台北市大安區 ibuki 日本料理餐廳 -台北遠東香格里拉

ibuki 日本料理餐廳 -台北遠東香格里拉 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	920 則評論
地址	106 台北市大安區 敦化南路二段201號7樓
電話	02 7711 2080
營業時間	星期一 休息 星期二 休息 星期三 11:30–14:30 18:00–21:30 星期四 11:30–14:30 18:00–21:30 星期五 11:30–14:30 18:00–21:30 星期六 11:30–14:30 18:00–21:30 星期日 11:30–14:30 18:00–21:30
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ibuki 日本料理餐廳 -台北遠東香格里拉 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：第二次來貴餐廳用餐，這次是來吃鐵板燒。 整體的餐點都相當美味！非常推薦來了一定要試試鐵板燒。 謝謝Andy師傅對每道餐點的用心以及細心的介紹，每道都非常好吃😋 另外，謝謝今天的服務人員：俏瑈、Brian以及Judy的熱心服務，讓我感受到溫暖，謝謝你們❤️ 正評網友：環境乾淨清幽 服務好 鐵板燒菲力牛肉好吃 價格稍高 正評網友：第一次來吃Ibuki鐵板套餐，只能說非常非常讚！😍🤤🥰👍🏻 每道料理都很好吃，新鮮美味，師傅也很耐斯🙏🏻，非常親切又帥氣，Ibuki同仁們非常非常無敵親切專業😋😋😋Vickie, Carmen, Brian, Lucy….經理美麗、副理、師傅專業、實習生們可愛熱情～～～無敵👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

四星

正評網友：用餐日期：2023/04/26 客戶請客，餐點OK，服務OK 波士頓龍蝦上面鋪著甜甜的醬料，有點太甜，服務生說是海膽醬；建議可以把醬料放在旁邊，比較能品嚐到食材的原味 正評網友：2023/8/24日本福島核災融毀反應爐的冷卻『核污水』開始排放太平洋，持續30年，預計60天到達黃海，140天到達太平洋西岸，太平洋海產估計都要遭受污染，該核污水據知含有69種輻射同位素，不單只有氚，長半衰期來看其中鍶90-29年、鎘113m-15年、錫126-10萬年、碘129-160年、銫135-300萬年、銫137-30年、釤151-87年、銪152-13年、钚238-88年、钚239-2.4萬年、钚240-6600年、钚241-14年、鎇241-430年、鎇242m-150年….（資料來源日本東京電力公司） 正評網友：想念鐵板燒的龍蝦 之前只吃過Ibuki 的懷石 就剛好來試試鐵板燒 結果龍蝦竟然賣完 啊⋯都包場了說 正想換地方師傅就說等一下 立馬調了一隻龍蝦來 我還特別問是活的齁 吃起來就🙄🙄🙄 這兒的調味有點過重 我只問了海鮮不是都吃原味居多嗎？ 那個口感也好像不是那麼Q脆（但可以整隻順利剝離應該是新鮮的沒錯） 師傅趕緊解釋說很多龍蝦泡鹽水所以口感會有些粉粉 然後想做跟市面上的不太一樣 所以用了緹魚奶油醬 我是沒有很懂龍蝦 只覺得這不是我印象中Q脆口感 但看師傅那麼認真解釋 連他自己去八斗子買現撈的都會這樣 我聽完也只是笑笑（啊 不然勒） 整個用餐環境很清幽（包場🤣） 加上信用卡有折扣 蟹肉茶碗蒸很好吃 師傅很好聊又親切 作為中秋結尾就還行👌 但吃龍蝦應該就不考慮這兒了 雖然說台灣很多廠商供貨都是給泡鹽水的龍蝦 到哪吃都可能吃到這樣的肉質 但可能我之前運氣不錯吧 套餐$3000以上的龍蝦好像都蠻緊實Q脆的😅

