了凡油雞．燒臘．飯．麵 台北101店 餐廳介紹
基本資訊
了凡油雞．燒臘．飯．麵 台北101店 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價
五星  |
正評網友：因為女兒在101附近上班，上次經過有看到這家米其林一星這雞鴨飯，之前就很想嚐鮮了。剛好今天女兒有去上班，請他幫忙買回來。這次我們點雙人套餐，吃吃看好不好吃。
因為今天去油壓，回來的時候，比較晚了，女兒已經把他的那份便當吃完，所以沒有拍照，我的這一份是有雞肉跟鴨肉，然後上面還有豆乾，小黃瓜和一個煎蛋，上面還有一粒一粒的類似花生，但是不是花心，不知道是什麼豆子之類的吧。
雖然女兒買回來到我開始吃，中間隔了一個半小時以上，雖然冷掉了，整個餐點吃起來，我覺得比外面賣的三寶飯要好吃，尤其是比很有名的東門鴨莊更好吃。
整個感覺不會太油，我們沒有加醬汁，然後雞肉跟鴨肉都很好咬，也都沒有怪味道，唯一美中不足的是荷包蛋的部分，可能是煎比較久一點，所以感覺有一些乾，硬，口感比一般的荷包蛋差了一點，這個部分可以提供給店家做參考喔。
除此之外，其他的配料都非常好吃。飯因為已經超過一個半小時，已經冷掉但是也不會太硬。下次還會再去買其他的餐點試試看。
正評網友：好吃的燒臘
正評網友：雞很好吃😋！推薦
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| 四星 |
正評網友：🍱剛好接近晚餐時間，因為各家餐廳都有點人滿，剛好找到這家沒有吃過的，點了一份米其林超值雙人餐，分別是內含：米其林油雞飯、米其林蔥油雞飯、鮮燙高麗菜、貢丸湯還有一份無糖煎茶。
🍱吃起來口味整體還算可以，售價來說是有點偏高，但其中的蔥油雞飯，附上的蔥味道不錯，雞肉吃起來也鮮嫩，唯獨主菜與配菜份量上有點少。
🍱飯中提供的菜色種類，還有荷包蛋、豆腐、涼拌黃瓜，多元性有待加強。
👨🔬其他事項：
1.可使用多元支付、信用卡或是現金結帳。
2.出餐速度還算可以，但期間看到有不少是外賣，大約還是等待了10分鐘左右。
3.由於供餐的餐廳有很多，所以座位區的桌子空間有限。
🍱用餐時間：2022/08/13
正評網友：✅雙人半雞套餐+單點蔥油雞+會員換購豆乾
– 肉很嫩調味好吃，不過下排的肉骨頭偏多
– 蔬菜清淡但煮過老，不過對於愛吃菜的我來說套餐有兩樣菜很加分！
– 白飯意外煮的很好吃！淋上醬👌
– 豆乾有入味可以去換一下
– 當天假日人超多，店員說要等30分鐘，但大概10分鐘就拿到餐了～
正評網友：外帶品質可以，雞肉不柴好吃。
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網友正面評論
了凡油雞．燒臘．飯．麵 台北101店 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價
| 三星 |
中立網友：點了熊貓外送，叉燒、油雞、蔥油雞都吃到了，就一般燒臘店吃到的fu，原價就不會回購了。
中立網友：點了蜜醬叉燒飯，說實話挺讓失望的，份量好比一般便當不說，叉燒更是比不上許多便當店的叉燒品質，是冷的肉且口感偏硬。
中立網友：真心覺得最便宜的撈面反而是好吃的，油雞味道還可以，但肉質實在是太鬆軟，不應該出現在以⭐️做宣傳的店家
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網友中立評論
了凡油雞．燒臘．飯．麵 台北101店 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價
| 二星 |
負評網友：抱歉了真的不好吃
了凡剛進台灣的時候有特地去吃過
當時吃完的印象除了價格不太可愛之外其他還可以
但今天去吃真的不好吃欸
肉質糊糊爛爛的感覺
不知道到底發生了什麼事
負評網友：餐點實在不怎麼樣，台灣許多燒臘店口感味道都超越他們，實在是浪得虛名
負評網友：說米其林一星實在太過，別跟港澳比就只能台灣街邊燒臘店來比都不輸。真心不建議來吃。
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| 一星
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負評網友：第一次看到米其林一星，想說這個下午時段，不用人擠人，應該可以好好吃吃看。沒想到…跟老婆一起點了兩份內用，竟然能變成一份內用一份外帶，說明了剛剛點的都是內用，服務人員只說「那我們幫你把便當內容放在內用餐具給您」
把裝錯的餐點拿出來移到餐具上就是米其林一星的水準啊？
沒關係，我吃吃看
嗯？花椰菜是冷凍的
配菜也是涼涼的
撈麵跟飯都是涼涼的
全部餐點都只有微溫跟涼涼的口感
原來這就是米其林一星的食物
負評網友：記得剛駐店時，大排長龍，入口時，真的可以說是驚豔！
前陣子，去其他城市工作，想不到要吃什麼，意外看到了凡，於是點了以前讓我驚艷的叉燒飯，不得不說，很是失望，叉燒不僅冷的，肥油完全沒有燒烤的痕跡。
過去那個叫入口即化，現在這個叫一口一個噁心！沒有蜜汁香甜，只有肥油滿嘴！
後來想說，回最早的店家品嚐，搞不好是分店品質控管不好….
事實證明，整體控管很好，因為味道一樣難吃….但101稍微好一點，至少肉有一點點溫度。
明明可以做出這麼好吃的叉燒（我記得排骨也很好吃），怎麼過了幾年味道不止變了一點點，反而比家門巷口燒臘店還不如，價格還貴兩倍？
以前儘管價格高一些，但依舊讓人充滿期待，吃得開心～
現在喪失了食物的靈魂，忘了廚師的初衷，要做出美味的料理。
希望在賺錢之餘別忘了，能不負眾望和那曾經的一顆星！
愛之深，責之切，曾是讓我極為驚豔的叉燒，現在，經過二次確認品質後，不會再嘗試了～
除非，哪天重新拾起那初衷，再次用心做燒臘！
負評網友：身為亞洲人很難想像那些外國評審的味蕾是如何評鑑的米其林？泰國的油雞都比他好吃，更不用說香港了！
叉燒堅硬無比，完全咬不動，醬汁死鹹，雞肉是軟爛啊！不是嫩，一點彈性Q度都沒有，不管是花錢買的還是生日禮的油雞，給的部位不好還不整齊，明顯就是零碎拼湊，真的不會再去！
之前在新加坡本店也吃過一次，也是差不多的口感，完全不明白米其林是怎麼來的？
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網友負面評論
了凡油雞．燒臘．飯．麵 台北101店 照片(菜單)
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