台北市大安區 初魚鐵板燒-安和

初魚鐵板燒-安和 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	600 則評論
地址	106 台北市大安區 信義路四段199巷33號1樓
電話	02 2366 0792
營業時間	星期一 12:00–14:00 17:30–21:30 星期二 12:00–14:00 17:30–21:30 星期三 12:00–14:00 17:30–21:30 星期四 12:00–14:00 17:30–21:30 星期五 12:00–14:00 17:30–21:30 星期六 12:00–14:00 17:30–21:30 星期日 12:00–14:00 17:30–21:30
人均消費	$1200-2000
Google Map連結	初魚鐵板燒-安和的GoogleMap
官方網站	初魚鐵板燒-安和的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

初魚鐵板燒-安和 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：適合慶祝及小聚的場所 門面乾淨整潔 食材新鮮 餐點美味 ! 醃蘿蔔蠻讓我驚豔的 餐點分量看似很少 但是等全部餐點吃完的時候 不得不佩服餐點的份量設計的剛剛好 值得嘗鮮 正評網友：帶家人來過生日 讚讚 正評網友：我是第一次吃初魚鐵板燒他的餐點很不錯服務也很好下次有機會還要在去吃。

四星

正評網友：所有菜都超好吃，只有最後一道炒飯要改進一下，雖然粒粒分明但很乾不太好吃😅😅 正評網友：整體蠻喜歡的。 除了最後的炒飯過軟，用櫻花蝦粉有點怪。其中幾道菜不曉得為何油耗味很重，有點可惜，希望可以留意油的品質。 正評網友：此間是眾多朋友強烈推薦，慕名而來~提前一個月網路訂位，需全額付款，$1700+10%=$1870/人，無菜單料理，初體驗~! 一進門就覺得服務人員體貼入微，聲音很輕柔，隨時會注意一舉一動，適時給予幫助，用餐環境也很棒，舒服的燈光，乾淨的環境，讓人很舒服。 用餐前，主廚會先詢問是否吃牛肉，並介紹今天特別(加購)的食材，隨時也可以點清酒、調酒、無酒精飲料。 每一到菜的味道都恰到好處，味道也不會很濃郁，多數都是海鮮類，但因為鐵板台有兩個，由兩位師傅輪流料理，雖然師傅料理時都會介紹食材及建議食用方式，但常常會聽不到師傅說什麼，真的要很集中注意力XDD 最讓我驚豔的料理是泡芙堡，第一次吃這種搭配，無違和感，非常好吃!再來是加購的干貝(250元/顆)，超級大顆也很Juicy!!前菜的黃金蜆湯也讓人很開胃，非常濃郁!雖然很想加購吃看看好大的蟹(忘記是什麼蟹了..@@)，但一隻腳就約至2000多(8元/g，秤兩的)，嗚嗚，花不下手ˊˋ 會給4顆星的原因，是因為分量真的都給的太太太剛好了，有點吃不飽(適合正常食量的人)，上餐速度有的時候也等地有點久，這部分不太習慣 但整體還很棒的!謝謝當天的師傅和服務人員~

初魚鐵板燒-安和 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：先說結論 整體而言還算是滿意 食材新鮮 料理的也很美味好吃 如果沒加點的話其實會有一點點沒吃飽 我們有加點但還是有點空虛 最後炒飯吃了二碗才終於有飽足感 但飽不飽比較屬於個人主觀感覺 就不算在店家的問題了 再來說說為什麼覺得還不錯但卻只給三顆星 因為我不吃牛 牛肉排泡芙變成是二片培根泡芙 二片培根??? 有點不太能理解 怎麼不是豬肉排 雖然不吃牛是我自己的選擇 但和牛變培根感受上還是有差 尤其這個和牛泡芙還是貴店的招牌 而我卻完全吃不出培根泡芙的美味 還有一道和牛卷也是變成二片培根佐泡菜 還是二片超肥的培根(照片中應該看的出來) 和牛變培根是什麼概念 應該至少也來個肉片吧 有種被便宜行事的感覺 還有一個小小的自己很在意的點 和牛卷上桌時盤子的字是反的(如照片那樣) 豬肉盤子正的 是我自己轉正的 魔鬼藏在細節裡 盤子反的雖然沒什麼 也不影響食材的美味 但就是有種不夠細心不到位的感覺 另外訂位時就有說不吃牛肉 在第一道牛(和牛泡芙)製作時 就有發現煎台上煎的全都是牛肉 本來以為豬肉是在後台另外製作 結果並不是 師傅一樣給了我和牛泡芙 跟他說了之後才又趕快煎了二片培根 這也是上面說的不夠細心 這餐加上加點的共消費了七千多 雖然不是米其林星級那種隨便就要花上萬把塊 但一餐吃這樣也不是算很便宜 有些服務跟小地方應該可以再更細心一點 中立網友：以泡芙外殼當漢堡皮做成的和牛漢堡排很有創意 所有食材都是新鮮的 唯一感到比較可惜的是調味上沒有特別讓人驚艷之處 覺得可以來體驗一次 但應該不會再回訪 中立網友：高估了食品質量。

