台北市大安區 魚鼎食場

魚鼎食場 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	245 則評論
地址	106 台北市大安區 永康街53號
電話	02 3393 1898
營業時間	星期一 休息 星期二 12:00–14:30 17:30–21:30 星期三 12:00–14:30 17:30–21:30 星期四 12:00–14:30 17:30–21:30 星期五 12:00–14:30 17:30–21:30 星期六 12:00–14:30 17:30–21:30 星期日 12:00–14:30 17:30–21:30
人均消費	$200-1200
Google Map連結	魚鼎食場的GoogleMap
官方網站	魚鼎食場的官方網站
訂位連結
外送連結	魚鼎食場的Uber Eats
得獎紀錄

魚鼎食場 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：非常有日式風味，烤鮭魚外酥內軟，米飯如在日本吃到的風味⋯⋯值得再次光臨 正評網友：專業吃魚的好地方，來這裡就專注在要挑哪條魚吧！老闆都可以拿魚出來讓你挑～！鮪魚滷肉飯也很有特色！ 正評網友：永康街的日式料理不少，魚鼎食場是以烤魚、漬物為主打的溫馨小店，座位只有吧檯一排，大家都在老闆伸手就照顧到的位子上。 單點的魚種很多，「燈亮有魚」從吧檯上方的菜單，搭配燈泡明暗可看見今天有供應的魚種。 也有套餐選項，在吧台深處（往最裡面看）的黑板上，約從500~780分三種，副餐相同，餐後有甜點，主要差異在主餐魚種。 照片是650的青嘴魚套餐，另外加點了生魚片(小)，黃味增小黃瓜。 餐前小菜裡有一份檸檬調味的曼波魚漿，真正入口即化，是迷人的可愛味道。 黃味增黃瓜非常推，熟成的黃味增鹹香開胃，搭配鮮脆的瓜，打開味蕾同時也為其他味道較重的食材解膩，是控制用餐節奏的好夥伴。 生魚片（小份）以三種魚組成5片，老闆對於很挑，也都選用好的部位，很適合點一小份作主餐前的前菜。 主角登台，台灣澎湖名魚青嘴（中小型），剖半後大火烘烤，魚皮烘烤的恰恰恰微脆，肉質細白，身不厚但Q彈，油脂不會太多，皮與肉一同咀嚼後回點微微的甘甜，份量不大無負擔，完食齒頰留香！ 豆乾包湯是蘿蔔玉米排骨湯底，幾塊紅白蘿蔔搭配豆香十足的豆腐干外皮內含一顆包餡魚丸，一飲而盡飽足剛好！

四星

正評網友：魚肉還不錯。 正評網友：朋友推薦一起來吃，海鮮料理的很好，也不乾柴，吃起來很嫩。定食有附沙拉和蘿蔔湯，飲料另外點。坐門口位置，空間偏窄，其他客人進來還要借過一下，之後有機會還是會再和朋友來吃其他料理～ 正評網友：賣像100% 好吃79% 價位150%

魚鼎食場 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：態度很親切，詳細介紹餐點，山藥很好吃。 不過魚有腥味，蛤蜊湯也有腥味，很可惜。 中立網友：品項分別是 鮪魚滷肉飯 烤茄子 山藥細麵 明太子山藥 鮪魚滷肉飯真的很特別！ 魚肉搭配醬汁有點涮嘴 山藥細麵好吃 日本山藥+鰹魚醬 日本山藥的清爽輕甘鹹 非常非常好吃 明太子山藥跟想像中的不太一樣 還以為是烤的山藥 上面抹上明太子 結果來的是山藥細麵+明太子 涼拌河豚 醬汁味道太重 導致河豚本身的被掩蓋太多 中立網友：2021/3/28 初訪 結論： 1.不要期望太高，這樣不會失望太大 2.菜色不錯 3.服務態度不錯，但是請廚師要稍微注意衛生習慣 看到鮪魚滷肉飯，哇，跟平常吃的不一樣，當然要來試試看。 一進門，老闆很客氣地招呼客人，聽到我要的餐點，有特別提醒需時較久。我想想既來之則安之，當然是等囉。 過了20分鐘回去，餐點還沒好。老闆還是很客氣解釋。說真的實在不知道為什麼網路上有人說老闆態度不好。 鮪魚滷肉，嗯，NT200買到一個小飯碗，有點貴。但我必須承認，我吃不出來特別的地方ㄟ… 干貝，無法抗拒干貝誘惑的我，嗯，有點失望，沒吃到干貝的鮮甜，或是表面略焦的香味。 但松阪豬、山藥都不錯。 蒸蛋中的蚵蜊有點腥味 整體來說，服務、味道還不錯，路過可以去吃吃。但是不要太期待鮪魚滷肉有什麼特殊的地方。 後記，老闆在幫我切松阪豬時，突然打了個噴嚏。他只是朝地上打噴嚏，也沒回頭去打這個噴嚏。嗯，請老闆要注意衛生喔。 五星：再怎麼貴也值得專程去吃，不會後悔 四星：值得吃，但吃後總覺得還有成長的空間 三星：若是在附近可以去吃吃看，不要太計較 二星：CP值不高，主廚調整食譜前，不值得去冒險 一星：嗯，有事沒事都不要去吃 我的評等是我個人依據上述標準提出的主觀意見，若店家不同意可以提出看法

魚鼎食場 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星
一星	負評網友：服務人員（或是老闆娘）非常的大小眼，年輕客人完全沒有介紹、沒告知有茶水，我們當下覺得店裡靠門的位子很熱，雖然沒有反應，但隔壁來了一對父女，進來立即告知今天的套餐及魚種、茶水在哪、會不會熱等會要不要換到裡面的位子⋯望眼放去這間店都是偏中高齡顧客，這種服務大概也只有中高齡層的客人可以享受 負評網友：很堅持要一個人低銷300歐，沒錢吃只好被趕走了，哭哭 負評網友：強烈建議看評論來訪的可以打消此念頭。 東西超少，吃了超級空虛， 別看菜單上的價格合理， 一煮菜配一大碗白飯笑死你。 服務糟，女生臉臭； 男生耳朵要看醫生，講話爆大聲。 希望踩到雷的你能留下一些負評，它值得兩顆星。

魚鼎食場 照片(菜單)

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