台北市大同區 美濃現做刀切牛肉麵

美濃現做刀切牛肉麵 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	1209 則評論
地址	103 台北市大同區 西寧北路19-2號
電話	02 2552 2142
營業時間	星期一 10:00–23:30 星期二 10:00–23:30 星期三 10:00–23:30 星期四 10:00–23:30 星期五 10:00–23:30 星期六 10:00–23:30 星期日 10:00–23:30
人均消費	$1-200
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得獎紀錄

美濃現做刀切牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：牛肉麵不錯但我還是喜歡他的榨菜肉絲麵點餐需注意大小晚喔 他的大碗非常大碗食量不大的會吃不完喔 正評網友：除了麵體是刀切麵，主要是他們提供的「牛油」超級香辣，不嗆口。每週至少會特地去光顧一次，建議內用比較可口 正評網友：蔥被我挑掉了 然後還被我攪了幾下才想到要拍照😵‍💫 — 每桌都有附醬料和牛油 牛油有一點辣🌶️但很香！ （建議先加一點點試試看） 重點是好便宜！這樣一碗才$120 （我點小碗的 女生吃小碗的可以吃飽） 後來還有點一盤青菜$35（當天是地瓜葉） 吃到一半因為牛油微辣 越吃越熱 但店家的冷氣蠻強的 整體是蠻舒服的 好吃！
四星	正評網友：有提供酸菜的牛肉麵店都先給推。 牛肉麵有大中小碗，小碗的份量我覺得就蠻多的。刀削麵切的比較細，大概台式烏龍麵的粗度。牛肉湯滿鹹的，小碗又用比較小的碗，我的湯都被快被麵吸乾。牛肉蠻多又大塊，還有牛筋。整體ok但個人喜好沒有很喜歡，覺得有點過鹹。 小菜有點了小黃瓜🥒有辣油，是偏鹹帶辣的口感，喜歡👍🏻 店外雖然有點菜機，但故障中，所以直接店內人工點餐。（2023.09.09） 正評網友：點了大碗牛肉麵140元，份量非常足，肉量多到難以置信，辣牛油必加，整體是爽快的一餐 正評網友：CP值頗高的牛肉麵，湯汁柔和耐喝，肉多口感不柴，麵條有Q勁且帶著淡淡的麵香。自己若是住附近會應該會經常來吃。

美濃現做刀切牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：廉價台式牛肉麵口味還不錯 可以試試 本次吃牛肉麵小 可以加牛油及酸菜 可以提升口感與層次喔 中立網友：距離迪化街區和火車站都不遠(皆為步行距離)。某假日中午造訪人氣頗旺，川流不息的客人常態性地將座席做到8-9成滿。此次造訪點了牛肉刀切麵試試，心得是最大亮點果然為強調口感的現做刀切麵條，麵體紮實、極富口感，不過這碗麵其他部份的表現和麵條相較差距不小，牛肉本身的口感和滋味俱普通，湯頭則是過於清淡，不知是否走「養生路線」所致。 總體而言普通，若在用餐時間剛好經過或可考慮。 中立網友：都是下班時間七點多至八點去外帶的。這樣的價格就是出外人吃的止饑的水準，不能要求太高。牛肉湯餃評價最好。單點牛肉湯的話，雖然肉量不算少，但都偏碎無彈性，肉質無法要求太高，沒有牛肉香也不太承受得起咀嚼，因為它本來就由有點碎，味道都被醬色味道蓋過，牛肉也沒有彈性，湯底應該是醬色為主，偏死鹹，跟一般的紅燒或清燉牛肉麵都不同。 麻醬麵口味還不錯，量也大，但你要細麵的話要一起說，老闆手腳很快，點菜時不一起說，一律就是以粗麵條處理。 小菜的話便宜，量也不少，但品質就一般，干絲偶會出水，豬頭皮也無法要求處理得很精細。 同名的店以前是開在中興醫院前–鐵路宿舍的巷子裡，因為拆建，紛紛都另找出路。以前看過某家店(不是這家）一鍋清湯放入一大杓醬料攪一攪就成了上桌的湯底顏色，當時心裡有些震撼。

美濃現做刀切牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星
一星	負評網友：馬馬虎虎 負評網友：店裡有個奇怪的味道，令人感到噁心。 點了牛肉麵、水餃、燙青菜。牛肉麵還行；水餃皮很爛，而且幾乎都是破的；燙青菜有一個走油的臭油味。 絕對不會再來。 負評網友：小菜難吃！麵又硬服務態度差

美濃現做刀切牛肉麵 照片(菜單)

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