大為廚坊 餐廳介紹
 評分
|
4.6 顆星 |
 評論數
|
366 則評論 |
 地址
|
111
台北市士林區
天玉街38巷9-1號
|
 電話
|
02 2871 7766 |
 營業時間
|
星期一 休息
星期二 17:30–21:00
星期三 11:45–14:30 17:30–21:00
星期四 11:45–14:30 17:30–21:00
星期五 11:45–14:30 17:30–21:00
星期六 11:30–14:30 17:30–21:00
星期日 11:45–14:30 17:30–21:00
|
 人均消費
|
$600-1600
|
 Google Map連結
|
大為廚坊的GoogleMap
|
 官方網站
|
大為廚坊的官方網站
|
 訂位連結
|
|
 外送連結
|
|
 得獎紀錄
|
|
基本資訊
大為廚坊 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價
| 五星 |
正評網友：一間位於天母朋友推薦的台菜餐廳，我們點了九菜，以及一鍋預定的雞湯。他們家的雞湯屬於清甜類型，主要是店家用了大量的白菜下去燉的，整鍋滿滿的燉到軟爛白菜，湯頭充滿清新的蔬菜甜味，雞肉香氣在尾韻才會出來，喝起來很順口。不過可能是因為燉的時間較久，雞肉略顯乾柴。我個人最愛的是芋頭雞腿煲，整鍋濃郁綿密的芋泥，雞腿塊肉質軟嫩相當好吃。其他像是墨魚燉肉、老皮嫩肉、魚香干絲及麻油腰子也都表現不錯，兩盤的炒青菜也都炒得清脆爽口！我們一行人分攤下來，一個人不到900元，每個人都吃得非常飽，雞湯還剩半鍋，所幸就打包回去。他們家有許多細火慢煨的特色菜，下次有機會會再回訪嘗試。
正評網友：非常適合家人/朋友聚會的餐廳，友善的服務和正宗的台灣美食。所有材料都是新鮮製作的，精美，一定要嘗試。
正評網友：店內乾淨明亮，服務人員親切，訂位時有先點好菜也有告知店家有小朋友會先離開上才藝課，店家很幫忙上菜速度很快，小朋友每道都有吃到很滿足地去上課了，很感謝！店家食材新鮮，料理精緻～個人超推招牌砂鍋燉土雞，滿滿的燉到軟爛的白菜，湯頭清甜爽口，超好喝！五味鮑魚、川香老皮嫩肉、茄汁乾燒蝦我也愛～飯後招待的哈密瓜還有水梨也很甜～之後有機會會再來二訪吃吃還沒嚐過的菜單 👍🏻
|
| 四星 |
正評網友：香甘肉絲👍🏻👍🏻👍🏻
正評網友：簡潔明亮寬敞舒適的用餐環境，服務親切，所點的三道下飯菜，份量足，味道佳，擺盤美，價格雖不親民，店家的用心仍是值得的。
正評網友：環境吵雜，菜好吃，份量不多
|
網友正面評論
大為廚坊 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價
| 三星 |
中立網友：因為天冷家裡有長輩不舒服，想買外送蒜頭雞湯，幫忙補補身體，說是七點可以過去拿，卻在拉拉外送員到的時候才說還沒好，要再等20分鐘，導致外送員要求棄單，來來回回連絡整個一片混亂，導致八點才吃到飯， 雖然東西是真的不錯吃，但櫃台人員對於突發事件的應變能力太差，希望能夠盡速改進。
中立網友：1.飯店價格，但我個人認為菜餚與價格對比，價格略顯高，也許是在昂貴的區域吧
2.整體來說口味是不錯的，但稱不上獨特的美味，用餐完會較難回味
3.餐廳彩筆預約制度，前去品嚐前記得先預定
———————————-
店長客氣了，如上述整體來說口味是不錯的，只是個人覺得並沒有特別獨特的美味，我也並不覺得您廚藝不精，料理手法也吃得出食材不錯，如果我的評論讓你不舒服，我願意修改
