台北市大安區 本山日本豚骨拉麵

本山日本豚骨拉麵 餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	421 則評論
地址	106 台北市大安區 復興南路二段193巷5號
電話	02 2700 8877
營業時間	星期一 11:30–14:00 17:00–21:30 星期二 11:30–14:00 17:00–21:30 星期三 11:30–14:00 17:00–21:30 星期四 11:30–14:00 17:00–21:30 星期五 11:30–14:00 17:00–21:30 星期六 11:30–14:00 17:00–21:30 星期日 11:30–14:00 17:00–21:30
人均消費	$1-400
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得獎紀錄

本山日本豚骨拉麵 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：服務非常好，推薦咖哩炸雞拉麵$240，麵可選擇（硬、普、軟），湯底也可選擇（濃、普、淡），個人是偏愛麵偏硬及適中的湯，另加麵半球免費$0，點單時告知出餐時將炸物分開放，炸雞的外皮酥薄，而肉質完整包覆熟透且保有油脂。起士可樂餅$50外皮的炸粉微金黃不油膩也沒有炸過久的粗糙感，內層的馬鈴薯細緻柔順與內餡起士結合的香味口感極完美。另加點燙青菜$50，燙青菜的料理口味偏台式，似乎有添加芝麻油的調理。是值得一再回訪的餐廳💕 正評網友：肉的片厚厚的～😍真的好吃～我想再一次來吃的拉麵店！謝謝你們☺️︎❤︎ 正評網友：很好吃！還可以免費升級大碗
四星	正評網友：各種口味拉麵皆有得選擇，搭配的主菜也是可以任意搭配（炸豬排/炸雞/叉燒/厚切叉燒），另外咖喱飯味道也是好吃 正評網友：麵條硬度跟湯的濃度都可以隨個人喜好調整 整體調味及湯頭在水準以上 但湯裡放油菜個人覺得突兀，個人覺得另外找個碟子放會好一點 叉燒肉還留有一點豬味，豬排好吃😋 正評網友：初訪 離捷運科技大樓站步行約2分鐘就到 辣度可以在點餐前告知調整～ 需要事先付款 杯水、調味料自助 甜點紫米珍珠像紅豆西米露 是冬季來店禮 份量不多 但對小鳥胃的人來說吃完拉麵剛剛好

本山日本豚骨拉麵 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：本來兩位用餐都點厚切叉燒，但點餐員強力推薦炸豬排拉麵，因此也點了一份。湯頭本身沒有很特別，比較台式拉麵的感覺。厚切叉燒感覺不好咬而且味道偏淡，所以不太推薦，這方面給點餐員加一顆星。不過炸豬排跟炸雞也沒有太特別的地方，就是一個可以日常用餐的拉麵店。 中立網友：厚切叉燒魚介湯拉麵 麵的軟硬度、湯的濃淡可以調整 如果湯量不要那麼多也可以調整 叉燒不錯很有滿足感 其他比較沒有亮點 有招待一碗紫米紅豆湯 內外場各一個人，會等一下子 收的時候也比較急

本山日本豚骨拉麵 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：少了日本拉麵的真正靈魂：蔥 以及 豆芽菜，店家說他們沒有在加這些。 他們家的湯頭已是融入適合台灣口味，算不上是日本拉麵，點了他們家的招牌醬油拉麵吃看看，湯頭不像是日本醬油拉麵，倒像是台灣本地那種米粉湯頭加了些些醬油後的口感，叉燒很像市面上販售的，沒特色，溏心蛋則是煮失敗後蛋黃結塊又帶著溏心的那種，麵條則煮熟後放入湯碗後上桌，吃麵當下麵條本身的麵芯不是熱的只是溫溫的，根本就沒那種可以回味的日本拉麵靈魂的那種，整體上桌的拉麵溫度也太低了，吃了幾口後整碗麵溫度就差了很多，只能說這家拉麵店只能說是一家『日式』拉麵，根本就算不上是日本拉麵。還好我只點招牌醬油拉麵，老婆點地獄拉麵吃看看，如果好吃的話下回點他們家的橫綱拉麵吃。 反正若喜歡台灣口味湯頭的日式拉麵，應該沒什麼感覺吧，若遇到饕客級的客人，算是踩到地雷了吧。 負評網友：看著普遍的好評來試試吃，沒想到有滿大的雷⋯ 總評：如果想吃便宜粗飽可以吃，想要求美味建議三思繞道，附近多的是拉麵店。 兩人內用，點了一份橫綱拉麵和壽喜燒牛丼。 – 橫綱拉麵$390：厚切叉燒、兩個溏心蛋、炸唐揚雞和炸豬排，整體來說還可以，但炸物油耗味非常重，豬排切面用看的就知道很老，不知道是使用冷凍豬排嗎⋯還是今天的油出了狀況 – 壽喜燒牛丼$140：這個我完全不知道怎麼說⋯肉還可以，但就是滿滿的醬油味，鹹中沒有甜，稱不上壽喜燒，就是死的醬油。 而飯更是讓我再三懷疑今天廚房發生什麼事，白飯不香、不亮只有乾，吃完上層的肉，下層都是油，甚至白飯乾到也吸不了牛油讓它來至少增添一點可入口的機會，吃完肉之後真的是一口飯都無法再吃下去了🤦🏻‍♀️ （忘記拍照佐證旁邊都是油，但又不知道要不要再吃一次這驚恐的經驗） 負評網友：台式拉麵並非日式口味。不會再訪

一星

負評網友：上餐速度極慢，點了三碗拉麵等了一個小時，結帳速度也很慢，唯一的優點是可以用信用卡。 份量中等，口味就是學餐等級台式拉麵，整體來說不推薦。 負評網友：雖然看到價位心裡已經有所準備,但是真的不太好吃, 光是湯頭就不合格 負評網友：咖哩比sukiya小朋友咖哩還少，價錢是他的2倍

本山日本豚骨拉麵 照片(菜單)

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