春韭 基河店 餐廳介紹
基本資訊
春韭 基河店 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價
五星  |
正評網友：用在地簡單的食材堆疊出創意的口味及菜色，份量足、小鳥胃注意。搭上收藏的古董，與三五好友約上吃飯小酌私密好地方，1～2桌、需預約！
正評網友：東西都很好吃😋尤其是雞湯，真的很厲害，可惜沒拍到🥲🥲其中最愛西魯肉（滷白菜）💪💪💪
炸生蠔也很不錯，可惜要加工等等送來有點冷了，剛炸好一定很好吃🤭
正評網友：價格划算的私廚。
在士林特力屋對面的一小棟房子，內只有兩包廂， 採預約制，一般大約兩個月前就得預約了
每道擺盤都非常用心，工作人員每端上來一道都會讓人驚呼連連😃，最令我驚豔的一道料理，是由五隻雞熬煮而成的一甕雞湯內還有膠原滿滿的豬腳，會讓人一碗接一碗，但不小心就喝飽了，要節制一下😁
停車🅿️：附近路邊停車格很多，也可停士林運動中心，或新光巷子有嘟嘟房和台灣連通（都可以信用卡折抵喔）
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| 四星 |
正評網友：能夠用一般的食材變化出美麗而可口的美味食物，周遭的古色古香文物，增添用餐情趣。不能説CP值很高，但算有特色，大家都認為雞湯是好吃的，此餐廳可以是好選擇。
正評網友：菜偏台式，有特色，份量多，吃得很盡興。環境稍擠一些，但只有一桌，所以有種在朋友家吃飯的感覺，聊天不會吵到別人，是和朋友聚會的好選擇。
正評網友：菜好吃！能感受到餐廳的用心；一樓包廂離廚房太近，空調系統不良，中午實在太熱，影響食慾嚴重；希望餐廳能改善這個缺點，畢竟環境溫度適當，才能和食物用心搭配。
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網友正面評論
春韭 基河店 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價
| 三星 |
中立網友：覺得沒有一道我會說好吃，但是很飽。
碗盤都不乾淨，盤子每個都油的、碗也有乾掉硬硬的食物殘渣。食材很多重複所以沒有感覺用心無菜單料理，炸香菇酸酸的感覺放很久、烏龍茶茶色混濁說是冷泡但冷泡應該更清澈？豬腳毛沒去乾淨豬腥味很重、其他菜色就是普通。
中立網友：[特色]寬巷子的新店，以特色水餃為主要的產品。有兩種基本款水餃，和四種特色水餃。基本款的為韭菜與高麗菜，而特色水餃有臘腸、芋頭與本次購買的香菜皮蛋豬血糕水餃。皮Q彈，皮蛋味濃，但是豬血糕沒有吃出來，香菜點綴，整體來說還不錯。寬巷子最厲害的就是他的湯頭，這次點的是胡椒豬肚湯，濃郁且豬肚蠻多的。餐點部分整體來說是蠻不錯的。
[服務]價錢的部分有點奇怪，套餐部分高麗菜水餃（8顆）+胡椒豬肚湯=100，單點高麗菜（8顆）=50，所以胡椒豬肚湯=50，香菜皮蛋豬血糕水餃（5顆）=80，一顆16元，套餐8顆=128，加上胡椒豬肚湯應該是178元，但是菜單上是收180元。覺得價錢的部分，餐廳應該要檢討。希望可以把單價都標示出來會比較好。
中立網友：要提前一個月左右預訂的私廚 聽說非常厲害 藝人行銷也很強大…..
但去了以後….東西沒有很驚艷…不難吃…但也不到好吃……可能期望太大….
@電話訂位時有詢問可以否刷卡…接電話的女士表明可以….最後用餐結束要刷卡..兩名男店員露出傻眼的表情說不能刷卡….我才要傻眼吧…..
店員站在原地傻眼…當下店員反應真的很慢…
也是我詢問能否轉帳….不然店員還一直處在「誰跟你說可以刷卡」這種傻眼的氛圍….
@上菜時 店員感覺非常生疏 冷淡 尷尬 ，也很不會移動餐盤擺放食物….有的食物居然擺到最角落….
@餐廳一次只接待一組客人，但到了以後發現二樓也有其他桌客人…..（不是一次只有一組嗎？）
@有道金針菇高麗菜的料理 吃到一半發現裡面有橡皮筋…..店家迅速道歉重新煮了一份新的….但看到有橡皮筋在燉煮的料理了 其實大家已經沒有食慾了…..