中立網友：家常菜，還不錯吃，但CP值不高，可能是推薦此餐廳的友人形容的有些誇大，結果令人有點失望。
|
網友中立評論
大為廚坊 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價
| 二星 |
負評網友：東西好吃精緻，長輩也很喜歡， 幾乎一個月會光顧一次或每周叫外帶。 是店裡員工都可以叫出名的常客。 直到最後一次帶90歲長輩用餐，從6點坐到7點鐘一道菜都沒有上。 92歲長輩餓到手發抖，中間也沒有意思性的招待東西先解解饞…上菜慢一直以來都是問題，但上了菜後好吃吃的開心我們也都接受。 但這次經驗後長輩決定不管東西再好也不願意再光顧。
負評網友：朋友大力推薦，跟家人去吃，菜色雖一般但味道算不錯，價格偏高份量偏少。
不喜歡的點：雖然收了10趴服務費，但服務生都沒換盤子；好像有7桌，但只有一間廁所，家人只能憋尿到附近找廁所，五星價格，快炒店服務，家人共識，不會再來。
Ps. 我知道很有個性的老闆一定會反駁，反正據實以報，謝謝老闆指教。
負評網友：他們需要為廚師大偉聘請一名助手。由於只有三桌客人，我們點的第一道菜花了 30 分鐘才上桌，而第八道菜也是最後一道菜則花了一個多小時。儘管我們一再要求先給孩子們上炒飯，但在我們點餐一小時後，在我們吃完所有不帶米飯的鹹菜之後，炒飯仍然是第七道菜（還要求了兩次白米飯，但只上來了）炒飯前幾分鐘）。
食物味道不錯，但不值這個價錢。再加上嚴重的服務延誤，我們沒有很好的體驗，不會再次訪問。
|
| 一星
|
負評網友：1. 乾扁四季豆不扁不好吃。
2. 晚餐時間不到八點就不讓客人加點。
3. 餐桌間距小相對吵雜。
定位的時候只有說先上FB看菜單可先預留菜，沒有說最後加點時間為7:45，加點後服務生一開始說牛肉沒有(點香干牛肉絲)，想要改點其他菜時卻又改口說都不能加點了，卻事後和客人辯說有告知，第一次遇到這種店家真是傻眼。
負評網友：關於這家位於天母的舒適餐廳，我們收到了非常好的反饋。因此，當我姐姐回來探望時，我爸爸決定在最後一刻預訂晚餐地點。他打電話來，幸運的是我們能夠保留一個位置。然而，考慮到他們告訴他必須先通過電話訂購，這有點奇怪。他不太確定菜單上有什麼，所以他在網上查了一下，但當然還是善意地詢問她是否可以給我們推薦。她建議他點白魚海鮮米粉、川味水煮牛，所以他點了這個和其他一些菜。
我們很期待。當我們坐下時，我們只有 4 個人，但他們提供了一張巨大的圓桌，我們無法換到一張較小的桌子，因為他們說這是 3 人的，可能會很擁擠。這讓說話有點困難，但我們認為沒關係，至少很寬敞。空調太強了，基本上我們所有的食物在幾分鐘之內就涼了（我們當場善意地告訴了他們這一點）。工作人員開始為我們補充熱茶，而水實際上又變冷了……這很有趣，因為我們實際上是在說食物的溫度冷卻得有多快。令人驚訝的是我們4個人，總共吃了將近7000台幣（準確的說是6710台幣）。
我個人對菜品的評價：
麻油腰花：份量不大，還不錯，就是有點咸。
醬焗四季豆 330 NT – 咸但還可以
老皮嫩肉 240 NT – 唯一嚐起來像它應該的味道的普通菜
相煎蛋小卷 650 NT-魷魚煮過頭，雞蛋幹
清蒸臭豆腐 240新台幣 – 豆腐味道不大
川味水煮牛 1780 NT – 我認為價格過高的菜
白魚海鮮米粉 2380 NT – 一鍋米粉，還有3塊魚……
可樂 – 60新台幣 是的，很好喝。
就價格和服務而言，我個人會去其他供應中餐的餐廳。
負評網友：問有沒有位子愛理不理的，生意很好，但是讓我不想來
|
網友負面評論
大為廚坊 照片(菜單)
