台北市大同區 君品酒店 – 雅意 Artbrosia

君品酒店 – 雅意 Artbrosia 餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	90 則評論
地址	103 台北市大同區 承德路一段3號6樓
電話	0975 684 833
營業時間	星期一 休息 星期二 12:00–15:00 18:00–22:00 星期三 12:00–15:00 18:00–22:00 星期四 12:00–15:00 18:00–22:00 星期五 12:00–15:00 18:00–22:00 星期六 12:00–15:00 18:00–22:00 星期日 休息
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得獎紀錄

君品酒店 – 雅意 Artbrosia Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：牛排好吃，服務人員態度與服務很好，謝謝秋如的服務！ 正評網友：不愧是米其林推薦的餐廳，每道菜色從料理的用心與創意、專業的餐酒搭配，再加上高雅的擺盤，有如親臨一場藝術的盛宴。細心親切而流暢的菜色解說及無微不至的貼心服務，帶給我們2對夫妻滿滿的幸福感。 正評網友：非常好的用餐體驗！每道料理都很有特色，最喜歡手工麵，搭配整片的松露，真的非常好吃！甜點也很特別，很推薦搭配貴妃茶。 餐廳提供的服務真的非常細緻，很感謝今天的服務人員領班許瑋庭小姐，謝謝你細心的說明和服務！真的很棒！
四星	正評網友：專業的侍酒師和服務人員，對每道菜講解的非常棒，一些食材菜色的小故事還有都講的很引人入勝，很棒的服務！只是稍微覺得肉類較少，有點不滿足… 正評網友：餐點精緻！服務很好！ 正評網友：我們的客戶對那裡的食物和服務非常滿意。這對他們來說是一次難忘的經歷。我們期待在那裡預訂未來的活動。

君品酒店 – 雅意 Artbrosia Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：自始至終提供優質、熱情、專業的服務。菜餚以一些美味的開胃小菜開始，但多道菜的特點是濃重的鹹醬，淹沒了基本食材的味道。 中立網友：初訪～ 鴨肝料理蠻有創意 整體來說沒有多大驚艷感 可能等有更新菜單才會再訪 中立網友：環境本身非常舒適 服務親切，口說招待非常驚艷 服務生還會特別介紹用餐環境的設計，以及義大利相關歷史，非常貼心 水資收費高於一般高級餐廳的收費，不知是否有調整空間 主廚善用家鄉家人的餐點，加入自己巧思，製作多道餐點，吃完猶如旅遊一趟義大利 餐後還隨桌致敬，表示重視美味顧客的發言 餐點方面，醬汁調製基本功，底氣十足，可看出有紮實的功力，惟詮釋台灣食材方面，使用芝麻醬汁搭配螢光烏賊，有點不太合理，畢竟螢光烏賊應為日本食材， 海鮮方面，並沒有襯托海鮮的美味，干貝塔泡在甜甜醬汁裡面，反而少了干貝本身的美味，鮪魚醬調製有點乾口 主餐方面，牛舌熬製入味，惟切塊再組裝無法襯托整體口腔飽足感 整體餐點偏甜，怕甜的用餐客人可能不喜歡

君品酒店 – 雅意 Artbrosia Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：開胃小點裡的鮪魚根本是罐頭鮪魚的味道，瑩光烏賊義大利麵的烏賊又鹹又腥，吃完即便喝了好多水還是沖不掉噁心的感覺，甜點則是每一道甜到爆，但外場服務（不包括經理）值得五星。 負評網友：兩個星是給非常好的外場服務 我必須質疑這餐是甜點師傅做的 每道都好甜

一星

負評網友：連續撥打五天無法撥通外，留言也似乎無人回應…讓人失望頤宮米其林餐廳對大團體包廂訂位如此不重視，更不用想像一般少數人的訂位…剛剛與君品其他住宿部門反映，也表示無法保證多久回電…連自家同仁都無奈了…. 負評網友：日前午間用餐，一種菜單，事前會不斷確認是否有忌口食物。 服務中規中距，沒有細緻入微，但也沒有什麼大失誤。 令人感到遺憾的是食物，或許對台灣人來說，北義皮蒙地料理實在難以想像、理解，及接受。 佐餐麵包/餅乾除了Brioche 外可續，但本來就是重奶油口味brioche用丹麥千層方式製作，過於沈重、油膩。 每一道菜餚都難以下嚥，一開始看在鈔票的份上只能一直塞，後來實在不想再為難自己的身體，就嚐了一口後請服務人員收走，著實感到失望。 雖然義法料理本一家，但吃完很混淆，口味也非本人可以接受及理解。 建議廚藝團隊在堅持料理理念與烹調手法之同時，能重新審視市場性及接受度。 Ps. 負責處理評論的主管辛苦了，本人意見已於此完整表達，請勿需再回覆進一步和您們溝通連繫。

君品酒店 – 雅意 Artbrosia 照片(菜單)

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