紅花鐵板燒 101旗艦店 餐廳介紹
基本資訊
紅花鐵板燒 101旗艦店 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價
五星  |
正評網友：明蝦很新鮮彈牙，生干貝完全沒腥味，牛肉五分熟我覺得剛好不會太老，整體餐點都不錯，唯一美中不足就是出餐時間偏長，六點入座吃完已經九點……
正評網友：食材很新鮮，每一道菜都好好吃喔～廚師烹調的技術高超，服務人員態度也非常好，時刻都會關心你的需求，真的CP值很高餒~一定會再訪的
正評網友：雖然是用eztable 訂的餐，但是不會因為這樣而服務上、食材上有所改變，還是維持一貫的水準。值得造訪！
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| 四星 |
正評網友：餐點不錯，飯後還有甜點，大人小孩吃得開心。吃了幾次運氣好遇到會聊互動的廚師更棒
服務生就⋯好像實習的很多，所以⋯不怎麼到位並不符合這價位餐廳
裝潢有點舊了，應該整理一下更好！
正評網友：食材新鮮，師傅料理的很好
可惜這次用餐，可能服務生人手不足
等待時間有點久 餐盤回收也較慢
正評網友：紅花鐵板燒101旗艦店每個包廂10個人座位，師傅現場做鐵板料理，完成後服務人員再一一端給客人享用。我們這次點的是羊排、老饕牛排及沙朗牛排，含服務費約一萬出頭，價格不算便宜。餐點的新鮮度是可以的，師傅料理的也好吃，整體的環境也不錯，但是服務人員的反應速度及態度需再加強，用餐的物品還要客人一再提醒才會拿過來，既然是旗艦店這些應該是要做的很到位的
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網友正面評論
紅花鐵板燒 101旗艦店 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價
| 三星 |
中立網友：先從進門開始，手機剩下3%電，門口的行動電源租借機台是我用過最難用的，掃碼老半天一直沒有反應，最後花了將近10分鐘左右才搞定，建議你們聯繫好廠商解決這個問題，畢竟放在你們店裡，對你們處理事情的態度上形象是有影響的。
進到一個六人包廂，點菜速度很慢，面前的兩疊醬料沒有主動介紹，廚師倒是很親切，三分沙朗牛排也恰到好處。上甜點前收盤時服務生詢問我女兒是否還要用疏菜盤(一點都沒吃)，因為份量對10歲多女孩來說太多，才告訴我們有兒童餐，雖然是我們自己沒看清楚菜單內容，但這是可以在點餐時告知的，服務生每個看起來都很匆促，專業度有待加強。飯後甜點馬卡龍除了顏色好看之外，就是死甜，吃一口就放棄了。 另外一個滿關鍵的點就是音樂，等到吃主食的時候才聽到突然很大聲的音樂，過一兩分鐘才開始有正常的音量在播放，前面那一大段時間，跟著其他四位陌生人吃飯的氛圍很僵，感受不到高檔餐廳的基本水準。請加油。
中立網友：上週去吃服務生上菜單時居然掉出一隻蟑螂，有蟑螂我理解，無法避免的，但離譜到練菜單里都會有無法想象這家店裏到底有多少？，蟑螂掉出來后我傻眼了，服務生也傻眼了，我看他他看我，不過很明顯是新來的，我也就沒太為難他，畢竟人都有犯錯的時候，得饒人處且饒人，態度還不錯，後面店家也給免單了。
然後是酒吧里調飲料那個矮矮的女生，聽他在吧檯前訓斥那個新人，駡的超級難聽超級大聲，應該是這邊的經理，這就顯得很小肚雞腸，關鍵的是嚴重印象我以及同桌其他人用餐，所以氛圍我給一星
中立網友：這次點的是海陸全餐，餐點介於尚可及精緻中間，服務很到位，裝潢華麗帶點年代感，但價格實在是太高了。
前菜的生食級干貝搭上蟹膏、紫蘇葉很好吃，非常鮮甜，但要加價購，以這個前提下會有點卻步。
主餐的海鮮（龍蝦需加價），個人覺得有點普通，食材以單純保守的方式處理，但入口後並沒有感受到太突出的鮮，過於單調且家常。
主餐選羊小排，一樣也需要加價，阿…擺盤上希望可以多花點心思，羊肉算多汁也嫩，勉強及格。
其他附餐，海鮮濃湯、水果優格、起司蛋糕，都算中規中矩而已，這個年代雖然甚麼都漲，但漲的同時也要將餐點的品質把持住，更需要多點創新，一成不變往往是人人討論價格的敗筆。
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網友中立評論
紅花鐵板燒 101旗艦店 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價
