台北市大安區 圓圓小籠湯包

圓圓小籠湯包 餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	538 則評論
地址	106 台北市大安區 信義路四段60-76號
電話	02 2701 8629
營業時間	星期一 11:30–19:30 星期二 11:30–19:30 星期三 11:30–19:30 星期四 11:30–19:30 星期五 休息 星期六 11:30–19:30 星期日 11:30–19:30
人均消費	$1-400
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得獎紀錄

圓圓小籠湯包 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：驚艷！ 本來要吃老趙的，結果太多人，所以找了旁邊沒什麼人排隊的店家 竟然有好久不見的道地小米粥！純粹粟米的香氣與剛好的稠度，太令人懷念了！ 蔥油餅則不是我愛的，偏薄偏油的酥脆口感，但麵香很夠，缺點是沒什麼蔥，所以也沒有蔥香氣 然後是美味的蝦仁蒸餃，渾圓飽滿內餡多汁，調味也恰到好處！硬要說缺點就是蝦仁好像是多餘的，完全被美味的Q彈豬肉餡給壓制了… #期待下次來吃湯包 正評網友：今天休日隨意亂晃 ，肚子餓到不行 ，聞香見到排隊人潮 ，點了鮮肉湯包😍😍😍皮薄汁多 ，肉汁隱含酒香 ，肉餡鮮嫩伴著蔥花香氣 ，5分鐘內完食 ，真好吃！圓圓小籠湯包的老闆很認真實在，原來這鋪開了很久了，還有蒸餃也是強項~~追加一份牛肉蒸餃 ，還有辣醋沾醬也超對味😋😋😋 正評網友：充滿豬肉香氣，又香甜多汁的招牌小籠湯包，絕對是涼涼週末下午，各餐廳都休息時首選，再加上蔥肉比例適中，蔥香有畫龍點睛效果的鍋貼，美味，來大安路不要錯過。

四星

正評網友：蔥油餅 餅很香 不過沒什麼蔥 蝦仁蒸餃還行 正評網友：[臺灣紀遊]再罵鼎泰豐之圓圓小籠湯包第卅五 我為什麼一直要罵上海的鼎泰豐？ 上海的鼎泰豐賣76元一客十隻，加百分之十服務費，值8.36元一隻。 臺北的鼎泰豐賣200新臺幣一客十隻，加百分之十服務費，值4.94元一隻，按今日匯率。 洛杉磯的鼎泰豐賣12美元一客十隻，不收服務費，值7.58元一隻，按今日匯率。 每隻小籠的絕對價格是上海最貴。 但是： 上海的佳家湯包，15元十二隻，值1.25元一隻，當地鼎泰豐是同城小籠價格的6.6倍。 臺北的圓圓小籠，80元十隻，值1.8元一隻，當地鼎泰豐是同城小籠的2.75倍。 洛杉磯的康康小美，10美元十隻，值6.32元一隻，當地鼎泰豐是同城小籠的1.2倍。 鼎泰豐相對於當地好喫小籠的倍率，上海最高。 我好奇的是，你鼎泰豐何德何能，敢在上海——小籠的故鄉——敢把小籠賣到當地好喫小籠的6.6倍的？我不得不猜一下，可能是上海的外地人太多了？他們不知道什麼才是好喫的上海小籠？他們不知道去哪兒喫好的上海小籠？ 有美國店敢去義大利把披薩賣到當地五六倍的價格嗎？或者有朝鮮人敢去韓國把泡菜賣到五六倍嗎？用一句上海話說，開什麼國際玩笑？ 我在臺北喫到了很好喫的小籠，那是信維市場的圓圓小籠，那家店我去了幾次，才喫到。你知道人家牛到什麼地步？牛到每天十一點半才開門，小籠店居然不做早市，居然每週還要休息一天（週五），每天賣完就關店，與急吼吼賺錢的鼎泰豐相比，那真是一個天一個地啊！ 我路過了那裡好多次，只看到寫着紅底白字「圓圓小籠湯包」的燈箱，却从沒看到店開着，越是路過，越是好奇，於是那天在信維市場喫早飯時，特地探明了開店時間，然後再特地過來的。 我大概是十一點半到的，對面的馬路上放着一排桌椅，是共享的，隨便喫哪家的，都可以坐。然而我發現大家都在等着圓圓開店。急忙找了二個位子坐下，那是兩個拼起的六人桌，所以可以坐十個人，對面、邊上都是陌生人，每人面前都有一碟堆得高高的薑絲。 店其實已經開了，但還沒有營業，老闆娘正在做準備工作，蒸小籠的竃在店門口的屋檐下，店裡也有六七張桌，全都坐滿了。竃上已經冒着熱汽，估計就可以開始了。 老闆娘給了我點菜單，和燈箱上的品類一樣，有四五種湯，三四種餅，四種蒸餃和兩種湯包。店外還有張桌子，放着一大盆的薑絲，切得細細的，邊上有一叠小碟子，薑絲是「放題」的，大家自己拿碟子裝。 拿着薑絲回到馬路對面的桌子，說是馬路對面，也就幾步路，跳得遠的朋友，大概只要跳一下就夠了吧？所有的人都在等，明顯有些人是認識的，說說笑笑，有兩三個性急的家伙，已經挾了一撮薑絲放進嘴中，生嚼起來，還有這麼喫薑的？ 湯先來的，香菇雞湯（50元）、清蒸牛肉湯（70元），兩道湯都是燉（蒸）出來的，分別是兩個小湯盅，湯色清澈，香味四逸。 香菇雞湯，是切成小塊的雞和切開的香菇，香菇並不是花菇，也就是最普通的乾香菇。牛肉湯是牛腹肉做的，裡面既有一起蒸的香片，也有上桌前放下去的新鮮薑絲和蔥花，牛肉湯為什麼要有蔥花？兩碗湯都很好喝，明顯沒有放味精的那種，還有絲絲的甜味，雞和牛肉的老嫩也恰到好處，不硬不柴，衹有四種鹹湯的店，年年天天月月賣這個，於火候於調味，想必早已爐火純青了吧！ 湯喝得着不多了，小籠還沒來，衹能看着別人喫。臺北人的喫法，和上海人不一樣！上海人喫起小籠來，是挾起小籠，在醋裡蘸一下，然後在邊上咬破一個小口，吸走湯汁，接着再塞入嘴裡。他們喫起來，是先挾一撮薑絲，放在小籠上，然後再將小籠與薑絲一起挾起，蘸醋，對着小籠吹幾下，然後一起塞進嘴裡……乖乖，這麼喜歡喫薑絲啊？有人已經去拿第二碟薑絲了。 我們的小籠終於來了，我點的是招牌小籠，80元，从外觀上看，我不是太喜歡，透過皮子可以看到綠色的蔥，小籠的肉餡應該用蔥薑水調，不該有看得見的蔥，而且小籠包的皮子看上去也不光滑，褶子也不夠明顯。 一喫，味道倒是很好，甜甜香香的，挺有湯汁的，還好我是用上海方法喫的，否則豈不要燙死？店家提供黑醋和白醋兩種，那個黑醋相當香，蓋過了蔥薑的味道，反而很好，對了，肉餡中有細細的薑蓉，看來他們是實在喜歡喫薑啊！ 正評網友：平價小吃，ok

