筷炒KUAICHAO 餐廳介紹
基本資訊
筷炒KUAICHAO Ptt、Dcard、Google 網友正面評價
五星  |
正評網友：上菜速度快，服務好
非常推薦他們家的黃金脆茄塔，非常特別的口感，大推
煙燻黑鱈魚也是非常特別的一道菜，喜歡濃郁煙燻味的千萬不要錯過
棉花干貝泡飯是很推，口感很特別，泡飯有淡淡干貝鮮味的一道料理
軟殼蟹我個人也非常推，殼還是脆脆硬硬的，不是軟軟的口感
蒜蓉絲瓜很鮮甜
最後甜點我們點芋棗，不會太甜，對於喜歡芋頭的人千萬不要錯過
每道菜都很好吃沒有雷，下次會再來想試今天沒點過的菜想知道是否也一樣令人驚艷
正評網友：服務人員親切，上菜速度快，餐點好吃
正評網友：今天點了六人套餐，份量很足，吃超飽。口味每一道菜都很不錯，有些菜很中式有些菜又突然西式，蠻意外的，不過都很好吃。
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| 四星 |
正評網友：位在A13遠東百貨14F，整體裝潢像木工尚未完成的半成品，有特色。點了麻香嫩肝、香脆花雕雞、菇菇炒花椰菜、避風塘軟殼蟹及白飯兩碗，總共含服務費是NT$1505，在信義區算是一般價位的餐廳。
麻香嫩肝的確處理的有嫩，有麻油及酒味，但味道稍重稍鹹點。
香脆花雕雞，份量是三人的份量，雞肉算是處理剛好，但整體偏油一點，吃多有油膩感。
菇菇炒花椰菜是很清淡的口感，算是可以中和其他菜的味道。
避風塘軟殼蟹炸得適切，與蒜末搭配的不錯，也不過鹹。
整體菜餚在水準之上，服務人員急著收盤，讓人有點被push的感覺，可以讓人再自在點
正評網友：太座臨時起意找了一間台式熱炒餐廳，位於遠百信義A13_14樓。原本想說可以邊吃飯邊欣賞一下美景、結果映入眼前的是一個密閉的空間。
兩個人點了4菜1湯1小菜，大概$1,000元/位，菜色上沒有太多的驚豔，屬精緻台式熱炒料理。對了！如果想去體驗服務的建議直接跳選，另外建議可以先電話訂位和詢問菜色、免得到現場後才被告知某些菜已經賣完了哈哈！
一句話：非常有趣的熱炒體驗！😁
正評網友：#愛吃的史小姐
#筷炒不等於快炒
昨天我去吃了一家，論美味度8分，但是因為上菜速度，總分跌落至6.8分的店。
每道菜大概都是兩三人份，這件事店員一開始就說，所以以我們5個人來說的話，就變得很微妙，點兩份太多點一份太少，結果就是我們五個人點了八個菜還加兩個點心，我個人吃了八分飽，而且有一部分原因，是因為出菜太慢等飽了。
先說明一下，雖然我以下有諸多批評，但這家店並不難吃，只是我對許多菜色已經有了既定的想法，所以比較挑剔。不至於到推薦的程度，但第一口都是ok的，而且我一定會帶媽媽來吃。
1. 蒜蓉絲瓜(角瓜)：大蒜味十足，視覺上很漂亮，吃起來很清爽，份量上來講ok。
2. 香脆花雕雞：我理想中的這道菜，不但本身有著濃厚的醬汁味道，而且因為他寫了‘’香脆‘’，以為他會把雞肉炸了，然後在丟入花雕雞的醬汁，那就會既特別又帶口感。結果上桌的時候他就是大蒜洋蔥炒雞肉，味道跟花雕酒也沒有任何關係。
3. 黃金脆茄塔：非常開心我昨天晚上有點它，應該是裡面最特別的一道菜。茄子綿密但又不會太爛，外層的脆感，加上內餡的軟爛，形成明顯的口感對比。上桌的時候還同時放了一個沙漏計時，聽說時間好像是5到7分鐘之間，希望客人在這7分鐘之內把這道菜吃完，這樣才能吃到這道菜想要表達的味道，可能油炸的東西本身就好吃吧，如果不特別說的話，可能不會發現是茄子，但他真的是既好看又好吃的一道菜。
4. 煙燻黑鱈魚： 總算是出現了一道比較特別的菜，打開那瞬間有很濃郁的柴香味，就是燒烤的味道，然後這個魚片吃起來很像古早味的小零食，一定要講缺點的話大概就是份量太少了。
5. 避風塘脆松阪豬：松阪豬太薄，很像豬五花切片，蒜酥又放的太少。
6. 菇菇炒花椰菜：其實他就是很簡單的大蒜炒青菜，還蠻好吃的，不過花椰菜相對的有點太硬了，如果是網路菜單上的娃娃菜，我覺得會表現得更好。
7. 古早味阿嬤炸蛋：這就是川湘菜的老燒蛋，如果在其他店裡的話，可能會再放藤椒花椒，味道會再嗆辣點，但是還蠻好吃的，而且跟其他菜比起來，好像突然變得很大份，但他其實也就是五個雞蛋而已。
8. 豆乾炒肉絲：如果跟郁坊小館或是六品小館比起來，這道菜完全上不了檯面。
