初炸小食店 餐廳介紹
基本資訊
初炸小食店 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價
五星  |
正評網友：真腰瘦不了，曾幾何時我也是有個小蠻腰，吃了初炸之後，我想著想，就讓他成為回憶吧，你問我要吃什麼，我會首選甜不辣、地瓜條+湯圓，然後呢搭配一下雞肉，omG的，那個芋頭神秘力量！！我還沒吃過豬肉捲！！
正評網友：每樣東西都炸得很有水準。甜不辣和杏鮑菇是必點小吃。親切的老闆大推的甜點 – 巧克力芋泥餅也是超級無敵厲害！
正評網友：2019.05.15= 查了一下資訊，在知名餐廳popina工作的兩位女性廚師，離開餐廳之後開了一間….『鹽酥雞』?? 興趣大增，在15:00開店時馬上跑了過去~
店面看起來不甚大，內用座位也不多，然後…ㄟ…今天老闆態度感覺有點冰冷，自行看了一下菜單，想說今天至今還沒吃飯，想吃個飽。
藕炸鹽酥雞(55) 花椒辣雞翅(25) 初炸蘿蔔糕(30) 地瓜條(25)
等了一會，東西上桌，有點意外。可能我真的把它當作一般的鹽酥雞店了，上桌的份量讓我覺得十分的『精緻』，對我有點不夠呀….。原本想加點啥牛角椒嵌肉，但我詢問說是怎麼樣的一道菜? 老闆冷冷地回『就跟名字一樣』。ㄟ…算了，直接吃東西好了。
地瓜條，普通，沒啥特別之處。不過這鹽酥雞，嗯~ 相當不錯，酥脆的外皮不會油膩，且雞肉應該有醃漬過，有特殊的香料味。炸完之後跟配料炒過後再去油，味道的確是有餐廳等級的水準。花椒辣雞翅也是一樣，皮酥不油，清清用舌頭一彈就骨肉分離，薄薄的花椒味在稍稍提高點層次。蘿蔔糕，還有一絲一絲地，不錯。除了地瓜，6分。
★★★★★ 原本想不給它好評價原本想不給它好評價，但想了一下，的確是沒啥好挑替的理由。原本想不給它好評價，但想了一下，的確是沒啥好挑替的理由。原本想不給它好評價，但想了一下，的確是沒啥好挑替的理由。看來我不應該賭氣不加點，這種炸物擺到餐廳裡加點擺盤就能收你一道220.250了，看來要在跑一次了。
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| 四星 |
正評網友：蠻特別的炸物體驗，有別於一般的鹽酥雞，這裏的食材都滷過再炸，吃起來的口感就比較特別，也比較細膩，這次來豬腳跟蘿蔔糕都已完售，下次請早，
正評網友：鹽酥雞還好
杏鮑菇CP值好高 30元一份滿滿的！
豆腐類不會特別點 會回訪
適合打電話自取 建議團聚吃分開點 店家會分開單子寫 很貼心
正評網友：優：不同品項用不同炸衣，雞軟骨用吉利炸，鹽酥雞用台式乾粉，其他品項也有不同炸衣，紙袋也有透氣孔設計，相當用心
推：豬腳 (骨頭滿影響大口吃大口咬的爽快感，但脆口炸衣跟豬蹄膠質結合出無可取代的絕妙味道和口感)
雞蛋豆腐 (其他家雞蛋豆腐基本上都癱軟成一坨，但這家與眾不同，炸衣夠酥且帶顆粒脆感，對比內部的柔嫩質地，口感舒服有趣，但需要現點現吃，避免炸衣軟掉)
不推：日本丁香魚 (魚塊過小無存在感，味道上也無驚喜，沒特別鮮甜，也沒有魚卵)；當日鮮蔬 (幾次點都是青花菜，很吸油且失去脆度)
Ok：杏鮑菇 (硬脆炸衣)；藕炸鹽酥雞 (肉塊不柴也不特別多汁鮮嫩，部分尺寸偏小)；酥炸雞軟骨 (外層炸衣稍厚，內層炸衣軟掉)
香辣起司豬肉卷 (外皮厚而脆口，內餡以豬肉番茄醬為主，搭配些微起司；整體來說麵皮稍厚，肉香不足，但脆口且充滿咀嚼感)
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網友正面評論
初炸小食店 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價
| 三星 |
中立網友：週六傍晚 人潮還沒有很多
現在沒有開放內用 只能外帶
藕炸鹹酥雞 粉薄肉厚 味道普通
花椒辣雞翅 有淡淡花椒香 調味不錯但麵皮太厚
