台北市信義區 梁記涼麵

梁記涼麵 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	471 則評論
地址	110 台北市信義區 永吉路30巷150號
電話	02 2747 3461
營業時間	星期一 休息 星期二 06:00–13:30 星期三 06:00–13:30 星期四 06:00–13:30 星期五 06:00–13:30 星期六 06:00–13:30 星期日 06:00–13:30
人均消費	$1-200
Google Map連結	梁記涼麵的GoogleMap
官方網站	梁記涼麵的官方網站
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得獎紀錄

梁記涼麵 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：好吃 正評網友：麵條Q彈好下口，醬料香蘊好滋味 正評網友：涼麵調味很好，要吃加大才過癮。該加的芥末辣油不要手軟，味道會香很多。口感變化也好。
四星	正評網友：這家吃蠻多次醬料算有特色的店，麵下是水性調味料，麵上鋪一層濃厚芝麻醬！拌勻後味道很足又不失滑潤口感，只是吃到最後可能因醬料剩較多而偏鹹，照片是大的吃完超飽，一般食量點中或小就可以了⋯味增湯的蛋花是半生熟，如果介意的話要問老闆能不能煮全熟。 正評網友：涼麵的麻醬較少 但頗鹹 味噌湯不錯喝 正評網友：麵條覺得不夠彈牙，醬還不錯，不會像別的店有過酸的口感，味噌湯口味偏甜，不是我喜歡的鹹味，但大致上還是不錯吃的涼麵店。出餐很快速是非常好的優點。

梁記涼麵 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：感覺20幾年前的口味比較有味道，很清楚的味，現在吃醬比較糊。 中立網友：2.5顆星 去的時候生意爆棚 平心而論非常普通 評價原因如下 1. 送上來看到麻醬非常嚇人 量非常的多 單獨品嚐一下 吃不出麻醬應有的香味及香氣 不懂為什麼 2. 再單獨喝一口麵下的水性調味醬汁 口感中的醬油味有點偏死鹹 不討喜 3. 辣椒看起來很厲害 吃起來也夠辣 一樣的問題沒有香氣 4. 蛋花湯不知道為什麼湯頭清淡如開水 蛋花裡面的鹽巴也沒有打均勻 以上個人觀點 中立網友：🕹涼麵（小） 45元/碗 蒜味只有一些些，麻醬汁不算濃稠型的，香氣偏淡，但仍可讓麵條吸附，麵條粗細適中，加很多油下去拌，所以不會黏在一起，口感上沒什麼記憶點，不會太軟會太硬，份量上偏少！

梁記涼麵 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：蛋花湯的蛋沒熟！！（無法接受喝到最後底下還有透明的蛋白） 這家的炸醬麵=加肉末的麻醬涼麵（跟我想得不太一樣） 麵體很一般 不懂評分為什麼這麼高 負評網友：吃了應該有快三十年。 味道有點跑掉。麵也有點硬。味增湯可能柴魚片不捨得放現在沒有鮮甜感。 貢丸還是一樣好吃因為是外面送的 貢丸的提供商倒真的是三十年味道不變。 蠻失望的.. 負評網友：剛開始吃還覺得蠻好吃的，還特地帶同事一起去吃，結果那次吃覺得味道偏鹹 後來又去吃了一次，還是偏鹹，就再也沒去吃了 麵體軟硬適中
一星	負評網友：不好吃，價格又貴 負評網友：老闆娘人很好、好吃！但請的員工態度很差、可能老闆娘不在現場、人心難測！ 負評網友：味噌湯豆腐壞掉害我食物中毒？？？吐了7次，是不是要出來給個交代啊？？？

梁記涼麵 照片(菜單)

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