餃麵。雞濃湯麵10/18新增電話 餐廳介紹
基本資訊
餃麵。雞濃湯麵10/18新增電話 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價
五星  |
正評網友：喜歡吃湯麵一定要來試試看餃麵。
他們的湯頭非常獨特，跟一般的湯麵非常不同。喝起來真的是滿滿膠質的濃郁湯頭；口味非常細緻獨特。個人最喜歡花椒和辛蝦醬口味。麵條也是煮得軟硬剛好。
正評網友：蒜味雞濃湯麵的湯頭濃郁，蛤蜊雞濃湯麵給的蛤蜊份量不少。而且麵體Q彈不軟爛。 雞肉片不柴，小朋友吃的很開心。
正評網友：激推涼麵，夏天好夥伴
餃子🥟有湯，皮比較厚一點，很紮實的口感
湯麵，招牌較清淡，辛辣是辣的，醬油較鹹
我點醬油的，一開始沒有拌勻，後面有點鹹，拌勻很重要！
店家很仔細的準備每樣餐點，擺盤的很用心，
晚上八點半前，湯麵都會賣完，要吃要早點來。
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| 四星 |
正評網友：牡蠣拉麵350$湯頭特別 牡蠣跟料給得誠意滿滿！蒜味拉麵味道濃厚 推推
正評網友：湯頭有特色，也爆濃，麵條是有咬勁的細麵，可以免費加麵。
但是有吃到兩片蚵仔殼的碎片，也沒有提供水喝。
正評網友：餃麵
⚠️一定一定要先line詢問營業時間和有無開張，營業時間不一定、採售完為止。
店內座位12席，擺設了很多日式小物件，也可以看出老闆一個人經營的創意。
⚠️建議自己帶杯水，可能是疫情緣故，沒有飲用水取用，湯頭濃郁之下，容易口感躁熱。
這次點的是
老薑汁雞濃湯$210
鮮蝦餛飩$40
燒餃子🥟$100
配料：5～7片佛心的舒肥雞肉、小番茄、一撮海帶、溏心蛋半顆、時蔬、玉米筍，以210的價格端出，實在令人震驚。
湯頭：老薑的深沉低吼嗆辣不是被沖刷消逝，而是裹上了魚乾、雞肉的鮮味，合制平衡而成，在不熱不冷的冬天裡，格外溫暖又不至於滿頭大汗，湯頭溫度降下來，味道就越濃厚，從停留在口腔到在咽喉口蔓延微微的辣度。
麵條：極細麵，緊抓著湯頭上來，濃厚的湯頭跟細麵真的很搭，不過稍微美中不足的就是麵芯味不夠，不知道是不是湯頭太濃厚使然，嚐不太到麵體本身的氣息。
雞肉：薄切，雞肉本身的味道比較難體驗到，不過沒腥味、血色，算是舒服。
餛飩：水煮，很清甜，裡面有小蝦，皮偏厚長，沾上醬油，一下忽悠的就吃完了😋
餃子🥟：肉感重、偏鹹、會爆汁！
可以不沾醬直接吃，感覺出來是老闆自己調和餡料的。
整體風格：佛心店家又給料大方，一人經營制，來訪時要記得先詢問Line💫
令人驚艷又不鋒芒畢露，屬中乘能夠再訪的店家，湯頭濃郁又非簡單的味道重而已，老薑暗含在煮干雞煮的衣裳裡；蒜頭以蒜酥方式讓你免除蒜嗆的恐懼。
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網友正面評論
餃麵。雞濃湯麵10/18新增電話 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價
| 三星 |
中立網友：50元的帶骨叉燒幾乎完全沒有味道，只有炙燒的苦味，蛤蜊雞湯只有一丁點蛤蜊的味道。湯和麵還是挺不錯的，小番茄也很鮮甜解膩
中立網友：營業時間麻煩更新一下吧
下午有休息害得白跑一趟
特地從板橋過來吃…
中立網友：被牡蠣圖片吸引前來，牡蠣很肥很大顆，但是有點腥。
雞湯很稠，但喝起來還好，沒什麼雞湯鮮甜，只覺得味道滿複雜也沒有什麼記憶點。唯一有印象的就是麵給的很多，是細細軟軟沒什麼嚼勁的那種。
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網友中立評論
餃麵。雞濃湯麵10/18新增電話 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價
| 二星 |
負評網友：跟過去相比味道及配料改變很多，湯濃稠卻不甘美，雞肉軟嫩無味無特色，紫色像珊瑚的草遇熱吃起來黏黏糊糊的，無法再推薦朋友來吃
負評網友：內用沒有飲用水也沒有廁所 當天甚至連廚房都沒有電燈
內用共三組客人每組兩到三人
我們是入座的第二組 出餐等了超過半小時 訊問後的答覆是有外帶單 但從入座到離開外帶客人也不到兩組 其中一組還是在我們之後
沒有溏心蛋退了十元但菜單上的價格是三十元
湯頭是濃厚系但粉感是我吃過最重的
肉就是一般舒肥雞切薄片 而且腥味還很重
負評網友：難吃…
拉麵湯很濃，但不是讓人想一直喝的那種濃。整體來說偏鹹，感覺不是食材熬出來的鹹味。
連鋪在拉麵上的雞肉口感咬起來都超級怪的。
然後一碗200 up。
cp不高。
不知為何評價如此高呢?
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| 一星
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負評網友：紫色海藻有很濃的水族館味，跟湯完全不搭
咖哩雞湯是營養午餐那種螢光咖喱味
另一碗麻辣雞湯是泡麵的紅燒油包味
非常失望，不值得250價格
料理時間很久
第一個點餐但還是等了快20分鐘才出餐
而且店員送錯桌所以又等了更久
負評網友：營業時間就是店家對客人的承諾
沒有任何地方知道店家今天是要營業還是要休息，那店家門口的營業時間是寫爽的嗎？也不知道是不是臨時有事不能開店，又沒有粉專可以查。因為朋友介紹多好吃多好吃才特地跑去吃吃看，結果~，是啦，閉門羹的味道不錯，讚！11/22 下午12:34
負評網友：超級大地雷店！
點了店家推薦花椒雞湯麵，結果既不像雞湯也不像拉麵
半鹹比一般吃的還要鹹三倍！！
不過他們還有另一種選擇
就是無鹹味
他們的邏輯很妙，要不鹹爆要不無味
湯麵配料想仿造拉麵，結果味道超怪超不搭！
雞湯麵裡出現像插燒(但不是)似奇怪的肉片…非常非常怪+雷！
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網友負面評論
餃麵。雞濃湯麵10/18新增電話 照片(菜單)
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