台北市士林區 長生塩人 劍潭

長生塩人 劍潭 餐廳介紹

評分	4.8 顆星
評論數	1336 則評論
地址	111 台北市士林區 劍潭路6號
電話	0975 714 538
營業時間	星期一 17:00–00:00 星期二 17:00–00:00 星期三 17:00–00:00 星期四 17:00–00:00 星期五 17:00–00:00 星期六 17:00–00:00 星期日 17:00–00:00
人均消費	$1-400
Google Map連結	長生塩人 劍潭的GoogleMap
官方網站	長生塩人 劍潭的官方網站
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得獎紀錄

長生塩人 劍潭 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：超讚！ 正評網友：常常看到此店都大排長龍 今日一吃果然CP值高 店內用餐環境乾淨簡單 員工只有兩位 但上餐速度算快 不錯呢 可加點飯、麵 不過沒有提供加湯服務 (員工會再三提醒的😉挺好) 是會想再訪的店家👍🏻 正評網友：鹽味好清爽！喜歡娃娃菜 味增剛好，不會太過濃 溏心蛋很冰軟Q 覺得店員很猛 2人hold全場 還要一直介紹 但是服務完全不怠慢 對每個客人都很親切 五星好評🤩🤩 噢 他價錢也比其他拉麵店便宜！！ 我們吃了兩碗拉麵、一碗炒麵、兩個蛋、一個小菜 TTL 590 好驚訝😝😝

四星

正評網友：17:00開門 大約是16:55分到 門口已經排了好幾組人了 所以沒有第一批進去 店家有說怕影響左右的客戶所以會指揮大家排好～ 只是店員總共好像只有兩個人 一個人要負責煮麵 一個人要接待、結帳然後指揮大家 所以覺得外面還是有點小小混亂 （個人不太喜歡店家把維持秩序交給外面客人的感覺 因為本身不是老闆 也不好意思指揮別人但卻被交予這個任務 會覺得有一點點點小尷尬😂） 等了一小陣子 大概17:15～17:20時第二批進去 點的是最經典的鹽味拉麵然後加糖心蛋！ 麵第一口覺得很驚艷！ 湯很清甜！ 但覺得比較沒有變化一點點 吃到最後會覺得一點點膩 但還是很好吃！ 溏心蛋沒有想像中那麼厲害 但還是有中上等級！ 整體來說還是覺得蠻不錯的！ 會想再來二訪吃看看炒麵😆 正評網友：每次經過，有人排隊，想一定好吃，結果也是的，簡單，少了繁複，ok 正評網友：日本炒麵確實蠻有特色味道也不錯 鹽味拉麵🍜味道清爽 溏心蛋/黃金翡翠（泡菜）都好吃就平常都吃得到那種 整體是推炒麵！因為這味道一般吃不太到 拉麵是正常表現 人很多大概抓一個小時多進店

長生塩人 劍潭 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：內用位子不多，目測10個左右，用餐尖峰需要登記排隊，服務人員解說詳細👍 拉麵有特色，但是記憶點不夠 煮麵的師傅衛生觀念欠佳，煮麵雖戴手套，但也只有一隻手戴，麵煮好會從前方小盒子「徒手」拿取海苔放入碗裡，然後端的過程中也是全程碰觸著海苔，這部分觀感不是很好。 室內雖有冷氣，但依稀有些許油煙味。 中立網友：店面小小的很可愛 服務人員2位 雖然很忙還是會介紹 我們點了一個鹽味和醬油 我們點豪億制麵 麵體偏硬 不是Q的那種 我和朋友不是太喜歡 溏心蛋一般般 湯頭鹽味清爽 但偏鹹 醬油真的鹹 我們都沒喝湯 感受的到很忙還是盡力服務客人 旁邊有提供水 但真的太忙沒水杯 也都能理解 價格算便宜 只是比較不合我胃口 （個人口味 僅供參考）

長生塩人 劍潭 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

一星

負評網友：等很久是還好，重點是態度差，真的很想吃的建議去北投店。 負評網友：扯蛋！拒吃劍潭店！ 我認為這是我吃過長生拉麵的品質最差勁的一家，劍潭店桌面清潔十分草率桌上有上位客人留下的水都未擦拭，不像天母店會用酒精消毒，在製作餐點的部分第一次看到有像熱炒店的拉麵店速度快但品質差勁極致，湯頭油的份量、麵的熟度以及烹飪技巧都令人鼻酸，第一次吃到加15元的立成製麵卻是粉的在煮的過程也沒有把麵用散，主打的較有嚼勁的口感在哪，鼓起勇氣跟了一群手臂刺青的店員反應，他們討論後卻不是整碗收回而是拿一個小碗到客人面前把碗裡的麵撈走說等下補一坨麵給我十分傻眼過程中湯還不斷噴到手與衣服，第一次是這樣的處理方式，教育訓練到品質在哪裡？齊振涵你的店員把一碗熱騰騰的拉麵毀了 負評網友：店員請我登記完也沒說可以先拿菜單 我以為是叫到號碼才能拿菜單 下雨天遮雨棚底下擠一堆人,還堅持要叫人去底下聽你介紹 最後直接在客人前面抱怨說：喊半天沒人理你 誰知道你是要跟叫到號碼的人介紹還是怎樣 最後在店內再跟同事抱怨一次 👍

長生塩人 劍潭 照片(菜單)

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