手工甜不辣 地瓜條 都是一般大眾水準
先滷後炸的五香豆干不錯吃 吃得出滷香入味
豬血糕很硬 沒有任何味道
糯米腸裹粉酥脆 不過口感也是偏硬
小黑板上推薦的香辣起司豬肉捲覺得好吃
帶有墨西哥香料的調味但不會太重
起司爆漿 只是感覺不夠多 有些可惜
有別於傳統鹹酥雞的油炸鹹香
擁有屬於自成一格的味道
但跟名氣相比 真的沒有很突出 沒有驚艷的感覺
而且洋蔥 大蒜 梅粉等輔料給得很少
整體來說 吃過就好
中立網友：畫單點餐，先結帳，內用有三桌座位
一開始還不錯吃，可蠻容易膩的，冷掉粉粉的感覺很明顯，不是冷掉也好吃的那種
東西有漏，提醒了有補上，雞蛋豆腐裹的粉很厚不愛
𖤐只能現金支付
中立網友：先說明：三星評價並非不好吃或是怎麼了，這只是我個人名單的平均通用星數而已～
心得：這是一家滿有特色的店家～
1. 我最推薦的是「雞軟骨」，若有機會再訪，我一定會點兩份～且要趁熱吃的食物！
2.炸滷豬腳，這間店的特色之一，目前遇到的鹹酥雞店只有這家有在賣，對我來說覺得很普通，再訪時可有可無的炸物，這是因為以前吃過餐廳（流水席）的金牌炸豬腳，映像中是更加美味的^^
3. 炸雞翅，同樣也是特色風味的，但在感受上我覺得還好
4. 黑板推薦 芝士豬肉捲，屬於特色餐點，一定要趁熱吃，可以試試看～
5. 炸蘿蔔糕，標準炸物～
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網友中立評論
初炸小食店 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價
| 二星 |
負評網友：我叫的鹹酥雞結果回家發現拿到雞軟骨
負評網友：很抱歉這麼發表評語，首先必須對店員的親切與熱忱以及店面的整潔與規劃還有食物的新鮮度（如魷魚）仍給予非常正面的肯定與高度評價！ 但… 很遺憾的是當回家倒出來食物打算品嚐的時候，心裡的擔心變成了鐵一般的事實！很油~很油~真的很油！！！基本上第一口下去的剎那，甚至到第N口下去的現在（沒辦法…實在捨不得就這樣浪費食物浪費金錢），食物本身該有的味道與香氣我其實嚐不出來，心中只感覺到我應該有喝下了多少油…甚至感受到鼻腔呼吸中已帶著逐漸濃厚的油炸濃度…😭很抱歉留這種評價… 青菜蘿蔔各有所好，希望只有我這麼覺得，祝貴店生意興隆，希望“如果”(但應該不會有這個如果）有下次真的有機會還可以試試看是否會不一樣的改變（可以試試Mr. Smile復興店，可能會發現到所謂的滿嘴油與我所謂口中油應該有的感覺程度不同之處…基本上~應該就是對人體的影響力&接受度與舒服與否的感受差異吧）😊
負評網友：第一次吃是朋友買來吃，感覺映像還不錯吃，但當天去購買時，吃了雞翅，覺得非常失望⋯
醃製的皮非常非常苦，但裡面肉還是嫩的，代表不是炸過頭，是醃製的粉漿出了什麼問題呢？
感覺要控管一下了，其他點了軟骨與魷魚，都是還不錯吃的
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| 一星
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負評網友：營業時間打電話過去，完全沒人接聽，後續打了4通一樣不接，結果到現場才告知顧客東西賣完了，東西再好吃也不會再去吃了，爛店！
負評網友：服务态度差
商家回复后： 商家连请都不会说。就是差评。
負評網友：疫情天氣熱，擔心你們倒，看你們有看還特別去買來吃，結果，是生意不好還是老闆心情不好，也只不過問下現是不是輪到可以拿自己買的食物就被店家兇！算了！這麼不會維護客戶關係的店家，之後不開也罷，完全不懂尊重客人！
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網友負面評論
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