台北市信義區 ONE TEN Restaurant 食分之一餐館

ONE TEN Restaurant 食分之一餐館 餐廳介紹

評分	4.9 顆星
評論數	232 則評論
地址	110 台北市信義區 仁愛路四段458號
電話	02 2720 1838
營業時間	星期一 18:00–21:00 星期二 12:00–15:00 18:00–21:00 星期三 12:00–15:00 18:00–21:00 星期四 12:00–15:00 18:00–21:00 星期五 12:00–15:00 18:00–21:00 星期六 12:00–15:00 18:00–21:00 星期日 18:00–21:00
人均消費	$800-1600
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官方網站	ONE TEN Restaurant 食分之一餐館的官方網站
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外送連結	ONE TEN Restaurant 食分之一餐館的外送連結
得獎紀錄

ONE TEN Restaurant 食分之一餐館 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：餐點有特色，精緻又好吃 老闆娘親切，會介紹每道餐點的食材來源、捕魚的永續捕撈方式、原住民特色食材以及吃法、當季特色漁獲、動物福利葉酸蛋等等 很喜歡餐廳的氣氛，整體來說很舒服，非常推薦！ 正評網友：2021.0511 偶然的到訪，剛好兩個人包場了餐廳。 老闆送上菜的時候，會非常用心地仔細介紹食材的來歷，與台灣各地的小農合作，推廣環境永續的食材。 無雷的菜單，菜名都很樸實，但每一道佳餚都令人驚艷。絕對值得再訪～ 【鮮蝦燉飯】蝦子是海水養的，蝦肉很Q彈扎實。義大利米的米心煮的恰到好處，燉飯的湯底是主廚用蔬菜熬煮的鮮甜香氣。 【馬告小卷】小卷拌炒主廚自製的辣醬散發獨特的香氣，搭配彩色番茄(沒錯三色都是番茄～沒有葡萄)香甜可口的滋味，讓人一口接一口。 【嫩煎鴨胸】鴨胸本人非常鮮嫩多汁，裡頭紫色的竟然是胡蘿蔔！小米也是特別挑選的，煮的很綿密。鴨胸的醬汁是經過數小時的熬煮而成，裡頭還運用了特殊的食材（刺蔥）香氣很迷人 【空氣布朗尼】老闆自己研發的食譜。身為一個非布朗尼愛好者，老闆把我不喜歡的布朗尼特質完全抽掉(過甜過濕且過於飽和的口感)，取而代之的是帶著酥香口感的表皮，蓬鬆的內裡，卻還保有布朗尼本身的口味。老闆是用高純度的巧克力調製而成的，所以說是大人的甜味，完全抓住我的胃！ 正評網友：好好吃喔🥹脆皮豬配蕗蕎，很特別的口感及味道，搭配生菜非常爽口。 馬告小捲食材非常新鮮，我個人不愛吃小捲的內臟，這間就是屬於清的乾乾淨淨的那種。 平常不特別愛吃蝦，但這裡的鮮蝦燉飯是下次回訪一定會再點的，蝦子非常Q彈，煎的恰到好處，除了上面鋪的，飯裡也藏了很多小塊的蝦肉，每一顆飯粒都有完整的包裹到蝦的鮮甜，加上起司非常美味！ 蛤蜊麵則偏普通，可能調味上比較清淡，蛤蜊也沒有到很大顆與鮮美。 老闆娘親切介紹每一道料理的產地和特色，這點非常加分，希望這樣的好店能有更多人知道👍🏻

四星

正評網友：脆皮豬必吃，皮脆肉嫩口味佳，沙拉跟豬排也都好吃，老闆娘每道菜都會細心的解說，整體感覺不錯，但價格偏高 正評網友：服務親切，餐點有一定的水準，當天沒訂位前往，所以能選擇的有限。 正評網友：不錯

ONE TEN Restaurant 食分之一餐館 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

ONE TEN Restaurant 食分之一餐館 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星
一星

ONE TEN Restaurant 食分之一餐館 照片(菜單)

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