台北市士林區 讚鐵板燒 & 松濤日本料理

讚鐵板燒 & 松濤日本料理 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	366 則評論
地址	111 台北市士林區 承德路四段192-1號號B1
電話	02 2880 1880
營業時間	星期一 11:30–14:00 17:30–22:00 星期二 11:30–14:00 17:30–22:00 星期三 11:30–14:00 17:30–22:00 星期四 11:30–14:00 17:30–22:00 星期五 11:30–14:00 17:30–22:00 星期六 11:30–14:00 17:30–22:00 星期日 休息
人均消費
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得獎紀錄

讚鐵板燒 & 松濤日本料理 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：難得的完美用餐體驗之一。每道菜，海鮮、開胃菜、牛排，從裡到外都烹製得恰到好處。 正評網友：除了從頭到尾請我們換位子的女服務生語氣有點兇讓我們有點嚇到之外其他感受都很好～～東西很好吃，尤其因為自己帶蛋糕，有一位林子齊（不確定怎麼寫但發音好像是這樣）服務生很有耐心的幫我們冰蛋糕還有在甜點的時候送上來，貼心的也準備了餐廳的生日蛋糕，態度親切又細心也很客氣讓我們很不好意思，真的麻煩他了！商業午餐很划算東西都很美味，我們坐著聊到三點多也沒有被趕，真的謝謝你們給了朋友很開心的生日！ 正評網友：龍蝦好大隻！太滿足～ 牛尾湯味濃郁香氣十足！ 鮑魚也太肥美😍非常好吃😋 最後甜點舒芙雷。不能錯過！

四星

正評網友：🥘魚子醬蒸蛋創意料理 🥘山藥湯 🥘香煎干貝佐明太子 🥘本港龍蝦 🥘當日鮮魚 🥘西班牙伊比利豬 🥘香蕉蜂蜜甜品 🥘泡芙 這趟美食饗宴重頭到尾都充滿驚奇！整體空間的隱密性足夠，也有十人左右的小空間可供商業晚餐做簡報，並沒有傳統鐵板燒的油煙味，取而代之的為高級餐廳的奢華感。 前菜的蒸蛋創意料理就讓人為之一亮，蒸蛋熟度以及調味恰到好處；山藥湯是本場唯一可惜之處，湯品調味不夠濃稠，山藥的口感可能與我想像的絲滑感有所落差。干貝的鮮甜佐以明太子並不會感覺到過於苦澀。龍蝦的甜味足夠且結實，主廚會很貼心的用鐵板燒勺將尾巴翹起，以供顧客食用。重頭戲的主菜: 西班牙伊比利豬，主廚很貼心的分成一小份一小份平分給吃豬肉的顧客，以同時照顧到大家的味蕾。 甜點雖然是結尾，卻也充滿驚奇，舒芙雷泡芙的綿密，以及香蕉蜂蜜的甜味，都讓這頓饗宴，劃下完美句點。 正評網友：商業午餐分量女生剛好，每道菜都感覺主廚很用心，不只是吃到食材的鮮，更有把食材交疊的創意煮法。 山藥裹蛋白清把山藥的鬆軟包覆更加綿密，還有絲瓜濃湯的處理把一直不敢吃絲瓜的我，竟然輕易的入口。 主菜的肋眼外頭煎的很酥嫩，卻不影響內部大概三分熟也沒有特別的筋，肉質處理的非常好。 鮑魚也是非常好吃，非常嫩整體醬汁的處理非常驚艷，和開胃的靈芝蛋一樣都有畫龍點睛的感受。 倒是甜點舒服雷本來很期待的！整體吃起來沒有記憶點也沒有本來蓬鬆蛋白打發的鬆軟，不知道是不是淋香草的關係。奶茶也超級甜，建議甜度可以提供另外加，完全沒有紅茶味道蠻失望。 另外剛好兩個當月壽星，主廚說訂位的時候要先告知，會有準備小蛋糕，但訂位時也沒有被詢問，只有要錢必須刷卡綁定才算成功！感覺服務真的蠻扣分的…… 正評網友：上菜速度很快、菜品也都新鮮，最令人驚艷的是絲瓜蛤蜊濃湯，出乎意料的好，煎鴨肝表現也很突出，其他的牛肉、龍蝦就是一般比較高價鐵板燒餐廳會出現的菜色，沒特別吸引人.

讚鐵板燒 & 松濤日本料理 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：感謝老闆與大廚們熱忱招待。 但是建議注重衛生相關細節，例如雙手與刀具上明顯的水滴、刀具分類、抹布分類…實在影響食慾。 二廚的功力可以加強訓練，海苔大小、飯料多少、握製壽司時的力道與秒數…都可以調整看看，才不會一下子就散落開了。 另外，2個人包場吃5500元、食慾被影響，但還是沒有吃飽，我自己要檢討。 不完美的畫面就不要po出來了，請見諒！ 敬祝 平安健康 中立網友：龍蝦和鮑魚很新鮮、牛肉煎的軟嫩。但食物調味口味重，大量使用松露醬吃到最後也很乏味膩口；炒飯炒得太乾，調味也很重口味⋯料理師傅會一一解說食材，很有耐性，但部分桌邊服務人員態度偏冷漠，餐後飲料還沒喝完，就急著收桌，感覺想快點把客人打發走⋯

讚鐵板燒 & 松濤日本料理 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：CP值很低⋯晚上套餐最便宜3200起跳分，還要加一成服務費，結果都是一般的鮪魚肉而已！ 負評網友：好不好吃其次。。。居然有蒼蠅。。。應該不合格吧…畢竟價位不便宜呀⋯⋯ 負評網友：價格很高貴 食材還可以但是份量少到，女生都吃不飽 然後師傅技術非常普通 非常名不副實
一星	負評網友：位置不佳，停車場難停 負評網友：3人吃了1萬多，前半段還好，後來換了師傅來煮牛肉就掉漆了，師傅只顧著和別的客人聊天，也不問我們牛肉要幾分熟，就自己煎起來了，拿到面前時，已經過熟了，一點都不顧客戶的需求，真的不建議去吃。 負評網友：如果我們下午 1 點之後到達，接待員女孩拒絕接待新客戶。我們在路上問她餐廳是否可以靈活安排。她堅決地說不。多麼美妙的經歷啊。

讚鐵板燒 & 松濤日本料理 照片(菜單)

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