ibuki 日本料理餐廳 -台北遠東香格里拉 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：會給三顆星是因為一樓轉接電話的客服真的很兩光，導致用餐前觀感就很不好。 但餐廳的服務人員和主廚態度都很好，強烈建議貴餐廳能直接自行接聽訂位電話或是使用一些系統改進 中立網友：普普通通… 食材重複率高，性價比低。無誠意的日料，只有裝潢還行 中立網友：環境清幽、魚湯很鮮甜、生魚片很新鮮口感很棒 懷石套餐中的日本和牛，我點3分熟！ 筋多難下嚥 跟吃橡皮筋一樣 飯很硬 蟹味棒也是堅如磐石 反應給服務生 也沒得到什麼回覆 別提什麼CP/ CV值了～ 是我吃過最不值得的日本料理 服務品質也很一般， 上了生魚片沒給我醬油， 新來的服務生手忙腳亂的⋯ 沒了香格里拉飯店服務應有的從容優雅服務

ibuki 日本料理餐廳 -台北遠東香格里拉 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

一星

負評網友：拜託看到這個評論 要來吃的 請趕快退訂.不要買和牛海鮮火鍋套餐券 花了6600 四人套餐長這樣 然後6:35進餐廳.等到7.25才上菜 有夠扯 期間服務生完全沒回應 上菜也沒有致歉 莫名其妙.. 花錢找罪受 唉 負評網友：和朋友一起去的 朋友有財務人員證有活動 一顆星給幫我們做鐵板燒的廚師 他真應該自己去外面開店 這家餐廳的服務讓廚師好為難 所有服務人員做不好的 廚師都察覺了 主動幫我們解決。但服務人員在幹嘛？？ 要不是有財務人員優惠 這個價格配這種服務 不會再來 首先 入座半小時只來了前菜。問一個阿嬤模樣的服務員這是什麼 她就回：鮪魚。 裡面有一堆凍、醬料 不用介紹菜的設計和佐料嗎？ 就只是把菜端出來，沒了！一問三不知。廚師察覺了 趕緊幫我們介紹裡面有什麼 是什麼醬。 等了太久 我們和阿嬤服務員 說上菜速度可以快一點嗎？茶碗蒸 沙拉 湯可以先上吧？ 她說廚師會搭配菜 看速度⋯ 結果就變成一次同時上⋯ 廚師做了茶碗蒸、龍蝦上來，阿嬤服務生同時送來沙拉⋯ 結果怕熱的菜冷掉 沙拉最後才吃⋯ 味增湯在最後炒飯階段才來 合理嗎？ 上菜順序不是任何餐廳最基本的嗎？怎麼完全沒有步調 奇葩 然後更奇葩的事 隔壁桌一家人 慶生 小孩子竟然狂刷烏克麗麗（沒有旋律的） 沒人制止，有問過我們想聽嗎？姐姐我會談豎琴、身為歌劇花腔女高音 我真的快忍不住飆夜后過去，小孩沒家教就算了，餐廳都不會管一下嗎？每個人都花兩三千，我們就不是客人喔？ 結果 又是廚師看到我們對對桌投以鄙視厭惡的眼神，趕緊和經理說。 這個價格雖然不會是多貴，但在台北已經可以在很多餐廳可以吃到更好、服務至少稍微正常一點的餐廳。 奇葩 太奇葩的餐廳了 而且差評說的就是我的情況，竟然萬年不改⋯ 真是頑劣。 好評是啥情況，現在有錢人都不講究了嗎？ 還是有水準的人都不來這種餐廳了⋯ 來的都是放任小孩在那邊亂彈烏克麗麗騷擾其他人的那種客人？？ 負評網友：星期六在ibuki用餐，告訴服務員餐桌多處有油汚，沒有擦乾淨。服務人員回答會有反應。就沒有下文。 我個人用溼紙巾試擦，居然可以擦掉。非常離譜！

ibuki 日本料理餐廳 -台北遠東香格里拉 照片(菜單)

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