台北市大安區 鳥人拉麵-台灣總店TOTTO Ramen

鳥人拉麵-台灣總店TOTTO Ramen 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	4207 則評論
地址	106 台北市大安區 復興南路一段107巷5弄9號
電話	02 2778 9866
營業時間	星期一 11:30–00:00 星期二 11:30–00:00 星期三 11:30–00:00 星期四 11:30–00:00 星期五 11:30–00:00 星期六 11:30–00:00 星期日 11:30–00:00
人均消費	$200-600
Google Map連結	鳥人拉麵-台灣總店TOTTO Ramen的GoogleMap
官方網站	鳥人拉麵-台灣總店TOTTO Ramen的官方網站
訂位連結
外送連結	鳥人拉麵-台灣總店TOTTO Ramen的Uber Eats
得獎紀錄

鳥人拉麵-台灣總店TOTTO Ramen Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：第一次與鳥人拉麵的相遇 👍👍👍 ㊙️有吃辣一定要加辣油 超級有靈魂 回到本文 吃麵最重要的湯頭，帶點馬鈴薯沙感的濃郁湯頭，濃稠卻不膩口，有別於一般重鹹的拉麵，直接喝光最後一口🤩 麵條建議點適中，本身就蠻有嚼勁，軟中帶脆很特殊的口感，我個人非常喜歡❤️ 豬肉叉燒的部分，一咬肉直接劃開，叉燒很有厚度，令人驚艷，雞肉部分也很鮮嫩，完全讚讚👌 最後是小菜的部分，小黃瓜有點偏辣，泡菜豆腐的部分清爽解膩，兩個我都十分推薦 最後沒有意外就是會再來好幾次😛 不要嫌我嘮叨 讓我再講最後一次 推！ 正評網友：乾淨👌好吃！ 今天吃有蒜酥那個忘記名字，厚切叉燒很厲害 炸雞好吃但很大份，有人分會更好😂 坐場乾淨，很不錯👍 正評網友：章魚燒6顆$120蠻好吃的裡面是有小塊的章魚不是夜市那種糊糊的醬，打卡送的小黃瓜蒜味很重好吃只是有看到店員從冰箱拿出來的時候是沒有保鮮膜蓋住的，希望店家若要冷藏餐點先盛在器皿中放冰箱時要把衛生做好蓋住，不然就不要先盛起來，特製拉麵本體好吃！中規中矩不太有驚艷感（章魚燒經驗大於拉麵）平日晚上排隊大概20分鐘左右，可以電子支付有開發票很棒

四星

正評網友：剛好去的時候只等一組非常快 不推薦點辣的 雞白湯的好吃 正評網友：鳥人咖哩拉麵290 濃郁雞白為基底所以很順口 屬於中規中矩安全牌 大量豆芽解膩很加分 下午無休息，是嘴饞好去處 正評網友：有開到凌晨 夜貓子必訪 晚上人沒那麼多不用排隊，有空位稍等一下帶入座就可以 特製鳥人辛白湯拉麵(雞) 240元 炙烤豬肉絲丼飯 80元 麵 拉麵麵體可選軟、中、硬，硬的稍微帶點口感不會太硬 湯頭一般，不過加辣蠻過癮。下次可以考慮味噌和蝦味 雞叉燒不會柴，可惜味道沒有很進去，搭著麵和湯吃還行 雞肉丸一般 叉燒飯 肉超軟嫩，飯軟硬剛好，份量也不小。 肉不止肉絲還有小肉塊，都可以輕鬆咬開相當完美。 最後一口飯一口湯搭起來超讚。

鳥人拉麵-台灣總店TOTTO Ramen Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：環境較擁擠、桌面也比較小、因此冰水需要服務生幫忙，會比較麻煩。 因為是現煮、感覺上等待時間較久（大約15分鐘） 湯頭還不錯、麵條是黃麵、粗細適中、但吃完後好像少了驚艷或是記憶點。 點餐方式是 QRcode 看菜單後由服務生幫忙點餐。最後結帳可刷卡 中立網友：湯頭：雞白湯濃郁，但喝完後會些許口乾。 拉麵：細麵（非極細麵）,可指定軟硬度。 叉燒：豬肉有燒烤過，入味好吃。雞肉叉燒也軟嫩。 總結：內用需先在門口登記等待叫名，建議可以品嚐店內的小菜，唐揚小螃蟹好吃。 中規中矩的拉麵店，配上小菜形成他的獨門特色。麵裡叉燒只有兩片有點少了些。 中立網友：店內空間沒有很大，所以跟別人併桌的話其實會有一點擠。 餐點的話選項算蠻多總的有雞白湯的、咖哩的、味噌、蝦系列的有很多總選擇，而我今天選的是一碗味噌ㄧ碗雞白湯，雞白湯的口味還算可以，但味噌的就有點太鹹，湯喝多了會蠻膩的，然後麵體的話雞白湯跟味噌的不一樣，店員也沒說能不能選，所以不知道是不是能選麵條與否？

鳥人拉麵-台灣總店TOTTO Ramen Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：可樂最推 溏心蛋好吃 位子超擠，價格高，豬叉燒 硬柴焦苦，雞還行。 雞肉丸和拉麵超級不搭，章魚燒小小顆沒什麼特別。 蝦子拉麵 蝦和菜都會刮嘴，口感很差還會膩。 湯頭也沒甚麼驚豔感，以為是名店，跟期待落差太大QQ 負評網友：湯頭有雞腥味 負評網友：點了雞肉雞白湯拉麵，不是我喜愛的雞腿肉，湯頭喝起來感覺像用調味粉調成的覺得不好吃，另外我們有點炸雞是好吃的

一星

負評網友：雞湯湯頭濃郁，麵條表現尚可， 美乃滋叉燒飯粗暴而美味， 但一根捲毛毀了一碗麵。 負評網友：猶記得幾年前鳥人剛開的時候，雞白湯拉麵、炙燒豬肉叉燒飯都是一時之選，這幾天心血來潮與朋友結伴再訪，試圖重溫當初的感動，但除了地址與裝潢外，已無一處相同。 先說炙燒豬肉叉燒飯，當初使用的是兩片大又圓的叉燒，上面淋上特製美乃滋後炙燒，整碗端上來熱騰騰，堪稱一絕；現在已改成叉燒的碎肉，調味變得像控肉飯的滷肉味，雖然還是有美乃滋跟炙燒，但有些碎肉還是冷的，一口吃下只有油膩感與燒焦味，難以下嚥。 雞白湯拉麵的部分，湯頭本身沒有太大問題，就是感覺吃完滿口渴；麵體部分表現普通；不過最大的問題也是叉燒，我點的是豬肉叉燒，當初也是使用圓形叉燒，現已改為長方形的兩片，一樣有炙燒過，不過也只有油膩而已。 整體吃完之後相當失望，本來剛到時還很高興不用排隊，吃完就知道為什麼現在不用排了。所以不要輕易嘗試重溫過去的美好，有些過去就該讓他留在記憶裡就好。感謝以前的鳥人。 負評網友：要問剛好走出內場的小當家一個小問題而已，因為外場小哥剛好很忙，但你們帥氣小當家就一直瞪著我不說話……就算內場忙也不用這樣吧，連問廁所的權利都沒有啊？🤣

鳥人拉麵-台灣總店TOTTO Ramen 照片(菜單)

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