| 二星 |
負評網友：每道菜幾乎都好吃，但吃完有點空虛，量太少了，照片少了一道青菜，兩個人的份都在照片上了，一個人平均超過2000的餐點還讓人吃不飽，我覺得說不過去，重點是餐廳也沒有詢問客人有沒有飽，也可能是我吃太多的關係，就這樣吧。
結帳時櫃檯沒有人，等了1分鐘多才有個小姐看到我們，請我們稍等一下，結果等了5分鐘才有人過來，但過來竟然問我們有沒有訂位，很明顯，剛剛看到我們的那個小姐根本沒有交接，我真的很生氣這一點，結帳沒有人既然還要等到五分鐘，祝你們生意興隆啦誇張
負評網友：食材新鮮度尚可，好吃度普通，但員工誠實度0分。
海鮮跟主菜中間有一道水果優格，很不幸在我吃到剩下一點點的時候在優格內發現一根毛髮，向服務生反應過後當下先問我，幫我換一杯好嗎？我也說其實那杯我快吃完了不用換，結果小姐拿回廚房之後過沒多久，回來告訴我剛剛插在優格裡的東西其實是鳳梨裡的籽，還拿兩塊鳳梨塊給我看說：就是這個。
我聽了不太高興，再次告知我拍了照分明長得不一樣，是毛髮狀的，小姐卻繼續說謊說挑起來之後就短短的像鳳梨籽那樣而已，小姐啊光看照片就算再怎麼短也不會像鳳梨籽。
在小姐去向廚房反應之前，明明就知道我已經有拍照，竟如此明目張膽的說謊，為此我特地做一張比較圖，兩者到底哪裡有任何相似之處？
後續我說不用換一杯新的給我，所以小姐又補了一杯果汁來說對我很抱歉，如果只是水果的籽何來抱歉之說？最後果汁我也請小姐收掉，我不需要。
如果你們願意好好承認說這是你們的業務疏失，我也只會跟你們說沒關係之後再注意就好，也完全不想拿任何補償，偏偏要用這個說謊再來用優惠搪塞客人的手法，麻煩請好好檢討本應誠實面對卻說謊的部分。
不知道是不是心裡作用，在看見毛髮之後一直覺得喉嚨卡著東西，吞了好幾口水也沒用，希望不是因為在看見那根之前我已經從那杯優格吃下其他異物了。
有鑒於餐廳上下員工的辛勞，不想給到一星，但麻煩貴公司在員工訓練時著重訓練一下你們員工的誠信。
負評網友：第一次來
家人第三次來
印象沒有很好
當天不知道是不是師傅不夠，竟然等了一個小時才上到前菜，隔壁包廂的客人也走出來詢問了狀況（也是等了一個小時才上到前菜），隔沒多久，炒菜的師傅來了，才發現，師傅一個人要顧兩個檯子，炒起來非常的匆忙！連服務生感覺都不太夠！也很疲倦的在忙著！
我是覺得，結帳的時候，講一下也好
（抱歉，我們今天人手比較不足，請見諒之類的）
但也沒有
19:39進包廂
（中間有上前菜）
20:44鮑魚主餐
20:49上到龍蝦主餐
21:16 牛肉主餐
21:26先到櫃檯買單，但還有走回等吃甜點
菜色口味正常，沒什麼問題，就是等的有點久，如果要等的久，好歹也說一聲，我們也可以選擇要不要來這裡用餐呀！
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| 一星
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負評網友：原本以為海鮮清湯就這樣，結果看了別人的才知道我的太寒酸了。拿湯的工讀生也很爛，湯都撒出來。當下應該要生氣叫他經理出來的
負評網友：說實在連一顆星都不願意給，真是大地雷，預約時間到了，卻要等不認識的客人到齊才開始準備，第一道菜足足等45分鐘，明明點的牛尾湯，來的竟是羅宋湯（巧的是我最不愛羅宋湯）找半天裏面只有一小撮肉。
點的是一人1980元套餐，結帳時2人又加了400元，問服務員才知第一道菜的生鮮干貝，上面有一小撮蟹膏（少的可憐）竟加價200元，菜單上雖有寫著，但既然點了套餐組合誰會去注意那些小細節呢？吃完根本都吃不飽，好笑的是隔壁桌也在說等一下還要到別的地方去吃。
真不知道是什麼心態去經營。服務態度也不佳，東西少的可鄰，味道普普，會掃興，真的不推薦此處。
負評網友：櫃檯小姐帶位帶得快沒師傅煎菜也在接客人
服務爛欠缺訓練我以為我來評分訓練班呢？
讓客人等1～2小時連果汁
還是什麼招待甚至口頭表示歉意也沒有
還有這個加兩百才能吃的前菜
那個蟹膏擠的很像排泄物
價錢貴 這種能在101存活….真的是讓我大開眼界
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網友負面評論
紅花鐵板燒 101旗艦店 照片(菜單)
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