初魚鐵板燒-安和 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：入座後開胃菜兩道都吃完才開始問加點酒水，點完又吃了兩道，白酒才冰好倒杯。服務生說今天海鮮比較多所以提供白酒跟清酒而已，啊海膽跟牡蠣都吃完了，海鮮都過快一半了是要配什麼。 鮑魚好吃但擺盤我覺得無言這還好，龍蝦吃起來是冷凍的就覺得大扣分，彈性幾乎都要沒了，吃什麼龍蝦我不如吃明蝦草蝦就好。肉很少，除非你加點，啊加點以後的錢就不用來吃這了。個人是覺得不值將近2000啦。

一星

負評網友：真是讓人傻眼又不爽的晚餐體驗。 1.既然是無菜單料理，客戶看不到菜單，不知道會有什麼食材上桌，訂位的時候沒有欄位可以填寫不吃的食材，店家事前也不會打電話跟客戶確認是否有不吃的食材，到現場發現有不敢吃的品項卻只得到一句〔因為我們食材都備好了，所以不吃的只能交給你的朋友吃，這樣可以嗎？〕，說得好像都是客戶的問題，這是什麼服務？換作是店員自己遇到這樣的情況，你覺得你可以嗎？？？這樣的問題也問得出口？！？！做無菜單料理卻連最基本的配套服務都沒有，趕快被市場機制淘汰吧！ 2.座位安排擁擠，客人難以進出，人均空間比吃200元鐵板燒還小，環境體驗奇差。 3.料理和牛的方式讓和牛過熟，吃起來口感很廉價。其餘多道料理味道也普通，完全沒有驚豔感。 以前吃別家初魚的印象很不錯，不知道是不是安和店單店管理問題。總之這家不推，如果各位對於初魚有品牌偏好可以先嘗試別家分店；但個人是覺得可以直接換別的品牌消費就是了，畢竟台北市優秀的無菜單料理鐵板燒還是很多的😊 負評網友：致電訂位一肚子氣，還沒問完問題電話就被掛斷，接聽電話的小姐的態度和語氣讓人不敢恭維，已不是第一次用餐知道需預付款，小姐的語氣咄咄逼人一直重複付款的事，到現場才發現服務人員都很親切，詢問之下才知道原來那位是「高階主管」，不曉得是不是和之前常在料亭看到的短髮戴眼鏡外場為同一人，總是面無表情搭配高音頻的回話，一點服務熱忱都沒有擁有這樣的領導者底下的員工想必很辛苦，老闆也該注意這樣的員工是否該繼續任用，以免砸了辛苦建立的招牌。 負評網友：之前吃過別間分店，服務跟食材都覺得不錯，但這次體驗感到非常失望 服務:每人消費1800的店家，第一線的服務人員連最基本的乾淨衛生都無法做到，令人感到訝異，服務人員儀容不整(衣服黑黑髒髒的，頭髮也油油的)，服務過程拿杯子倒茶一直拿杯口喝水的地方，感覺不衛生，整體用餐過程相較其他分店明顯感受到服務不專業，人員訓練上有待加強！ 餐點：食材新鮮度維持應有的水準，內容的部分不知道是否受到物價的影響，CP值相較三個月前有明顯的落差感，最後一道菜是沒有其他佐料的蛋炒飯，用餐完感到空虛，過程有預料到會推銷食材，但這次的強迫感很重．令人錯愕的是，師傅在推銷失敗後，讓在座同席的朋友們都感受到負面的情緒，令人感到尷尬，也讓人覺得不夠專業！ 總之，原本的美好的體驗在這次的經驗中已蕩然無存，不會回購也不會再推薦給朋友

初魚鐵板燒-安和 照片(菜單)

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