台北市內湖區 瞞著爹 內湖壽司丼

瞞著爹 內湖壽司丼 餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	1299 則評論
地址	114 台北市內湖區 港墘路127巷3號
電話	02 7728 6588#204
營業時間	星期一 11:30–14:30 17:00–21:30 星期二 11:30–14:30 17:00–21:30 星期三 11:30–14:30 17:00–21:30 星期四 11:30–14:30 17:00–21:30 星期五 11:30–14:30 17:00–21:30 星期六 11:30–21:30 星期日 11:30–21:30
人均消費	$400-1400
Google Map連結	瞞著爹 內湖壽司丼的GoogleMap
官方網站	瞞著爹 內湖壽司丼的官方網站
訂位連結	瞞著爹 內湖壽司丼的訂位連結
外送連結	瞞著爹 內湖壽司丼的Uber Eats 瞞著爹 內湖壽司丼的外送連結
得獎紀錄

瞞著爹 內湖壽司丼 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：親子友善的日式餐廳，海鮮丼飯新鮮料又多，味噌湯現煮又大碗，牆上有季節限定的單點料理，鰹魚稻草燒、土佐甜蝦都很好吃、口感很特別，服務也很好很親切，推推 正評網友：·非常新鮮，生魚片給的很大方，每一塊都很鮮甜 ·單點的甜蝦超juicy ·茶碗蒸$80，料超級多，必點！ ·味增湯$60份量很大，兩個人點一碗即可 / 近港墘捷運站、附近全聯有停車位 Cp值很高的一家店，價錢合理，餐點好吃，內用位置不多，建議可以先訂位！ 正評網友：內湖知名的日料店一定要來嚐嚐👍特選綜合海鮮丼有著豐富魚片組合及大干貝、海膽！cp值很高👏我最愛吃鮭魚所以點了鮭魚綜合海鮮丼，鮭魚片很大塊又富含豐富油質，新鮮超美味！限定料理每個都看起來好好吃，點了軟殼蟹、土佐甜蝦、揚出豆腐，軟殼蟹很大隻，甜蝦搭配的柴魚味的醋凍醬莫名有種清爽感，不膩！他們家的味增湯一定要來一碗，料多豐富！附近停車方便、服務好，是一間值得二訪的日料店喔！

四星

正評網友：《會跟太太再試一次》 ❇️甜海膽干貝丼+ 鰈魚鰭邊肉 3/5分 沒有到很好，不過也沒有很不好 就是平庸 ， 不過會再去光顧一次 再試試其他的看看。 ❇️明太子唐揚炸雞 4/5分 因不想獨享所以我轉成外帶的。回到家後 雞件大小剛好，脆漿口感也不錯 ，相信如果可以在當場享用，應該是滿分。 ❇️揚出豆腐 4/5分 同樣造成外帶，也是一個不錯的選擇。 ❇️可快 2/5分 氣泡不夠。 正評網友：跟其他人的評論差不多 醋飯我覺得可以再酸一點，海鮮新鮮，食材也都好吃，但總覺的少了一個味道 唯一小缺點是師傅再處理炙燒的食材，我坐在吧檯，吃東西的時侯都是煙味，我個人覺得非常影響體驗，給其他人參考一下 正評網友：生魚片丼飯可以炙燒，食材蠻新鮮的很好吃，魚的份量也給的很大方，可以吃很飽，價格稍高。 不推茶碗蒸，除了海苔跟蔥之外，味道滿清淡的，沒什麼特別，雖然不貴。

瞞著爹 內湖壽司丼 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：耳聞瞞著爹丼飯專賣店許久，幾年前因為慶祝生日嘗試過東區瞞著爹無菜單料理，那是第一次嘗試板前還有無菜單料理，印象深刻，後來也固定回訪，所以決定來吃吃看。 這次點的是（炙燒）鰈魚丼，另加干貝、原味茶碗蒸、蛤蜊味增湯。 鰈魚丼的醋飯調味及溫度都很不錯，米飯的Q彈度也很不錯，可以算是吃過的前幾名，但重點鰈魚本身吃完口腔有種黏膩感，雖然已經請店家炙燒，但屬於生魚的黏膩感久久不散，干貝倒是表現不錯，鮮甜可口。 茶碗蒸表現平平，滑嫩度不夠，然後調味上也少了和風料理的層次感，沒有什麼令人印象深刻的地方。 蛤蜊味增湯端上桌就讓人嚇到，就是一大碗公，一點都不誇張，愛喝湯的我原本很開心，但是一入口就蠻失望的，溫度不夠，而且湯的味道也不夠鮮美，味增的氣味不夠凸顯。 服務人員的服務相當不錯，不斷來協助加茶，也能保持適度的友善和距離，用餐時不會有被打擾的感覺。 以一人平均約700的消費來看，餐點的表現確實不足以吸引人回訪，不知道是不是時隔多年未體驗瞞著爹還是丼飯店的定位不同，這次的消費經驗不算特別好。 中立網友：點了丼飯，份量中等海鮮口味一般般，沒有什麼太多令人驚豔的部分，不會特地想再來的店，讓人深刻的是進門時店員的態度很好，很快的安排就坐及遞上茶水。 中立網友：醋飯酸度很高，基本上都蓋過海鮮的味道，如果沒有包海苔吃感覺都是醋飯的味道，之前也吃過瞞著爹丼飯，醋飯的酸度並沒有這麼高（不確定是現在瞞著爹醋飯都是這樣的比例，還是當天品質不穩定） 吃到後面想喝點東西，加點的魚骨味噌湯意外地很好喝，魚肉很多夠2個人share，結帳時發現竟然才$60，覺得是值得賣一百多塊的味噌湯～ 只是飯整體來說覺得現在的餐飲市場，吃丼飯會有許多更好的選擇。

瞞著爹 內湖壽司丼 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

一星

負評網友：菜單上很多品項都缺貨，來的鮭魚不新鮮，手捲跟丼飯裡的米粒一顆顆可以拿來當子彈彈人，吃完跟店員反應，店員竟然質疑我是因為沒吃過，問我感覺飯太硬是因為飯是冷的嗎？ 完全沒有感到想要改進的態度 想想一家賣生魚片丼飯的店，菜單上的都停售。大概是生意太差了吧，生意這樣插，店家店員難道不知道要檢討原因嗎？ 負評網友：一次店！ 師傅拿著魚片條一直晃來晃去，沾到抹布沾到擦手紙塑膠袋，服務生冷漠，一句話只講一次問了不會再回答，湯不知道能不能續，湯碗空了不會拿走，內場跟外場一直很開心聊天講話，對客人就是冷漠，被安排在做很亂的吧檯位子，眼前就是一大袋南瓜、一大袋蘿蔔，以上就是瞞著爹的品質 負評網友：要不是必須給我是真的連一顆星都不想給，外帶兩碗丼飯，外觀感覺價格偏高，看到內容發現真的非常貴，不知道那些說CP高的人到底懂不懂價，外帶還不附送湯，兩張照片一張是食材分類蟹肉就一點點，海膽也一點點，大概只有干貝比較有一點看頭，吃了後發現海膽跟玉子燒居然是臭的，這麼大間連鎖企業居然賣這種東西給客人吃，而且還要價那麼高，20:45取餐，21:00吃完，吃完馬上寫評論，夠爛！

瞞著爹 內湖壽司丼 照片(菜單)

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