台北市大安區 貴Takai壽司.割烹

貴Takai壽司.割烹 餐廳介紹

評分	4.7 顆星
評論數	90 則評論
地址	106 台北市大安區 忠孝東路三段248巷4號
電話	02 2711 8990
營業時間	星期一 休息 星期二 12:00–14:30 18:30–21:30 星期三 12:00–14:30 18:30–21:30 星期四 12:00–14:30 18:30–21:30 星期五 12:00–14:30 18:30–21:30 星期六 12:00–14:30 18:30–21:30 星期日 12:00–14:30 18:30–21:30
人均消費
Google Map連結	貴Takai壽司.割烹的GoogleMap
官方網站	貴Takai壽司.割烹的官方網站
訂位連結
外送連結	貴Takai壽司.割烹的外送連結
得獎紀錄

貴Takai壽司.割烹 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：Omakase / $3500 星鰻苗 甜豆仁 華漣小長井牡蠣 手工雞肉丸 年糕片 烏魚子 黃雞魚 軟絲 紹興海膽醬 鰹魚刺身 蝦真丈 干貝 豆腐 瑩烏賊 金目鯛握 黑鮪魚中腹握 春子鯛握 小肌魚握 螢烏賊握 海膽丼 甘鯛味噌燒 紅燒鰻魚 山形縣和牛壽喜燒 蛤蜊清湯 蕎麥布丁 正評網友：首訪印象不錯，海苔醬佐水甕菜搭配炸土魠魚，美味😋。下次見～ 2021/04/13 此回烤尖梭魚極好，心思及作工細膩的年輕廚師難得一見，一定要維持下去👍😋～ 正評網友：輕鬆愉快的一餐🤗侍酒體貼周到，開酒或自帶酒都適合，推薦！
四星	正評網友：今天嘗試貴壽司的外帶便當, 覺得滿不錯的, 太卷的料很有誠意, 可惜星鰻在當中味道有點被蓋掉了, 不過整體性還是很不錯. 散壽司無庸置疑, 非常好吃😋 喜歡蝦鬆的鮮, 秋葵雖然是點綴, 可是增添口感, 干貝, 鮑魚都非常鮮甜. 鰻魚飯可能是今天比較差強人意的部分, 飯的硬度對於鰻魚飯來說有點太有咀嚼感了, 看得出來是烤得很酥脆的鰻魚, 可是加了蓋子打包, 稍微悶了, 所以口感出不來. 可惜了. 覺得可以改做 蒸星鰻飯. 比較適合外帶啦! 正評網友：主體以台灣魚貨為主.雖然是本地魚貨.但選材用料都很挑.肥厚的紅鯸油酯夠.主廚的刀細心.加上相宜的價格.不錯的選擇 正評網友：午餐cp還不錯，師傅能更跟客人有互動或是介紹會更有好感

貴Takai壽司.割烹 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：醋飯偏硬，份量相當充足，但食材料理的方式較無讓人驚艷； 另外如同其他訪客評論的，用餐期間會聽到師傅教訓員工的聲音，讓人用餐有點尷尬 中立網友：前菜：甜豆仁湯+紫蘇花海菜 煙燻鰹魚 瑩烏賊炒生菜沙拉👍👍👍 花枝握（切得很細碎綿密）👍 不知名握 鮪魚握 蒸蛋 青花魚壽司捲👍 紅甘蛋粉握 不知名握 黑鮪大腹握👍 海膽飯👍 章魚炸（用仙貝粉炸） 味增湯 鮪魚泥蘿蔔絲壽司捲👍 日式布丁 2000+10%中午。開瓶洗杯費*2 400+10% 現在的壽司店琳瑯滿目，只有做出特色，才能脫穎而出

貴Takai壽司.割烹 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：網路一片好評看起來不是業配來的，晚餐3500+10%料理吃下來讓人“非常不懂”，壽司割烹熟食比例比網路文章寫的6：4更多，認真說來只有三貫握壽司。食材不偷不自我吹捧是優點，整套下來湯物出2次，海膽也出2次，餐點呈現順序既不日式也不法式，只是把高級食材批次出給客人，極像鄉下迎神走豪奢風格的流水席。 壽司醋飯據說用幾種醋調的，搭配店家說的米，變成失控的不平衡，如果不是醋下不對那就是米太甜 — 口感鬆散一點的壽司米如果甜度過高，師傅的手藝完全打折扣。 負評網友：普普通通，而且還吃到臭掉的螢光烏賊 負評網友：沒有驚豔，環境很吵，客人談話聲環繞於耳
一星

貴Takai壽司.割烹 照片(菜單)

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