台北市大安區 長白小館

長白小館 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	1214 則評論
地址	106 台北市大安區 光復南路240巷53號
電話	02 2751 3525
營業時間	星期一 休息 星期二 休息 星期三 11:30–14:00 17:00–21:00 星期四 11:30–14:00 17:00–21:00 星期五 11:30–14:00 17:00–21:00 星期六 11:30–14:00 17:00–21:00 星期日 11:30–14:00 17:00–21:00
人均消費	$400-1200
Google Map連結	長白小館的GoogleMap
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得獎紀錄

長白小館 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：和朋友四個人吃中鍋火鍋，四個女生覺得份量剛剛好。朋友對螃蟹過敏，可以提前先和店家說，把海鮮的部分拿掉。 店員都很友善，看我提了小行李箱，還主動問我要不要暫放裡面，超貼心。 醬料區我覺得超特別，第一次看到韭菜花醬和豆腐乳醬，店家也有推薦酸菜白肉鍋的醬料比例，好吃！ 正評網友：雙人吃小鍋 /一人平均$500多！ 料很多 可以吃很飽～ 到最後附上的冬粉都差點吃不完～ 肉很多 然後鍋裡面還有2隻小螃蟹🦀️ 👍👍 很好吃 酸菜湯蠻酸的 很有特色！ 但蔥油餅 就真的很普通 若有點這個一定要趁熱吃，不然冷掉就變超硬的！ 服務人員都很熱情會一直來詢問需不需要加湯 🥣 ～ 正評網友：在日本吃了一頓酸白菜豬肉火鍋，就愛上了它。 自從在旅遊指南上看到台北的這個地方，我就一直很想去。 不知道高麗菜火鍋的份量，所以只點了2份高麗菜火鍋。 稍稍煮熟的鍋子很快就盛滿了。 可以選擇單獨盤子裡的肉，但是我不太了解系統，所以我選擇了兩塊豬肉。 如圖所示提供。 第一鍋已經有五花肉了，所以我希望我選擇了羊肉或牛肉。 等待鍋子沸騰的同時，在沾菜角製作一些沾菜。 店裡的日文流利的人教我作文。 芝麻油和醋也有，店員推薦的沾田醬裡沒有，所以我用芝麻油、醬油和大蒜單獨做了醬汁，等待煮沸。 第一的。 用少許大白菜包裹豬肉，沾醬食用。 味道濃鬱的沾菜當然很好吃，但豬肉實在是好吃得只加鹽就可以吃，而大白菜又酸又酸。 可口的。 一點香菇，高野豆腐之類的東西，還有螃蟹。 這種高野豆腐吸收了很多酸汁，吃的時候會噴湧而出，所以吃的時候要小心。 等材料減少到一定程度後，先加入附贈的大白菜和粉條。 以為後來加的大白菜就不會酸了，結果原來的湯已經很酸了，結果大白菜就很酸了。 粉絲吸收了酸汁也很好吃。 在商店的沾醬區，我以為是鹽，與芝麻油混合，然後加糖。 我找不到其他鹹的東西，但我想簡單地加鹽吃。

四星

正評網友：簡單的味道也可以很好吃，酸菜和豬肉的份量很充足，外帶回家煮了幾次才吃完，肉丸很合我胃口，來一碗酸菜湯再配上應該是我目前為止最喜歡的韮菜盒，又是開心滿意的一餐了！ 正評網友：韭菜盒子確實很推。 只是主菜「酸白菜鍋」來說， 以愛吃酸的人可能有些不夠，需要加碼單點的酸白菜(NTD$300)。 肉類也跟幾家老店相同的正常發揮。 正評網友：建議去吃的話可以多些人去聚餐，店內店員服務態度都很好，去的時候剛好遇上客人比較少的時候，所以都很及時的幫我們加湯👍 上餐速度算蠻快的，有大、中、小鍋可做選擇，不是全部都用單點的那種，是幫你配好，要額外單點在單點。所以如果多點人去才可以單點較多不同的品項分著吃！ 醬料有很多種選擇，也有建議的調配方式，蠻有特色的。湯底跟白肉真的蠻不錯的，味道非常足夠，夠酸！喜歡吃酸菜白肉鍋的人會很推薦去吃！肉也不會碎碎的，都偏大片，蠻喜歡的。 韭菜盒外皮很酥脆，不會過鹹。炸肉丸聽店裡員工說是手工的，味道很不錯，但覺得吃到後面會覺得偏油有點膩，所以可以點小份的就好。 自己去用餐時是有訂位的，但可能因為遇上疫情加下雨的關係，感覺沒預訂也可以有位置用餐～

長白小館 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：中午的時間人不多，老字號的長白小館，雖沒有裝潢的很美，但是整潔乾淨。賣的是酸菜白肉鍋，實實在在的湯底有螃蟹、香菇、酸菜跟白肉。兩人份大約1200元左右 中立網友：一定要選擇豬肉。 牛肉比較瘦，所以味道不太好。 可惜沒有文化拿阿庫。 另外，我不需要高野豆腐。 中立網友：老店，朋友也超推！ 如果喜歡很酸的口感與酸白菜的嗆味， 一定會愛。 如果怕太酸的人，可以等到火鍋加湯後的第二round 第三round ，在享用湯頭，口感會比較順。 但個人覺得體驗不是很好，因為環境偏髒。 希望店家能提升衛生與環境問題，這樣能有更好的用餐環境。

長白小館 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星
一星	負評網友：以前買過幾次外帶，非常美味，但是過年圍爐買回家的味道變淡了，完全兩回事。事隔一年再給它機會，除夕吃到了淡而無味的清湯，酸菜很明顯發酵不足就賣出來。 不會再光顧了。 負評網友：說真的，這次過年訂的外帶鍋實在大失望，酸白菜不夠味之外，付的三隻螃蟹肉超硬，完全沒有鮮甜味，這樣貴的價格，卻比一般涮涮鍋還不如，以後不會再去了⋯⋯ 負評網友：除了店家人情味還在，餐㸃幾十年不見進步，酸白菜口味失败，湯頭欠鮮，店頭環境髒乱，唉 ！沒有以後了。

長白小館 照片(菜單)

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