台北市北投區 黑曜麵屋

黑曜麵屋 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	443 則評論
地址	112 台北市北投區 尊賢街206巷2號
電話	0979 047 907
營業時間	星期一 11:00–21:00 星期二 11:00–21:00 星期三 11:00–21:00 星期四 11:00–21:00 星期五 11:00–21:00 星期六 11:00–21:00 星期日 11:00–21:00
人均消費	$1-600
Google Map連結	黑曜麵屋的GoogleMap
官方網站	黑曜麵屋的官方網站
訂位連結
外送連結	黑曜麵屋的Uber Eats 黑曜麵屋FoodPanda
得獎紀錄

黑曜麵屋 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：覺得這個價格CP值很高，超特別叉燒是像東坡肉切片，麵裡面高麗菜也蠻多的。麵條細但是吃到最後也不會泡爛。椒麻算小辣小麻不地獄，黑曜蒜酥跟蒜油很香，豚骨湯頭味道夠不過鹹（油膩感低），路過很值得吃一頓。 正評網友：我真的沒有來過這裡。 正評網友：黑曜拉麵有驚豔到 ,大推! 店家很貼心如果太油 老闆有提供高湯

四星

正評網友：味道挺道地的豚骨拉麵。黑曜是黑蒜油，椒麻也挺不錯，不過整體有點太油了一點。海南雞腿有點像是港式蔥油雞。 正評網友：其實我覺得是3.5顆星 就是如果有人提議要吃 我可以接受 但自己不會主動想點~ 麵很細，筍片爽口，叉燒肥了點 湯不夠熱，黑曜湯頭真的蠻油蠻鹹的 可能比較適合內用吧！ 下面還藏了一葉高麗菜（驚喜） 海苔有特別包起來 雖沒有潮掉 但是已不酥脆 正評網友：晚上七點半左右到訪，並沒有其他客人。店內有一位阿嬤跟一位較年輕的先生。點餐前問了一下+60豪華版是什麼，阿嬤只是指了指圖片沒有多說。 黑曜拉麵的黑曜應該是上面淋的黑蒜油，上菜時有說可以分開吃。黑蒜在湯裡分成兩個區塊，第一口入口時有麻油的香氣，多嘗幾口漸漸被湯頭味道蓋過，且上面的蒜酥味道也逐漸突出。麵體口感普通，屬於細麵裡中等的口感。叉燒肉皮有點焦脆，肉質類似培根肉那樣軟嫩，但又有點彈性。不像外表看起來這麼肥，一點都不單調。其他配菜部分，筍乾味道太淡，溏心蛋非常地鹹。豚骨湯頭在黑蒜油配完後顯得無力，然而卻非常油，喝到後來較難以吞下。令我覺得有趣的是湯裡還有高麗菜，略微軟爛的口感，在油膩的湯頭裡顯得突兀。 總和來看，調味方式很神秘，油膩的湯頭卻沒有足夠的香氣來支撐，吃到後來湯上厚厚一層油很膩口。溏心蛋的味道是我吃過最鹹的，筍乾卻一點味道都沒有。若要再點一次我可能不會點+90元豪華版，溏心蛋沒必要多吃半顆，叉燒雖然單吃不會油膩，但三塊跟湯頭搭在一起也負擔不重。

黑曜麵屋 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：喜歡麵微硬略有嚼勁的口感，湯頭也不錯，搭上黑蒜有獨特的香～可惜個人認為口味有些過重，溏心蛋和黑曜拉麵(即便不喝湯)吃到後來都有些死鹹，雖說在日本吃的拉麵也都偏鹹，但感覺這次的餐點較不合個人口味。 中立網友：第一口味道不錯尤其椒麻香很夠勁，豚骨味很濃郁，但久了蠻膩的，兩碗都蠻油的，叉燒偏柴，以這價位很不錯，在石牌偶爾想吃拉麵的時候可以吃吃，不用跑到市區。老皮豆腐就是炸了豆腐還是嫩嫩的。 #細麵 中立網友：油，鹹，很重口味，溏心蛋吃起來像滷蛋 謝謝老闆告知，下次知道要在菜單備註「調淡、少油」囉！😊

黑曜麵屋 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：一進到店內一股濃濃的油煙味還是烤肉味（？）馬上撲上來，裡面好像抽風不是很好……馬上就到外面座位坐 桌子擦了兩次衛生紙都很黑，如果介意的人建議多擦幾次哦！ 點了兩個口味，辛辣豪華版+黑曜一般 個人比較喜歡辛辣的味道，黑曜上面的那層黑黑的油有嚇到我，吃完嘴巴都是油~ 湯底是濃厚的味道，可能不能喝太多湯哦！ 溏心蛋好吃！筍乾也OK！但是叉燒好油哦，個人比較不喜歡！ 負評網友：第一次買想說嚐鮮,一進去我問老闆辛辣跟椒麻差在哪哪個比較辣,他只顧著自己貨帳單回一樣連一眼都不看客人,然後食材曝曬在客人桌上無防護有衛生疑慮,最重要的是這樣餐點內容賣170元,麵條竟然是一般陽春細麵,湯頭不像是新鮮豚骨熬,這樣的麵CP值很低,不會再去買

一星

負評網友：囂張的店家，前面地你有權狀就亮出來。 業主回應 9 小時前 這位小姐 你不是我們店舖客戶 因為你也沒消費 你臨停別人家門口 機車還斜停 我們給你停二十幾分鍾 人都沒有來 誰知道你要停多久 依照不毀損狀況遷移 到對面騎樓 安全區域 已經是很人道了 我覺得這處理方式很良好了 也沒讓你違規。 難道我還要跑去跟你 吵這些有意義？ 還有門口 我是有攝影機的 都錄影存證 有甚麼好不爽的🙄 我的外送車來都要停旁邊取餐 我都沒跟你 吵 你跑來跟我吵😮‍💨 我們門口小 旁邊也只能停 三台左右機車而已 你就佔一個大位子 你沒有行為影響到別人 就沒有這些事情 有因必有果 負評網友：今天中午老婆外帶了一份海南雞飯及叉燒飯，我跟小孩子用完後即拉一整個下午。現在還去診所看診拿藥止瀉。剛才電話中善意的提醒老闆有這狀況，但老闆說是個人體質問題所致，但是我吃了好幾年的慶城海南雞飯都沒事，匪夷所思 負評網友：點了辛辣豚骨拉麵150元，旁邊有個選項「+海南雞肉60」，於是乎點了加海南雞肉的，買單時為210元，結果餐點上來只有海南雞肉，問了店家，說選了加60塊海南雞就沒有叉燒。但要是我點150元的拉麵，再加70塊就可以單點海南雞，還有拉麵原本附的叉燒，這什麼神邏輯，覺得被騙錢😡 男友點的拉麵裡還有一塊比50圓硬幣大一點沒煮熟的麵條塊….. 不愉快的用餐經驗…. （更 看了評論，我不是第一位這樣「誤解」的人，如果無法接受評價， 那就以「已經賣很久了」思想繼續住在您的粉紅泡泡裡吧😂

黑曜麵屋 照片(菜單)

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