台北市大安區 吉兆割烹壽司KITCHO

吉兆割烹壽司KITCHO 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	501 則評論
地址	106 台北市大安區 忠孝東路四段181巷48號1樓
電話	02 2771 1020
營業時間	星期一 12:00–14:30 18:00–22:30 星期二 12:00–14:30 18:00–22:30 星期三 12:00–14:30 18:00–22:30 星期四 12:00–14:30 18:00–22:30 星期五 12:00–14:30 18:00–22:30 星期六 12:00–14:30 18:00–22:30 星期日 休息
人均消費
Google Map連結	吉兆割烹壽司KITCHO的GoogleMap
官方網站	吉兆割烹壽司KITCHO的官方網站
訂位連結
外送連結	吉兆割烹壽司KITCHO的外送連結
得獎紀錄	2023年米其林星級

餐廳敘述

氣氛時尚，溫馨怡人的日本料理餐廳，專門供應壽司與清酒。

吉兆割烹壽司KITCHO Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：吃完非常驚艷 鮪魚生魚片入口即化 海膽和魚肝都超級好吃！ 米其林一星實在太值得了 正評網友：美好的米其林一星用餐體驗 穿過忙亂繁雜的東區巷弄 即能踏進一方自在的饗食餐所 坐在板前觀看師傅細細的在製作料理 啜飲著熱呼呼的和茶 心情開始靜了下來 從開場到結束 都能感受得到食材的新鮮好滋味 幾道前菜都很簡單到位 章魚 松葉蟹 紫蘇花 赤海膽 馬糞海膽 安康魚肝 接過師傅手裡傳來的炙烤干貝 喜歡這樣熱烈又直爽的轉場 主要的魚握壽司們 中腹握跟大腹握 太引人入勝 唯一覺得醋飯跟醬汁味道 有一點點搶戲了 容易到後來會覺得每貫吃起來 味道變得有點一致 師傅又送上海苔包裹著的香烤鰻魚 鰻魚的醬料讓魚味更彰顯的好吃 但是真的好燙呀 鮪魚紫蘇捲非常喜歡 可能是我的喜好太像小孩 我認為這一道讓人很有童時趣感 內容很簡單 卻可以一口接一口的吃光光 蒸蛋很柔嫩 裡頭的小章魚是亮點 吃到這裡已經很飽啦 來了兩塊神似起司蛋糕的玉子燒 非常好吃 也是會停不下來的那種 （但還是得停 因為只有兩塊） 再來一碗熱呼呼的菇菇味增湯 結束這個回合 喜歡甜點跟玄米茶 緩緩的跟這個美好的夜說晚安再會 今晚選擇的是價格較平實的套餐 沒有升級一下 卻已經覺得足矣 正評網友：非常滿意的一次晚餐

四星

正評網友：米其林一星 餐點很棒很好吃 但好像沒有到很驚艷 正評網友：7700大洋的料理，米其林鍍金 沒有花俏的創意，有的是實在的食材 飲食體驗優秀 但綜合環境服務食品，個人覺得還是溢價了 以這價格應該有更好的選擇 正評網友：食材高端新鮮、 是台灣人喜好的呈現方式、 用料大方、 符合對價性， 握壽司醋飯偏軟、 酸度不高、 空氣感加分、 甜點不錯、 整餐期味道普通沒有太多驚喜， 光線適合拍照、 有包廂、 適合有隱私需求的人， 於個人來說是一次店。 整體評價：🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟

吉兆割烹壽司KITCHO Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：餐點好吃，服務不錯，唯一敗筆是，隔壁角落一組客人，整晚浮誇對談讓全餐廳其他客人白眼到天邊去，很怕別人不知道自己行情多好，講話大聲，目中無人，餐廳也不提醒制止，讓整個用餐體驗大大扣分，希望下次不要在遇到這種財大氣粗土豪客人，今天算運氣不好！ 中立網友：食物不錯，食材新鮮，師傅也可以幫你做味道上的調整，以食物而言體驗不錯，但服務方面有待加強，列出一些我覺得要加強的部分： – 外場服務生沒有阻止客人在門口抽煙，煙味飄入室內，非常影響用餐體驗 – 壽司吧台當天有一群喝酒聊天說話大聲的客人，也沒見服務生出面阻止，或將他們轉至包廂 – 服務生上茶速度時快時慢 – 服務生在收拾餐具的時候會直接打擾客人談話，總需要客人挪動身體來配合其服務 中立網友：很好，但對於我們菜單的數量來說真的很貴。私人房間距離廚房和其他座位足夠遠，可以大聲喧嘩和大笑。這項服務是由一位似乎不喜歡她的工作的女士完成的：/

吉兆割烹壽司KITCHO Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：師傅只顧跟熟客聊天，真的很吵，沒有考慮到其他客人的感受，光顧那一組客人聊天，而且很大聲，根本像居酒屋一樣，左右兩邊的客人不想聽他們聊天都不行，沒法自在交談。 負評網友：覺得最好吃的是甜點😂其他都普普 上菜很慢吃到愛睏～包廂冷氣要不是很冷就是很熱沒有中間值，吃完家人感冒了
一星	負評網友：跟我哥聚聚 講話不能太大聲？說真的還好，如果不能正常講話就先說要輕聲細語，搞得好像美術館一樣。 壽司的飯是溫偏熱 也不會自己幫你倒酒 最後甜點油耗味超重反應了說是跟橄欖油一起打。真的油耗味很重。 這樣有米其林水準？那開眼界了。 負評網友：跟熟客聊天聊到熟客吃完走了 我們才上第一道 超誇張 而且不用那麼阿諛奉承巴結熟客吧 聊天超大聲 完全不顧慮旁人感受 超扯 好像我們旁邊的客人都不是客人💀我們也有付錢欸 米其林的水準原來是這樣 長知識了 負評網友：中午點7700套餐，菜色和3800差異不大，朋友不吃生食，說是可以改成熟食，但是熟食菜色明顯減量，很多時候熟食朋友桌上都是空空的，乾乾的看其他人吃握壽司，生魚片，主廚感覺是隨性給菜色，可能我們比較顧人怨，很多時候連菜色內容都沒有介紹，晚餐吃MUME，服務品質遠遠超過吉兆，吉兆並不推薦，不符合米其林一星水準

吉兆割烹壽司KITCHO 照片(菜單)

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