圓圓小籠湯包 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：雖然說價格還好，但其實份量也不多，蒸餃跟湯包，有些只有八個…就算是小孩，吃一籠也是不太飽的…. 除了本店之外，旁邊還有一個座位區，是室內的，有拉門夏天的時候有冷氣。 我們那天去吃，四個人裡面有三個人點了不少樣東西，其中一個人不想吃就到對面去買了鹽酥雞，回來的時候被老闆告知不能帶外食。所以就三個人在裡面吃，一個人在外面吃。 雖然可以理解小店經營不易，座位數量也非常有限，應該把座位讓給在店裡消費的客人，但是當下座位區都很空，也沒有什麼人，好幾張桌子都是空著，但老闆一點也沒有因為我們一家人做一張桌子，不再用別的空間，而且也墊了他不少東西，就給我們一點方便。 變成我們一家人裁成兩部分一些站在外面，一些在裡面還要輪流出來吃鹽酥雞….就算站在外面吃，也戰戰兢兢地不知道老闆會不會說外面也是他的空間叫我們不准在那裡吃？！雖然這個事情沒有發生，但是那一餐的確吃得膽戰心驚的….. 不怪老闆啦！每一個店都有自己的規矩，小店裡面也有貼禁帶外食，我們自己沒有看清楚。只是想說，空的座位那麼多，那個時間也差不多過了大部分能吃飯的時間了，都晚上七點快八點了，如果能有一點點方便，就更好啦～ 不強求就是了，只是以後也不太會想再去了，畢竟心裡有一個小陰影，被趕的陰影….. 中立網友：店面小小的座位頗擁擠，湯包與蒸餃都是裝籠蒸熱送來，價格親民，牛肉捲餅味道不錯，醬汁甜甜的，中午用餐時段人多。距離大安捷運站大概走6-8分鐘 中立網友：小籠包不錯 肉汁蠻鮮美的 蝦仁蒸餃完全沒蝦味 皮的口感沒什麼Q度 酸辣湯普通

圓圓小籠湯包 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：馬~虎~
一星	負評網友：蝦仁蒸餃沒蝦子味，湯包普通，酸辣湯很難喝，搞不懂等了那麼久的價值在那，也是不會再回流的店 負評網友：皮的質感不ok,肉餡不夠好，牛肉捲餅太硬太乾 負評網友：是在哈囉？！在小米粥裡吃到鐵片，阿不就還好沒吃下去，太誇張了吧！！第一次來用餐就如此幸運，附近常來用餐的上班族真的要多多留意，吃之前建議先過一次篩，才不會需要看耳鼻喉科。

圓圓小籠湯包 照片(菜單)

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