台北市北投區 山東水餃

山東水餃 餐廳介紹

評分	3.8 顆星
評論數	113 則評論
地址	112 台北市北投區 磺港路中繼市場D棟407攤位
電話	02 2892 7855
營業時間	星期一 休息 星期二 11:00–14:00 星期三 11:00–14:00 星期四 11:00–14:00 星期五 11:00–14:00 星期六 11:00–14:00 星期日 11:00–14:00
人均消費	$1-200
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得獎紀錄

山東水餃 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：內餡有別於一般水餃，蠻特別的口感。 衛生環境也改進了許多。不錯。 正評網友：水餃皮是老闆自己手工做的，內餡的料很細緻，一口接著一口，是自己從小吃到大的店家，價格實在 正評網友：賣的餐點很單純，但是很實在，手工擀的水餃皮挺柔韌的，搭配切得很細密的高麗菜肉餡，覺得很有滋味。 雖然沒有明顯的青菜顆粒感，但是外皮內餡整體融合的菜肉香和甜味一分沒少，沾點桌上的辣椒醬非常好吃。 酸辣湯賣相不亮眼，但用料很實在，湯頭也沒有過多勾芡的厚重感，加點醋挺不錯喝。

四星

正評網友：自從十幾年前住家搬到石牌，北投市場也就變成我們逛街的幾個老地方之一。除了在市場內外的攤販之間購買食材與日用品，巷道內的一些小館跟攤販，以及市場二樓的餐館自然也成為吃吃喝喝的好去處。 二樓的山東水餃，就在知名的矮仔財滷肉飯旁邊，這也是我北投在地人的老朋友陳查理所推薦的幾家北投市場必吃爽店（另外還有：啞巴餅、美國仔、矮仔財等等）之一。雖然我不是從小吃到大，可是也吃了好些年了，口味穩定，很是喜歡。 山東水餃的特色在於他的內餡十分細緻，相對於外皮擁有豐富的老麵口感，內餡顯得滑順好入口。查理說是因為青菜的部分先煮過了，所以才必須如此處理，由於我對烹飪外行，是不是一定得這個樣子實在是沒辦法分辨，但是對我來說是沒有差別的，誰規定內餡一定要吃到粒粒分明的小肉塊呢？或許是切碾得很細緻的關係，所以一口咬下之後立刻就能感受到香、甘、甜、美的滋味，令人驚艷。 水餃的個兒還好，重量大概平均落在31公克上下，雖然與個人喜歡的大塊頭風格不太符合，但相信這樣的個頭加上好入口的內餡處理，對於老人家跟小孩兒來說是很棒的選擇。 由於坐落在市場內，所以座位不是很多，人多的時候前來就得等待了，也因此很多人是選擇外帶。這邊停車沒有問題，除了市場本身之外，周遭有很多停車場可以利用。 此外由於就在公共市場內，所以一些裝潢與服務等等就沒辦法多要求什麼，可是個人覺得店家可以再費些心思來打點，店小座位少沒有大礙，也可以雅緻靜謐。隔壁雜亂也沒有關係，我們自己風格獨具也很好啊！ 正評網友：👍🏾水餃很大顆！蠻好吃的 1顆6元 是現包的唷 👍🏾酸辣湯 小碗30元 樸實好喝～ 假日生意很好 內用外帶都要稍等一下 正評網友：假日內用和外帶人都很多 水餃的內餡是很細很細，與一般水餃不太同 現在去吃已經一顆$6 酸辣湯大碗$50 份量真的超級多 但是水餃跟湯調味都算淡 自己其實吃不慣😅

山東水餃 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：皮還不錯，餡還行，整體來說普通 中立網友：水餃的絞肉弄的比較細，算好吃但比較吃不到肉香， 整體而言算好吃. 酸辣湯不酸不辣比較失望一些 中立網友：經過這裡看到客人不多，趕緊點了水餃和酸辣湯；坦白說因為內餡絞的太細，口感和一般水餃不相同。個人覺得皮稍微軟爛了點，應該是麵粉的比例關係，沒有期待中的嚼勁。酸辣湯只有鴨血和豆腐，我還蠻喜歡的。

山東水餃 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：這個餡怎麼可以絞碎得這麼沒有口感啊 😓 負評網友：超普通又等超久 皮很厚 內餡很油膩 豬肉偏肥味道很濃 負評網友：1. 沒有客人就不收桌面 2. 蔥花、香菜，都沒有！ 3. 水餃皮很Q，內餡口味平淡 4. 酸辣湯裡是豬血跟蛋花，沒什麼蔬菜類 沒有蔬果類的配料在菜色裡，吃起來很膩，也許純肉食者會喜歡，我個人則不會再去。
一星	負評網友：水餃一般，也許細末內餡是其他受眾的偏好 酸辣湯無味像開水， 第一次點酸辣湯只喝一口就放棄走人⋯ 不推薦 負評網友：水餃是現包的，只有一個口味，說是高麗菜豬肉，切得非常細，其實看不見菜及肉到底是什麼。 再說酸辣湯，送上桌時我以為送錯了，店員：這個就是酸辣湯！真心第一次見識到。 另外：因為眼見筷子放在桌上的筷子筒，且筷尖朝上，感到每個顧客在吃東西時，口水或者如果有講話時口水會污染到，且因為桌子很小，吃東西時，頭都差一點會碰到筷子筒，非常不衛生，跟店員反映，取用一次性筷子使用，店員一把搶走，說堂食不准使用，且態度十分惡劣，一副叫你自求多福的樣子。 這樣的店沒有下次！ 負評網友：一邊收錢一邊包水餃，非常不衛生

山東水餃 照片(菜單)

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