台北市內湖區 牛爸爸牛肉麵

牛爸爸牛肉麵 餐廳介紹

評分	3.9 顆星
評論數	670 則評論
地址	114 台北市內湖區 民權東路六段149號
電話	02 8791 7187
營業時間	星期一 11:00–21:00 星期二 11:00–21:00 星期三 11:00–21:00 星期四 11:00–21:00 星期五 11:00–21:00 星期六 11:00–21:00 星期日 11:00–21:00
人均消費	$200-600
Google Map連結	牛爸爸牛肉麵的GoogleMap
官方網站	牛爸爸牛肉麵的官方網站
訂位連結	牛爸爸牛肉麵的訂位連結
外送連結	牛爸爸牛肉麵的Uber Eats
得獎紀錄

餐廳敘述

歷史悠久的簡約餐廳，專賣傳統牛肉麵、小菜和甜點。

牛爸爸牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：台北知名昂貴牛肉麵，吃了幾次還是吃不起首長等級。分量算多，牛肉比較偏向牛排的肉質，與一般牛腱不太一樣，吃起來別有一番風味。來店前記得先定位。 正評網友：牛肉麵最便宜的從新台幣$500元起跳 分別有 $500 / $1500 / $5000 / $10000 四種價位 來用餐時老闆也說起了元首牛肉麵的故事 以前元首牛肉麵是不計成本、沒有定價的 依照客人心目中的價位來付錢 曾有客人用$30000元的價位來付款 給了最高評價 但也有客人只付了幾百塊錢 覺得不合胃口 美食這種東西真的就是很主觀 有的人喜歡有的人不喜歡 直到2000年 制定出價格 推出正式的萬元元首牛肉麵 各種價位的牛肉麵現場都有準備 可以直接點餐 不需要特別預約！ 小菜部分個人很喜歡滷製品類 像是滷豆皮、素雞、花生 都好入味 這次品嚐了$500和$1500兩種價位的牛肉麵 最喜歡$1500的蕃茄牛肉麵 含有六塊美國Prime牛肉 分別是三種不同部位牛小排、牛腱、牛肋條 每一塊肉都使用剪刀修整過 所以連肉的外型都是整整齊齊 圓的圓 方的方 豐富的油脂使牛肉入口即化 卻不膩口 番茄湯頭分為兩層 上層較濃郁 下層則略淡 不會因為過於濃郁而感到無法入口！非常喜歡 正評網友：湯頭非常讚

四星

正評網友：非常推薦帶外國人來品嚐體驗牛肉麵。環境好，乾淨整潔整齊，店內只有四桌座位，不會吵雜。 點了500元的牛肉麵，是算好吃的, 湯頭是偏清爽，不是濃郁型的。牛肉四個部位牛腱，肋條，牛小排和牛筋都分別處理的很好，牛肉好吃！ 跟老闆聊天後，有理解老闆說的湯，麵條，牛肉各自程序都很費工，但我還是屬於老闆說的大部分的人都吃不懂的那一群人，我只覺得牛肉好吃，湯跟麵都還好啊，我想喝更濃郁的湯啊，啊哈哈～ 老闆是真的有熱情在他的牛肉麵上的。畢竟大部分人都不懂，他還是為了極少數懂的人堅持下去，做了30年！是用心經營值得推薦的好店！ 正評網友：牛肉麵湯頭甘醇 清爽不膩口 肉塊很多 綜合了不同部位 肉質中上 麵條種類可自選 軟硬度也可以調整 煮得很好吃 非常推薦杏仁凍 香氣跟口感都很棒 環境舒適乾淨 店員態度親切 （可使用載具 （可使用各類電子支付&信用卡 正評網友：台北算強 牛爸爸牛肉麵 從$500-$10000的元首牛肉麵 今日用餐點的是 $500牛爸爸牛肉麵搭上陽春麵 適合加辣 以及蹄花（中段） 小菜（高麗菜，滷豆皮，豆乾絲） 朋友點的是$1500番茄牛肉麵 每碗牛肉麵會搭配上一疊配料 （蔥，香菜，酸菜，炸醬） 每塊肉都是精雕細琢出來的，非常好入口不柴 湯頭真的是有別於一般牛肉麵店 濃醇香，牛肉牛骨所熬製 是可以喝到層次的 湯頭的厚度不單單是靠加調味料煮出來 在北部要吃到可以把整碗湯喝完的牛肉麵 應該兩隻手數得出來 開車來建議停在後面醫院停車場 店內桌位數不多，僅四桌 貴有貴的道理 嫌貴出張嘴看看就好 不要吃

牛爸爸牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：分別置放的調味小菜碟很貼心，讓每個人有選擇的自由。 500 元的牛肉麵裡面約有7-8 塊牛肉，肉質軟嫩調味簡單，中規中矩。 湯頭較清爽無法包裹家常麵的麵體，就顯得各種食材各自表述，會讓人覺得沒有500元價值。 個人最懷念的牛肉麵是桌上會擺2盆的酸菜＋牛油，不講究養身美食才是快樂享用的真諦。 中立網友：極具盛名的萬元牛肉麵，每個人都值得來嘗試一遍，大概會了解平淡且珍貴的意義何在，對我而言吃完整體沒有什麼記憶點，湯頭、肉品製作到恰到好處，或許這就是他珍貴的地方。 店內位置不多，也沒有什麼華麗的擺飾，反而很像到朋友家吃飯的感覺，實在奇特。菜單價位級距從最便宜的280，最多人點的500、1500，再來就是高價的5000和10000，吃的是一種高檔無誤差，不過要特地到內湖花上這樣的成本吃碗高單價的牛肉麵，實在不合cp值。但確實和外頭100-250元就能吃到的重鹹、地味十足的牛肉麵口感差很多，實屬有錢人的平價美食 中立網友：廁所、環境乾淨

牛爸爸牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星
一星	負評網友：我覺得跟外面一碗90元的差不多!! 只是多了奶油的味道 不推 ~ 負評網友：如果之前外帶半價還有賺 就知道店家利潤抓的有多高了 負評網友：噱頭大於實際 台北有太多強過他又便宜多的 油沒修 筋都跟肉一樣軟爛完全是糟蹋了牛筋

牛爸爸牛肉麵 照片(菜單)

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