我們特地帶長輩慶生….結果發生這種事也是挺遺憾的….
@上菜店員態度沒有不好….但非常冷淡…完全不像私廚會有的那種感覺…會幽默的跟客人對談 應對….甚至覺得他是不是新來的 感覺都很生疏…
@最後結帳 有少收1500 但是我自己發現的…
店家沒有說是什麼原因少收1500…..（是因為橡皮筋嗎？）
@我們有兩個小孩（6&9）電話訂位時也說小孩都是照樣收跟大人一樣的費用～（但有些有辣的食物小孩根本無法吃 還是照收1500）
真的覺得店家招牌實在是過譽了…..🥹
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網友中立評論
春韭 基河店 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價
| 二星 |
負評網友：第一次嘗試寬巷子的私廚，每人餐費1,200。在士林一個隱密小巷子。
優點：獨立包廂，沒有其他客人打擾。
缺點：
1. 第一次吃中餐合菜是長桌式用餐，大家要分菜著實不便利，畢竟中餐不像西式餐點涼拌居多可以傳遞分菜，反而很多都是熱湯熱菜，就是得有人幫大家服務，無法傳遞食物，且長桌聊天著實不方便。且餐盤餐具沒有清潔乾淨就已經減少大家用餐的胃口。
2. 餐點份量雖夠，但精緻不足，擺盤都綠色為主，不是蔥絲就是蒜絲，色調看起來很單一。單點的烏龍茶，茶色竟然是混濁的，到底要如何冷泡可以把茶泡濁？
3. 食材使用重複性高，例如豬腳在雞湯裡有，又有一道獨立的豬腳菜餚，且豬腳保持很原始的豬味，與其他調味完全沒融合。其餘蔬菜如青椒或白木耳，都重複性的使用在不同的菜中。
4. 調味或重或非常淡，調味很多道會覺得主要食材跟調味都分道揚鑣。且上菜順序上沒有覺得是由前菜吃到主菜的感覺。且因為是私廚，服務員對於菜的介紹就蠻重要的，但本日服務員有種尷尬的害羞，講完菜名就離開了。
最後總結，能吃飽，但不會驚艷也沒有好吃，吃東西口味上大家都有主觀的認定，以上是本次消費的感受，大家還是可以去試試。但對於我個人沒有很推薦。
負評網友：我訂了兩鍋雞湯，一鍋預約好要送。
有說14:30～16:00這段時間沒人在家，
問說可否避開時間，店員回覆：有點難。
然後問說：如果沒辦法，是否請樓下滷味攤代收，我請主人跟他說一聲。
店員回覆：有點難。
最後請他出發前打個電話，
給主人確認是否有人在家。
結果今天五點想說怎麼都還沒有電話，
打去詢問，才發現他們根本沒幫我叫車送。
然後完全叫不到lala，
六點我送的人就要招待客人了。
真的是讓我丟臉丟到家了。
我花了7200元，不是720元，
我不知道為什麼是這樣子的服務。
負評網友：今天享用的是1500的預約私㕑料理
大家都沒來過寬巷子私㕑料理，用餐前，直呼1500太便宜了、CP值太高了⋯
用餐後～～短期內可能不會再來
許多的菜都是創新的作法
但似乎又少了某些味道或口感～～
如松阪豬涼拌菜，有點像泰式料理的涼拌海鮮，但又少了脆度及彈Q感
雖然很用心燉了六隻雞汁，做出的雞湯，但少了鍋氣的味道～
生干貝燴娃娃菜，干貝真的是非常的生，娃娃菜只是燙一下而已，生干貝是干貝、娃娃菜是娃娃菜，二者似乎沒有相燴連結～
…..
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| 一星
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負評網友：吃不飽，10個人點1200元套餐，ㄧ桌要12000元，飯後水果竟然是半顆鳳梨，太扯了。
負評網友：沒訂到位我真的沒關係 但態度不用這麼差
詢問某個時段有沒有位子 店員說沒有
我說那讓我看一下有沒有別的時間
沒想到連一句謝謝也沒有直接被掛電話唷
原本很期待能吃到的
看網路上大家都說很好吃
現在有機會訂到也不想前往
還是祝老闆生意興隆 新年快樂
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網友負面評論
春韭 基河店 照片(菜單)
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