台北市信義區 半島牛肉麵

半島牛肉麵 餐廳介紹

評分	4.7 顆星
評論數	7436 則評論
地址	110 台北市信義區 忠孝東路五段215巷23號
電話	02 2767 5085
營業時間	星期一 10:30–21:30 星期二 10:30–21:30 星期三 10:30–21:30 星期四 10:30–21:30 星期五 10:30–21:30 星期六 10:30–21:30 星期日 10:30–21:30
人均消費	$1-400
Google Map連結	半島牛肉麵的GoogleMap
官方網站	半島牛肉麵的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄	2022年台北牛肉麵節

餐廳敘述

裝潢簡約素雅的餐廳，供應傳統麵食和餃類。

半島牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：牛肉麵湯頭顏色介於紅燒與清燉之間， 喝起來很清甜，吃的到紅白蘿蔔， 標榜無味精，感覺蠻清爽的， 半筋半肉滷得非常軟爛，入口即化。 水餃點了雪菜&干貝韭黃，吃起來不會讓人覺得太膩，內餡也算飽滿，口味水準之上。 雪菜清爽中和了豬肉的味道吃起來非常爽口， 韭黃干貝鮮味十足，滿滿干貝香氣 不沾醬就好吃。 正評網友：湯頭順口 牛肉很嫩 🥟也不錯吃 推推👍 正評網友：點了半筋半肉麵、干貝韭黃水餃，光看就覺得很好吃！牛肉用料大方，水餃口味也多。不加味精的好店家，來信義區可以試試看。
四星	正評網友：偏向家常味道的牛肉麵店，堅持天然原物料， 所以吃起來是家常味，不過好像沒用很多豆瓣醬，所以味道偏淡，湯是番茄湯，2018年牛肉麵冠軍… 價格貴一點點，250半筋半肉… 現在主打健康的餐廳太少，除非你在家裡自己煮牛肉麵，否則會很難吃出差別 正評網友：第一次訪店 牛肉麵的湯頭第一口雖覺得偏清淡 但第三口開始越喝越輕甜 主要都是中藥及蘿蔔的甜味 麵體非常Q 加分加分 肉的部分也很大塊👍 店員招呼也很親切 有機會到附近還會再訪的 正評網友：特色：肉很大塊 但是反應在價格上 麵體：沒什麼味道 和自己家煮的白麵沒有什麼差別 牛肉：牛肉不錯 很夠味 也很軟爛 牛筋：似乎是分開時間煮的 有一塊很夠味 且軟爛，另一塊則沒什麼味道 且硬 湯頭：偏清淡 配合蘿蔔熬出的高湯 看各人喜好 同桌有人覺得完全沒味道

半島牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：牛肉湯的牛肉非常大塊是優點，但是湯都是八角的感覺不喜歡。 韭黃干貝水餃、芋頭水餃，還有小菜涼拌木耳都還不錯。 中立網友：** 這一行是提醒說本店有給評價送東西 ** 湯很好喝，肉也大塊而且煮得很軟爛，這兩樣絕對有水準之上 但很奇怪的是，麵就像是獨立於外的東西，不僅硬，而且沒有味道可言。看了其他人評價以後才知道說這不是個別的感覺。這會讓人覺得是不是賣牛肉湯就好了。

半島牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：🐱半島牛肉湯麵（小/$90）： 湯頭偏像是蔬菜番茄清湯🍅的路線，可以說是只有蔬菜喝不太到牛肉或肉味的感覺，而且尾韻有一個有點詭異的酸味⋯⋯ – 更新：如果是番茄的酸味，我就不會用詭異來形容ㄌ◉‿◉ – 不知道怎麼形容的怪味，是以往吃各種不同路線的牛肉麵沒喝過的味道🥺不太喜歡 麵條是好吃的，是寬寬QQ 的家常麵！有嚼勁很好吃 湯裡面的蔬菜、蘿蔔都蠻入味的，蘿蔔很透很軟嫩 🐱半島牛肉乾麵（附湯/小/$230）： 乾拌麵的醬料味道是好的，牛味偏重，但也是有一個酸味配上像是芝麻麻醬還是肉燥的味道⋯⋯？ 有點微妙沒有到很喜歡 但肉塊滿嫩蠻好吃的！ 附的湯比牛肉湯麵的湯再更清淡一點，但喝起來的基底跟牛肉湯麵的那個湯蠻像的，也不是很喜歡：（ 🐱燙青菜（地瓜葉/$45）： 燙青菜的量很多！地瓜葉的味道是好的，只是醬料偏鹹，吃到底下會死鹹 🐱涼拌小菜（小黃瓜/$40）： 中規中矩的涼拌小黃瓜，還不錯🥒 整體心得： 因為很喜歡吃牛肉麵，看到這間印象中是網紅推薦過的就想嘗試看看！ 加上評論看起來很高（結果之後才發現是評論送小菜的樣子⋯⋯） 整體的味道跟平常吃到的牛肉麵都不太一樣，湯頭雖然有蔬菜的甜味，但是沒有什麼牛味，調味上還有一個酸酸的味道沒有到很喜歡🥲乾拌麵的味道還OK 唯一值得推薦的點是麵條滿好吃的 然後店內有貓咪會一直喵喵叫蠻可愛的✨ 只能說評論是被送小菜刷出來的！不會回訪 用餐日期：2023.6.15

一星

負評網友：我很難得寫評價，但真的差到我覺得不寫會害到別人⋯ 點了半筋半肉牛肉麵，一開始就上錯成牛肉麵 後來補了一大塊筋。 第一口湯喝下去，味道和牛肉罐頭加很多水稀釋的味道一樣，超級淡⋯ 稍粗的麵條和牛肉麵完全是味道分離，非常不入味⋯ 白蘿蔔不入味也不軟⋯ 最傻眼的是牛肉，說好聽是肉塊， 但就是切超大塊4公分左右的大方塊，連筋也是 一大塊⋯⋯ 當天客人不多 我真的不知道為什麼不能稍微切小一點 這個大小的肉塊和牛筋，吃到一半就覺得有點噁心⋯ 整碗麵吃不到1/3就不想吃了⋯ 補充：平常我完全不挑食也不浪費食物， 卻吃不下去 真的是頭一次⋯ 只能說 被評價騙了！ 希望大家評論時，能秉持良心， 盡量客觀一點⋯⋯ 負評網友：這評論分數太高了 平衡一下 個人認為湯頭過於清淡 加了太多蔬菜雖然可以提襯牛肉的味道 但是過於甜膩 負評網友：店員只有兩個阿姨 感覺每一張桌子都髒髒的 上面都有湯汁 心想不會又吃到蟲了吧 還真的吃到了 🐛 寫評論會送小菜

半島牛肉麵 照片(菜單)

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