最靠杯的還是服務生會很艱難的跟你講解料理
我最討厭吃東西服務生開始講解料理 會讓我想到王品集團
我給看到這裡的人的建議
再走個八分鐘 直接去吃蝸牛
用不到一半的價格
給你簡單暴力 正宗老牌的義式料理體驗
我如果是義大利人
吃這些菜不如把筆管麵插進義大利名槍
貝瑞塔M92F的彈匣裡直接舉槍插喉嚨自轟比較快
負評網友：服務態度不佳 不推
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網友負面評論
CROM Taipei 照片(菜單)
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