台北市中正區 塩琉

塩琉 餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	798 則評論
地址	100 台北市中正區 重慶南路一段116號
電話
營業時間	星期一 11:00–14:00 17:00–20:30 星期二 11:00–14:00 17:00–20:30 星期三 11:00–14:00 17:00–20:30 星期四 11:00–14:00 17:00–20:30 星期五 11:00–14:00 17:00–20:30 星期六 11:00–14:00 17:00–20:30 星期日 休息
人均消費	$200-400
Google Map連結	塩琉的GoogleMap
官方網站	塩琉的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄	2022年台灣拉麵愛好會

塩琉 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：濃湯底濃郁！雞味也厚！麵硬度很好！ 味道水準很棒！但位子好少！叉燒飯也賣完了！ 平日中午12:15左右到等了30-40分鐘！ 正評網友：終於吃到了 圈粉圈起來！ 正評網友：拉麵地圖get+1 整體評價：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🌗5.5顆星 SP干貝濃湯拉麵：🌕🌕🌕🌕🌕🌗5.5燈獎 湯頭：🌕🌕🌕🌕🌕🌗5.5燈獎 湯頭非常鮮美，濃而不膩（我選正常鹹度），搭配的配菜雖然不多，但是湯頭的美味精華，一喝就知道完全是用心之作，所以絕對值5.5燈獎，超推👍👍👍 麵體：🌕🌕🌕🌕🌕5燈獎 水準之上，Q且不硬，軟且不糯，非常好吃！ 叉燒：🌕🌕🌕🌕🌕5燈獎 豬叉燒沒有豬腥味，舒肥雞胸不柴，好吃！ 糖心蛋：🌕🌕🌕🌕🌕🌗5.5燈獎 糖心蛋另外裝，讓它真糖心，好吃要再給0.5燈獎！ 配菜：🌕🌕🌕🌕🌗4.5燈獎 嗯，還可以，但不豐富，小扣0.5燈獎 叉燒飯：🌕🌕🌕🌕🌕🌗5.5燈獎 稍稍偏鹹，但整體超級好吃，叉燒香氣四溢，而且碗屬高碗，所以攪拌時飯粒叉燒不會四處掉，很棒！玉米粒點綴，並且稍稍解膩！整體口感非常享受，再多點蔥花也許可以更棒！ 整體來說，大推👍👍👍👍👍👍，也難怪一直都在拉麵大賞寶座上，實至名歸！大家一定要來一啖美食！

四星

正評網友：雖然要排很久但很值得 正評網友：一直很想來吃，這次專程訂了車站附近的飯店就是可以步行5分鐘就到達。11點開始營業，約10點50分抵達，門口已經排列十餘人（平日也這麼多人）。排隊比例來說，女性比男性多（男性多為一人或情侶，女性都結伴），只好頂著烈日乖乖排隊（但因為店家禁止解壓縮）過了約半小時終於因為一個人提早入座。初訪就選最頂的龍蝦清湯大蝦干貝版+加豬叉燒。拉麵一上桌，真的就聞的到大海的鮮味，清澈透明湯頭，加上細麵較易入口，難怪較為女性青睞，舒肥雞叉燒絕讚，但豬叉燒也軟嫩，拉麵少見的生食干貝炙燒後的香氣與鮮甜搭海鮮湯頭到位，另外可以免費加麵一次，更推。只是建議傍晚時分再來，中午真的熱翻，差點食不知味。 正評網友：吃完之後我終於懂了小當家裡面演的都是真的，我點了龍蝦清湯SP,表示有干貝，麵的話兩種我都有嘗試，這算是第二次吃海鮮系的湯頭，確實是滿滿的龍蝦味，可以感受精華確實是從蝦殼內榨出來了，但對我個人而言，這種風味強烈的湯頭也是我最後不能喜歡他的原因，前幾口是有讓我驚艷到，但隨著時間推移，我感受不到其他食材的味道，會變成一種很單純的鹹……，龍蝦太搶味道了，或許這也是喜歡海鮮系的人追求的吧，但可能我不太適合，只能說抱歉，但他們的麵好吃，兩種都是，充滿勁道，至於叉燒我沒太大印象了……味道被搶光，其實本來只想給3顆星，但我不覺得單純湯頭該去影響其他表現，畢竟店家也是很用心做這碗麵

塩琉 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：-SP龍蝦清湯 $400 -SP干貝清湯 $300 個人覺得湯頭記憶點不高 有經過再吃即可 中立網友：112/10/7（六）約19:40到，20:20用餐 一律現場排隊 現金付款 禁止解壓縮！ 進去要先用自助點餐機點餐 有2種麵體，可免費加麵一次 還有免費冰水 可以先選A再加B麵體一球or半球 想吃糖心蛋的人得自己加點 不然沒有唷 龍蝦清湯拉麵270元+溏心蛋&原萃綠茶50元 一個人 總共$320元 優： 湯很蝦 台南人的甜 雞胸2片 叉燒2片 溏心蛋是滷的 麵嚼起來有麥香味 玉米片的口感是畫龍點睛之筆 缺： 送上來湯是溫的（不是熱的！ 內用座位有限，稍嫌擁擠 備註：我個人不吃貝類，可能有失公允 但整體來說，我不會再光顧。謝謝 中立網友：點了龍蝦清湯跟干貝濃湯，比較喜歡清湯，濃湯很濃容易膩口，我吃一口就吃不下去了，拉麵本身沒有溏心蛋，需要另外加點歐～內用有廁所，只能付現金 ，小週末晚上排隊一個小時左右，吃完覺得好失望

塩琉 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：雖然還不錯吃，但規矩很多態度也強硬，不是抖M的人不建議去 負評網友：吃的是排隊情懷，味道尚可。 會用噴槍炙燒加熱～ 負評網友：服務是不錯，但吃完後回去就肚子痛拉肚子，隔天開始一直腹瀉拉水和打嗝
一星	負評網友：仗著生意人潮，態度十分高傲 負評網友：店家自己訂的 人數到齊才能排隊的規矩 根本就是訂好看的 店家也只是柔性勸導 後面的人直接被解壓縮 做不到就不用訂可笑的規矩了吧 負評網友：麵超軟整個糊在一起

塩琉 照片(菜單)

FooTinder 美食App 下載