台北市信義區 牛轉乾坤牛肉麵

牛轉乾坤牛肉麵 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	180 則評論
地址	110 台北市信義區 莊敬路325巷48號
電話	02 2729 8432
營業時間	星期一 11:30–14:00 17:00–21:00 星期二 11:30–14:00 17:00–21:00 星期三 11:30–14:00 17:00–21:00 星期四 11:30–14:00 17:00–21:00 星期五 11:30–14:00 17:00–21:00 星期六 11:30–14:00 17:00–21:00 星期日 休息
人均消費	$1-200
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得獎紀錄

牛轉乾坤牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：那個家常麵的麵條 實在是太讓人懷念了！ 超級Q彈有嚼勁 湯頭相較於其他牛肉麵 偏清爽又不死鹹😍 豆干雖然沒有特別到 留下很深刻的記憶點 但還是很推薦可以點看看 最讓我加分的是 老闆的服務態度好到翻天😭 我在跟男友說我好像失手 不小心加太辣（但很小聲） 正在用餐的老闆聽到馬上起身 「太辣嗎？要不要我幫你加清湯」 那個親切感嚇到我了哈哈哈 而且老闆吃的是自家的麵！ 只要看到店家這麼做 我都會有種 「店家都敢自己吃了 那一定沒問題」的想法 但不完美的地方在於 店內的用餐環境不到優渥 有點像是有屋簷的小吃店？ 若是住附近感覺外帶會比較好🤣 正評網友：感謝老闆願意留晚一點讓顧客內用，湯很好喝，老闆人很好 正評網友：湯頭好喝加一點辣更提味，水餃很飽滿，而且很便宜，cp值真的很高！ 點牛肉湯麵老闆都還會放一塊肉QQ 搬家後一定會想念這家
四星	正評網友：牛雜麵120元，牛湯稍嫌單薄但還是有牛味，加入酸菜與牛油辣醬之後才算是完整，牛雜多半是牛肚，整體的協調性不錯，麵條有粗中細可選，老闆也很客氣。吃東西的感受是很主觀的，個人意見僅供參考 正評網友：2019/03/30 下午初訪 點了半筋半肉牛肉麵、海帶跟花干。 牛肉麵的湯頭是中藥湯底，清香濃郁不死鹹，而且沒有牛油浮在上面，怕吃油的人應該會喜歡！ 嘗過原味之後加入了牛油跟牛油辣椒，牛油香氣撲鼻，辣椒也夠辣，相當好吃！ 半筋半肉也處理的很不錯，筋不會一夾就碎，肉也很軟嫩。 麵條的部分原本是點家常麵，但老闆煮錯煮成細麵，不過細麵可以帶起更多的湯汁一起入口，跟家常麵比起來是另一種風味。 小菜的海帶跟花干個人覺得普通… 整體來說是很好吃的一家店，硬要說缺點的話就是用餐環境不是很好，位置不大然後空調有點弱，夏天來吃可能會很熱吧。 正評網友：小碗細麵.牛肉麵70元.

牛轉乾坤牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：老闆人很好 中立網友：牛肉好吃🐂 中立網友：醬油口味湯頭中規中矩郤也缺乏厚度，半筋肉給的還算多，但筋膜處理的欠佳。麵條略少，一個人吃無法填飽五臟廟，牛油辣椒真的狠辣，下手前宜慎思。

牛轉乾坤牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：10萬值多少碗麵呢 負評網友：老闆人很好 可是湯真的沒什麼味道 點了大碗的牛筋，料也少得可憐 一度懷疑是不跑錯店了，怎麼跟其它人寫得不一樣 是不是換老闆了@@ 不過海帶是好吃的
一星	負評網友：很扯、量不會控制 還沒7：00就說 餐點全部賣完了 而且還是已經點完餐之後才說 如果整間店都賣完了 你幹嘛不乾脆關店？ 負評網友：老闆說:他的湯頭很道地, 但吃了之後感覺其牛雜的量太少,湯也沒多好喝問題是太少湯,下次應不會再去吃了！做吃的行業應該不要為了省錢而把量壓低,怕客人吃就不要做吃的。

牛轉乾坤牛肉麵 照片(菜單)

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