台北市大安區 台灣一品 拉麵與刀削麵

台灣一品 拉麵與刀削麵 餐廳介紹

評分	3.4 顆星
評論數	1501 則評論
地址	106 台北市大安區 永康街10之6號
電話	02 2394 1351
營業時間	星期一 11:00–22:00 星期二 11:00–22:00 星期三 11:00–22:00 星期四 11:00–22:00 星期五 11:00–22:00 星期六 11:00–22:00 星期日 11:00–22:00
人均消費	$1-400
Google Map連結	台灣一品 拉麵與刀削麵的GoogleMap
官方網站	台灣一品 拉麵與刀削麵的官方網站
訂位連結
外送連結	台灣一品 拉麵與刀削麵的Uber Eats 台灣一品 拉麵與刀削麵FoodPanda
得獎紀錄	2022年台北牛肉麵節 2019年台北牛肉麵節

台灣一品 拉麵與刀削麵 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：經過很難不被門口布條上的大字”CNN評點為 台北市最好吃 NO.1 必點的蕃茄牛肉麵”給吸引，進到店裡環境明亮乾淨，就坐後店員很快就來招呼並拿籃子給客人放包包，服務滿好的。 因為被布條吸引進來，想也不想就點了蕃茄牛肉麵，真的很好奇是有多厲害。店家出餐速度很快，牛肉麵很快就上桌了。 看到的當下跟印象中的蕃茄牛肉麵不一樣，沒有很深很濃的湯色，湯很乾淨，沒有雜質肉末，也不會一上桌就冒著很濃很濃集結所有牛肉精華的香氣。蕃茄的部分不像有的店家是蕃茄糊還是整顆蕃茄，牛肉看起來也沒有很厲害，但千萬不要被它的外表騙了，看起來簡單無華，但吃的時候真的滿驚豔的。 湯的部分喝起來沒有很重的牛味，不會很濃郁也不會很清淡，有一點油脂喝起來感覺滿舒服的，但很難形容它的味道。蕃茄的部分就是真實蕃茄的味道，有去皮處理的蕃茄肉配著湯吃很清爽，牛肉形狀感覺像是牛肋條，肉外面包著像薄薄的筋，口感很好，柔軟卻很有彈性，不是入口就爛的那種也不會不好咬或太柴太硬。麵的部分感覺很普通，但表現不差也不搶戲。所有的材料分開來看感覺沒有什麼特別，但組合在一起，味道卻是很平衡很好吃。它的辣椒也是很簡單，就是生辣椒泡油，沒有其他調味的樣子。整體吃下來，感覺就是一碗簡單，忠於食材原味，用湯完整串起所有味道的牛肉麵，難怪湯的味道沒有太過濃郁才不會過於搶戲破壞味道的平衡，真的滿厲害的。 另外自取的小菜我拿了一盤醋溜黑木耳，也酸酸甜甜的很好吃。 正評網友：我每次來都只點這個青椒肉絲蛋炒飯配泡菜，個人認為很好吃。推薦～ 正評網友：蕃茄牛肉湯麵好吃，推薦刀削麵，口感適中不會太硬，保有嚼勁和彈性。 牛肉捲餅很有外省特色，餅皮夾牛肉夾大蔥，風味絕佳，大蔥讓整個捲餅的味道更有層次感！

四星

正評網友：我點了蝦仁炒飯和番茄牛肉麵。 我是4點左右去的，所以沒有等。 我點了牛肉麵，不到5分鐘就上桌了。 感覺炒飯大概做了10分鐘左右，但米飯是溫熱的…什麼…只有蝦子是溫熱的… 感覺就像我正在放棄我所做的東西。 味道剛剛好，吃一次就夠了。 我吃的是普通麵條，麵條很有嚼勁。 正評網友：多年前在附近工作常來吃番茄牛肉麵，這次再來吃一次，發現麵和肉好像都變少了，價格變高了，雖然味道沒什麼變 喜歡沒有牛味的牛肉麵的人，很推薦，我本身不吃牛肉 正評網友：整顆番茄熬煮的牛肉麵，吃得到蕃茄的酸度，使牛肉麵變得清爽些，捲餅的大蔥鮮香嗆辣，小菜入味好吃

台灣一品 拉麵與刀削麵 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：餐廳看起來算乾淨整潔 人潮也都陸陸續續不間斷的來用餐 但..很少在吃牛肉麵跟炒飯吃不完的 炒飯濕濕油油,蛋也都綿綿沒有炒飯的感覺 牛肉麵的湯也太沒溫度了吧 紅燒牛的湯頭也好清淡 不愛 但聽說是名店。好吧 中立網友：有陣子常去永康街，來回經過了好多次，看米其林推薦，終於去吃看看，但牛肉麵湯頭過輕淡，現場也沒牛油或辣醬，可以調整到喜歡的味道，小菜一樣淡，點了盤炒牛肉，也覺得還好，不是我個人喜愛的味道，但喜清淡口味的人，可以來嚐試看看。 中立網友：【三鮮湯麵 120元】 三鮮指的是肉絲、蝦仁與花枝；麵體可以選擇拉麵或是刀削麵，價格平實，不收服務費。 湯頭不錯，料的份量考量價格也還行，可惜刀削麵的嚼勁不是很夠，對於愛吃麵的人來說可能不會太滿意🥲整體偏普。

台灣一品 拉麵與刀削麵 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：兩次內用的經驗，一次冷氣壞掉，一次外場阿姨大吼跟客人吵架，番茄牛肉麵還是好吃的
一星	負評網友：第一次吃是剛得獎的時候，時光飛逝，也吃了好幾次，直到最近疫情後再去吃，那些曾經的味道也只能留在記憶了。 P.S拿了一盤干絲小菜，吃到一半發現香菸的標籤，即便外場阿姨急忙道歉，但還是明顯感覺到廚房衛生的管理有狀況了。 負評網友：炒麵全部直立放在塑膠袋，收到時炒麵汁都倒出來，請多尊重細心。 負評網友：沒吃過那麼難吃的刀削麵，完全不Q彈；炒飯也很油，還有沒炒均勻的白飯。開在觀光客如此多的地方，真是丟台灣人的臉。

台灣一品 拉麵與刀削麵 照片(菜單)

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