台北市信義區 邱記涼麵

邱記涼麵 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	1101 則評論
地址	110 台北市信義區 吳興街281巷1號
電話	02 2722 0354
營業時間	星期一 休息 星期二 06:00–13:30 星期三 06:00–13:30 星期四 06:00–13:30 星期五 06:00–13:30 星期六 06:00–13:30 星期日 06:00–13:30
人均消費	$1-200
Google Map連結	邱記涼麵的GoogleMap
官方網站	邱記涼麵的官方網站
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得獎紀錄

邱記涼麵 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：要點涼麵結果畫錯，結帳的時候店員提醒，就換回涼麵了 涼麵其實溫溫的，但很好吃！ 之後應該可以直接吃大份了！ 正評網友：朋友前陣子介紹而得知，今天是第二次吃，很欣賞只賣兩種口味的涼麵還有湯類簡單的排列組合，就可以這麼受歡迎，可見店家的用心。 喜歡餐具餐碗都是乾乾淨淨，菜單也是淺顯易懂。 貢丸很紮實，比起麻醬涼麵，更喜歡炸醬口味。 桌上有辣椒可以使用，我只有滴一些辣油感覺不會太辣。 希望巷弄美食可以一直熱賣下去^_^ 正評網友：麻醬涼麵醬汁調得剛剛好，麻醬香又不會太乾，蒜味也恰到好處，分成大中小三個size，價格便宜。貢丸紮實好吃，味噌豆腐湯也很不錯，用料實在。

四星

正評網友：炸醬涼麵(小) NT$50 有炸醬的涼麵CP值頗高，份量也吃的飽，蒜泥如果能給更多會更好吃。 綜合湯 NT$50 中規中矩~ Zha Jiang Cold Noodle (Small) NT$50 Bitter noodles with fried sauce have a high CP value, and the portion is also filling, but it would be better if there was more garlic paste. Soup NT$50 Mediocre~ 正評網友：IG: @fio_eating 愛吃鬼品品子 《邱記涼麵》 📍台北市信義區吳興街281巷1號 🕰 營業時間：6:00-13:30 ⚠️ 週一公休 市中心的平價美食！信義區吳興商圈有超多價格親民又好吃的台灣小吃，邱記涼麵是我每次經過都大排長龍的涼麵店，經常在結束營業前銷售一空。位於北醫附近，與象山登山口、信義商圈距離不遠，交通算是非常方便！ 麵的份量有分為小、中、大，想一次吃一堆台灣美食的人就可以點小份，吃完再走到旁邊的市場繼續吃。胃容量大的人可以點中或大份，再加一碗湯就非常飽足了！ ▫️涼麵（中）$45 ▫️炸醬涼麵（小）$50 ▫️味噌湯 $25 麵體是我喜歡的，微Q的口感，易斷口。麻醬香氣非常濃郁，蒜味偏中等程度以上的濃，還在我可以接受的範圍（我不太愛蒜），底下的清醬汁甜大於鹹，個人喜歡偏甜的涼麵所以我很愛！因為有濃郁的芝麻香氣，所以不會有很甜膩的感覺。 炸醬就是麻醬再多加了炒過的豆瓣肉醬，大概就是多了一股鹹味吧，吃起來其實沒什麼差（因為麻醬本人太香濃了！），我個人還是喜歡原味的！ 老闆很熱情的給我們芥末和秘密醬汁，說加了會更讚！我覺得加店家的特製辣椒就很好吃了，芥末口味我比較吃不懂ʕ ◦`꒳´◦ʔ 味增湯就是很台式的味增湯，口味偏鹹但和涼麵超級搭！豆腐口感很好，感覺加蛋會超爆好喝，份量也蠻大碗的，下次會想點綜合的。 夏天到了，大家快去吃涼麵吧！ 最後想推薦，我心中涼麵第一名永遠是林口老街的龍抄手！（不過它口味更甜） 邱記是我目前吃到第二喜歡的！ 正評網友：台北市信義區吳興街台北醫學大學附設醫院對面的邱記涼麵名店。 讓我覺得特殊的地方，與其他店家販售的涼麵不同的地方是”涼麵的拌醬”，醬汁調配得宜，些許的麻醬香氣，特調醬汁透過與麵體的翻動攪拌之後，整體呈現出濕潤而不乾澀的口感，這就是整個涼麵的靈魂所在，涼麵麵條Q軟度適中，外加少許的小黃瓜絲當作配角，在炎熱夏天裏，不論當作早午餐食用都是不錯的選項之一！！ 綜合湯裏包括:味噌湯汁，兩顆貢丸(口感非常Q彈)及打雞蛋花在湯汁裏，花費不高，百元有找。非常值得上門品嚐看看。 2023/08/18 於台灣台北市

邱記涼麵 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：涼麵味道還不錯，可於備註是否需要蒜或麻醬，今日加了蒜多，店家料給的很大方；綜合湯的貢丸吃得出來是紮實的肉丸，實在的店家。 中立網友：便宜又大份量的麵與醬，吃起來很飽足。蛋花湯的高湯沒甚麼層次感，但是蛋花與貢丸還不錯。肉醬口味的涼麵吃起來會太鹹，味噌湯也是頗鹹

邱記涼麵 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星
一星	負評網友：麵的口感變的好硬沒有彈性 已經好幾次都這樣了… 以前真的比較好吃 味噌湯變好鹹 以前的味道不見了 負評網友：不好吃⋯和菜市場賣的差不多沒啥特別 負評網友：大排长龙后就餐，难吃的要死，不建议尝试，我觉得基本是饥饿营销，不值得

邱記涼麵 照片(菜單)

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