台北市中正區 Town by Bryan Nagao Taipei

Town by Bryan Nagao Taipei 餐廳介紹

評分	3.9 顆星
評論數	300 則評論
地址	100 台北市中正區 信義路二段171號3樓
電話	02 2341 9777
營業時間	星期一 休息 星期二 18:00–22:00 星期三 18:00–22:00 星期四 18:00–22:00 星期五 18:00–22:00 星期六 18:00–22:00 星期日 18:00–22:00
人均消費
Google Map連結	Town by Bryan Nagao Taipei的GoogleMap
官方網站
訂位連結
外送連結	Town by Bryan Nagao Taipei的外送連結
得獎紀錄

Town by Bryan Nagao Taipei Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：室內空間帶著些許Memphis風格， 家具細節中則隠約釋放古典優雅的元素， 是個能令人放鬆的氛圍～～ 訓練有素的服務人員， 以不疾不徐的節奏讓人享受整個用餐流程。 菜色口味的部分也完全沒得挑剔， 尤其是主食的部分， 馬頭魚和A5和牛都非常順滑細嫩可口， 看得出來是個用心經營的餐廳。 正評網友：整間店的氣氛很好，很輕鬆不拘謹！不需要刻意營造的很怎樣很做作的氛圍！服務態度很好，每道菜色都很仔細的講解介紹！菜單的價位也很平易近人 4 courses $1480 5 courses $1680 （部分菜色有額外加金額，但滿值得加價唷） 這次點的是： #宜蘭生紅蝦薄切 黑松露魚子醬 #青柑生魚片 酪梨 炙烤葡萄柚 鐵觀音 巨峰葡萄 #帝王蟹濃湯 玉米 羊肚菌菇 蠶豆 #海膽義大利麵 5J伊比利火腿 #喜知次魚 酥炸豬背油 漬蘑菇 翡翠娃娃菜 #夏威夷燒乳豬 南高梅 大頭菜泥 野生蘆筍 金桔 #主廚異想天開 每道菜調味都吃的出主廚的用心 層次分明 不搶味 清爽不油膩 舉凡海鮮食材的部分 鮮味十足 超級自然甜 帝王蟹濃湯堪稱一絕 鮮到彷彿龍蝦從墓地跳出來 喝完自己都變龍蝦了😆well…就是這麼浮誇 很值得再訪！ 正評網友：日籍夏威夷廚師從香港紅回台北的現代料理 美味漂亮兼具且價錢非常佛心的餐廳 我給這家五顆星，自選5道菜$1680起+10% 最後結帳一人$2500（含服務費） 選了比較多要加價的菜色 青魽生魚片 牛骨髓油燴牛小排 海膽義大利麵佐伊比利火腿 72小時慢烤牛小排 夏威夷燒烤豬 這幾道很棒！ （自選菜單在最後面供參考）

四星

正評網友：漂亮的網美餐廳，座位寬敞舒適 一至三樓是是關係企業，但賣的料理都不一樣。 三樓走的是法式fusion 美食，但某幾道菜口味結合的很奇怪，感覺是不是很搭嘎。整體來說還可以但不會讓我想來第二次（純粹是個人感覺） 正評網友：餐點都很特別，不一樣的體驗 正評網友：日裔主廚的法式創意料理，須由一樓A fabules day餐廳進入，搭乘專用電梯直達三樓，主要以綠色調裝潢和絨布座椅，讓整個用餐過程非常舒適。 ⠀ 食材搭配和醬汁富有創意，但個人認為有些太獨特，例如龍蝦搭草莓醬；鮑魚搭酸蘿蔔；感覺都會有更適合的組合，麵包單吃也勝過抹上開心果奶油，而威靈頓牛排與餅皮一切就分開，醬也浸濕底部的餅皮了。 ⠀ 最滿意的是牛骨髓卡士達、牛頰肉醬，這道很像台式肉醬蒸蛋的做法，口味卻一點也不會死鹹，結尾搭配茶飲的法式小點讓人印象深刻。 整體餐點表現中規中矩，似乎沒有讓人驚艷的料理，雖然店家告知僅提供聖誕節套餐，但當天不論是餐廳氛圍或是餐點呈現，都讓人感受不到過節的氣氛，這點須改進，也非常可惜，個人覺得還是原本店家主打的菜單比較美味……

Town by Bryan Nagao Taipei Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：海膽麵的海膽很好吃，其他我忘了，有可能會讓你失望 中立網友：介於普通跟難吃之間 海膽麵好吃。 中立網友：嗯。儘管這家餐廳享有盛譽，但可能只是不符合我的口味。 在我在台北吃過的所有美食中，我想說，城裡的食物相當一般，味道上沒有增加驚喜的元素。 別誤會我的意思，食物擺盤、員工、餐廳等等都很棒，符合您對高級餐廳的期望。只是它並沒有給我一種我想重新審視味道的感覺，這無疑是我在美食體驗中最重要的購買因素。

Town by Bryan Nagao Taipei Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：口味普通，以口味及價位來說有其他更好的選擇。

一星

負評網友：1. 不新鮮：食材新鮮程度堪憂，用餐後當天（8/25）半夜腸胃極度絞痛不舒服並已跑廁所三次。Possible food poisoning alert after dining here on the night of 8/25!!! 2. 用餐品質不專業：服務人員並沒有於每道餐點結束後主動提出更換餐具的建議，是否沒有考量殘留味道會影響對下一道餐點的體驗？服務人員也沒有主動提出要清潔/擦拭桌面即使有明顯髒污。The service was mediocre at best. 3. 廁所沒冷氣：廁所溫度很高，一方面使用時感受不舒服，另一方面，若多人使用後，高溫是否會讓異味更加明顯？No A/C and poor ventilation in the restrooms when it was 32 degrees Celsius in Taipei. -菜單設計其實不是一目了然，服務人員在解說時也只有針對要二選一的品項介紹，建議設計可以更清楚，解說也可以每一道都帶到。 -每道餐點份量極小，官網指出為現代美式風格，但其實偏法式。 -另外，食材的運用看得出想嘗試創意但口感及口味上都蠻不搭的。 -以這樣的料理、食材搭配及品質、還有不出色的服務品質，不值菜單的價錢。 唯一可能可以讚賞的是裝潢及室內設計。 負評網友：擺盤花俏走現在所謂”法式料理風”，但是每道菜食材之間都很不協調。價格便宜，可是味道超級失望! 負評網友：海膽手工麵口感很差很難吃 主菜的派味道複雜 青豆鮭魚卵蒸蛋味道也很複雜⋯ 對了店員介紹菜單超小聲聽不懂 又ㄋㄞ 我不喜歡😅

Town by Bryan Nagao Taipei 照片(菜單)

FooTinder 美食App 下載