台北市大安區 軒維小廚

軒維小廚 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	233 則評論
地址	106 台北市大安區 仁愛路四段112巷17號
電話	02 2706 6526
營業時間	星期一 休息 星期二 11:30–14:00 17:00–21:00 星期三 11:30–14:00 17:00–21:00 星期四 11:30–14:00 17:00–21:00 星期五 11:30–14:00 17:00–21:00 星期六 11:30–14:00 17:00–21:00 星期日 11:30–14:00 17:00–21:00
人均消費	$600-1600
Google Map連結	軒維小廚的GoogleMap
官方網站	軒維小廚的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

軒維小廚 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：一人一盤的魚下巴好吃到不行⋯（需先預約！） 正評網友：台北大推的上海菜之一，獅子頭好吃到可以吃兩個~~~~٩(♡ε♡ )۶ 正評網友：每道菜都讓人驚艷 大廚一人在廚房 每道菜都吃得出對料理的堅持 醬汁、肉質、菜味都掌握得剛剛好 非常好吃！
四星	正評網友：可以吃飯慢慢聊天聚餐的不錯選擇，料理慢慢上桌所以幾乎每一道上菜就秒掃空，只能拍到醬汁空盤，用餐要訂位訂菜，用餐環境寬敞，有供應熱茶。 正評網友：老店，裝潢舊，人手較少，出菜慢，上海菜系，還不差，好吃 正評網友：道2023/10/9晚上，只有我們ㄧ桌包場，道地上海菜，主廚ㄧ位+外場ㄧ人，菜還不錯吃，來不及拍照，食材新鮮，好吃

軒維小廚 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：廚房外場人員太少了，吃飯要等菜是個大問題，外場只有一個人，廚師一個人，要增加助手。 中立網友：一間以往非常喜歡的餐廳。用有機蔬菜、蛋，鏟下功夫要得。 但是昨晚去，廚房內只有一位大廚，雖然只有兩桌客人，一人拿外帶，卻支應不及。不但食材不足影響點莱，而且上菜拖得太久，吃不出酒酣耳熱的痛快。 12人隨便吃吃就7500以上，不便宜喔，尤其菜量並不大。 但就菜的滋味而言，仍然不錯的。 中立網友：電話響完全不接，室內沒有空調 廚房內部凌亂完全不像專業餐廳

軒維小廚 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：整個晚上只有我們一桌上菜龜速 菜色還是前幾天就先點好的還可以上菜如次⋯慢！先預訂了8樣小菜只先上4個小菜 其他的吃到一半才上那還叫小菜嗎？ 用餐當天高溫餐廳也不開冷氣等我們反應了才開😓餐廳環境也不是很乾淨！外場也只有一個服務人員似乎忙不過來🥲一餐吃下來等菜時間太長😮‍💨吃了滿肚子火 椒鹽小排有🐷味！大部分以外帶的東西為主⋯謝謝再聯絡👋 負評網友：只有三桌客人 但是上菜超慢 只有老板娘服務外場 人手明顯不足 菜單上的品項不多 就算這樣也好多東西沒有 口味尚可 但是不會有主動再次來訪的興致 負評網友：外場只有一人，廚師大概只有一位，很多菜都沒有， 上菜慢，口味還算道地，炒鱔糊、杭州燜肉還不錯，但碗豆河蝦量少價高，不值得點，老闆主動增為中份690，卻未告知，結帳時才發現，感覺不好

一星

負評網友：跟以前的雞湯差太遠了，一鍋2900的雞湯，淡而無味，連丸子品質都很差！只有小菜和燉牛筋還可以 負評網友：以上海菜和江浙菜來說，口味算是清淡，不至於到難吃但也沒有好吃到有任何特別，點菜時，就如其它評論所見，要紅燒肉，紅燒肉沒有….最後總算是點了幾道偏家常的菜色，其中煨麵算真的不行，湯底普通麵條整個軟爛，重點是一個人的外場，只有送菜和店門打開時有看到人，明顯人手不足，最後結帳時卻還加收了10%服務費，呵呵！！！！ 吃完後同行者皆一致共識，口味、份量、服務環境和其收費皆未感到正比和不值得，所以不會考慮再訪！XXXXX 負評網友：如果不想開放內用，想專心做外帶或年菜就去吧，為什麼要這樣營業影響內用客人？ 今天（2023/01/06）晚上七點入座，一直到七點四十五分吃到一條蔥燒鯽魚，下一道菜約莫超過八點才上。菜的口味依舊很好，但速度真的是太慢了。我都已經在前一天將菜點好，店家說其他的就當天現場加點即可。結果現場連我要點白飯都沒有。難道白飯我也要先算好？這算什麼餐廳？ 上菜速度奇慢無比，也沒有人要來跟我們解釋一下。是怎樣，當作大家時間都很多都很能等？全場只有我們一桌，能把菜上成這樣也真的是很不得了。 總結，不想做內用就不要做，不要做了又在那邊影響內用客人的心情！

軒維小廚 照片(菜單)

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