台北市大安區 蜀辣

蜀辣 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	289 則評論
地址	106 台北市大安區 市民大道四段114-1號
電話	02 2771 9962
營業時間	星期一 17:30–02:00 星期二 17:30–02:00 星期三 17:30–02:00 星期四 17:30–02:00 星期五 17:30–02:00 星期六 17:30–02:00 星期日 17:30–02:00
人均消費	$600-1400
Google Map連結	蜀辣的GoogleMap
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得獎紀錄

蜀辣 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：水煮魚是招牌，但是它的各種熱炒菜都十分出色。炸銀絲卷是最基本的菜色，卻是我一直難忘的味道！推薦來的時候不要配飯，配銀絲卷。 正評網友：烤魚真的10000/100分!連我老爸都愛上.所有朋友都稱讚.其他菜也中我的胃.我想只有白飯是沒辦法評價的吧！只是要訂位 位置不多 。。 正評網友：烤魚好好吃，老闆超熱情

四星

正評網友：只有老闆一個人負責內外全場，所以服務已經算很厲害了要有耐心一點 屬於創意川菜料理，辣度適中，炸類比較普通，建議是吃烤的跟煮的即可 正評網友：烤魚感覺烤的不是很久 或者其實是煎的，味道也算濃郁。 （不過跟大陸的不太一樣、這家湯汁多點，魚肉感覺烤的程度較少） 但是份量還算夠，一直魚三個人分著吃配白飯也還可以。 用餐環境乾淨整齊。 正評網友：經過門外多次，之前幾次都有預約人滿，一直覺得好香，終於有機會試到。一進門就看到有兩瓶泡椒就知道老闆懂川菜的辣。 先說好的，烤魚是真的會做，而且跟我之前在成都、重慶吃過的做法一樣，沒有因為搬到台灣後就改良，值得一讚。這次點的是中辣，但如果跟川蜀當地比，只是小辣水平，能吃辣可換成大辣會更香。烤魚也是剛好，魚的肉質沒有因烤過變爛。炒青菜是大豆苗，就如圖中所見一樣新鮮，比不少熱炒店好。 不好的是其他類別一般，辣子雞不正宗，有點油炸過度，也不夠辣，跟在大陸吃的有差。干鍋田雞也是先炸再上干鍋，這樣的做法也不正宗，令田雞失去了肉質彈性，建議店家用新鮮田雞用水煮熟，跟配菜炒干，再下干鍋，這做法比較正宗，也能保留田雞肉質。 總結是烤魚好吃，其他熱炒就有好有不好，但因為只試了三個熱炒，不能作準。單單是為了來吃烤魚，也值得一試。

蜀辣 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：整體吃下來 烤魚蠻辣的 沒吃過內地的 不確定是不是也是這種口味 其他菜色就一般熱炒店 中立網友：味道普通，菜單裡很多菜都沒有了。可能是生意不好很多菜單上的項目都取消了 中立網友：覺得味道很普通，要吃烤魚的話有更好的選擇！

蜀辣 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星
一星	負評網友：老闆態度爛!慶生特地去消費，買單時老闆拿一袋打包的食物給我，我以為是送我的生日禮物，因為這家我常去，消費時也跟老闆說生日特地來這消費。結果離開沒多久，店家老闆打來，說不是我的東西我為什麼要拿?一直在電話中，重複這句話，問題是這是老闆你自己親手交給我的，事後打來說不是我的東西我為什麼拿?根本是自己老人癡呆，把別桌的炸魚拿給我了，要我去歸還。 我就很火的回去歸還，心裡還以為是老闆貼心送菜給我，結果根本自己搞錯，還打來罵人，在店家我抱怨的時候，那個隔壁桌點炸魚的客人，一個死光頭，還跟老闆在那邊跟我大小聲耍流氓，我魚一歸還我就不爽的離開了，也讓大家知道什麼叫做爛! 負評網友：老闆態度真的很差 喝酒前他是世界的 喝酒後世界是他的 不會想再去第二次 空間小 氣氛不好 價格偏貴 負評網友：老闆的好客感覺是看客人口袋深淺來判斷的，會有差別待遇。內部座位偏小。廚房整潔要加強會更好。

蜀辣 照片(菜單)

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