酸菜炸湯圓：首先還是給的太少了，然後如果這個紅白湯圓能夠有一些大小的差別，或者是再放1點地瓜球，會更好。
芋棗：今天第二道讓人驚艷的菜，它其實就是芋泥條去炸，連我這個不吃芋頭的人都覺得這個芋頭內餡很好吃，芋頭獨特味道沒有到太強烈，可能因為糖紅白糖的關係，把那個味道壓下來1點，口感帶有一點點麻糬的嚼勁，然後每一個份量大概是二至三口，吃完之後還會想要再吃。
寫完其實整體來說是還不錯的，我是不知道昨天廚師是怎麼了，反正他們出菜的速度非常慢，我們點了八道菜，到7點半的時候才上到第三道，所有的餐點上完，時間將近8點50分。
通常我們在餐廳坐到9點，可能6點半吃飯大概8點吃完，聊天到9點打烊，但昨天上菜真的好慢，甚至是吃完一道，另外一道才出現，還有中間完全沒有出現任何菜，將近有10-20分鐘，結帳的時候還是問一下小姐，說你們是上菜一直都這麼慢，還是昨天有特別的情況，他說昨天客人比較多，雖然後面也包廂需要出菜，前面大堂根本就沒有坐滿。
以品項來說，這家店的菜色還蠻多的，所以我還會想要再來下一次，可能就是我跟媽媽或再多找一個人，我覺得四個人，點沒吃過的菜，如若上菜的速度又正常的話，會是一個很完美的體驗。
我昨天超級羨慕隔壁桌的人，他們應該是點了十人合菜，哇塞那菜就上不停，這家店還有一個特別的甜點，是一個巨大的刨冰，那個碗可能有直徑40公分，然後就是小火山一樣，價值688的刨冰，刨冰也就那樣吧，但我也好想點哦……
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網友正面評論
筷炒KUAICHAO Ptt、Dcard、Google 網友中立評價
| 三星 |
中立網友：口味不錯，情侶用餐ok，人數多不建議嘗試，份量…
中立網友：推薦 紅通通鯛魚片、口水雞凍的調味都還不錯
炒米粉偏乾～ 甜點銀耳好吃
蝦球沙拉也不錯
中立網友：餐點口味大部分都還行，經典熱炒菜的要點有到。
唯一美中不足，讓我吃了從滿頭霧水甚至到有點生氣的一道菜-煙燻鱈魚。炸麵衣比魚肉厚跟我們說是口感我認了，也許是我嘴拙。滿嘴炸衣味吃不出鱈魚味，嗯，是魚。調味部分，偏甜是它的介紹，吃起來就是柑仔店賣的那種五元吃完舌頭會變紅的零嘴味…六-七小薄脆皮片一盤，出菜有個開蓋即散去不留香的煙薰秀，一盤子五百多，個人是不會再點的
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網友中立評論
筷炒KUAICHAO Ptt、Dcard、Google 網友負面評價
| 二星 |
負評網友：普普通通
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| 一星
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負評網友：今天跟朋友聚餐，但不會再去第二次。
準備結帳時店員拿帳單給我們，核對帳單發現帳單多了很多沒點的菜，跟店員反應後，店員跟感覺是主管的人在後面弄了很久才重新製單給我們，結果單子還是錯的！再次反應後帳單才終於是正確的，店員完全沒有感到抱歉，就好像這是常態一樣，如果我們當下沒核對帳單就多付了兩千多，感受非常的差，員工教育訓練有待加強！
負評網友：今晚去貴餐廳用餐
入座菜都還沒上
一位穿白襯衫的 應該是主管
就說 等一下我們會很忙
你們如果要就先加點 等下客人就來了
我們也許真的點不夠多
但菜沒上 我們也不知道是什麼樣的份量
怎麼加點？！
很忙應該不是先加點的理由吧
而且態度很差 好像我們不想消費一樣
瞧不起人一樣 也不太招呼我們
搞的整個飯局吃的都不是很愉快
全家人都很不開心
我們沒一個人吃飽 但也不願意再加點了
很不值得去用餐的餐廳。
一顆星都不應該有。
連基本的白飯都是冷的。
負評網友：只能用乏善可陳來形容，真的太普通對不住它的價位啊
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網友負面評論
筷炒KUAICHAO 照片(菜單)
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