台北市中正區 牛雜

牛雜 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	908 則評論
地址	100 台北市中正區 南昌路二段154號
電話
營業時間	星期一 休息 星期二 17:00–23:30 星期三 17:00–23:30 星期四 17:00–23:30 星期五 17:00–23:30 星期六 17:00–23:30 星期日 休息
人均消費	$1-200
Google Map連結	牛雜的GoogleMap
官方網站	牛雜的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

牛雜 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：五星推薦真心不騙 🎆🎆🎆 記得十多年前在古亭站生活，這家就是加班後回家時的療癒深夜食堂，一碗牛雜麵，湯頭一口就能感受到的美味非常濃郁卻清爽，牛雜不管哪個部位來一個，沾著特製醬料實在難忘的好吃，該Q該嫩該牛味十足都中，還記得這就是剛出社會一碗麵就足夠的感動。 如果想吃乾拌麵、麻醬麵，再來一碗牛雜湯也是非常絕配，麵條真的很不錯，細麵煮的稍微偏硬的彈口相當喜歡，不管是湯麵或者乾麵路線都非常值得一試。另外，店內特製辣椒一直以來都是非常夠味，且搭配滷味或者下湯加味都很合適，如果喜歡吃辣的別錯過了🌶️ 總是太愛牛雜，才發現一直都沒有機會試試牛腦、牛腰湯，下次得找機會來試試才好😋 正評網友：牛肉類的傳統餐廳很容易有點髒，空氣裡有股油味，但這個館子空間明亮乾淨，除了食物的香味，沒有任何異味，很舒服。坦白說，我其實不是很愛吃內臟，第一次在友人的介紹下，一試成主顧。剛好跟朋友在附近煩惱吃什麼，腦海就浮出這家店，點名就是「牛雜」，很俐落！第二次體驗一樣美味！ 必點牛雜湯，薑絲、九層塔提味的湯頭鮮甜，幾種不同的內臟口感不同，有脆有酸，完全沒有任何奇怪的味道，一口接一口！麵條我個人偏愛白色扁麵，但是店家用的有點類似黃色的油麵。小菜點了豆乾，有細孔的豆乾真的特別好吃，調味的蔥花也切的夠細，很不錯！價美物廉必須五星🌟推薦！ 正評網友：牛雜湯頭清爽，牛雜有彈性不是軟爛的那種，麻醬麵味道很足，青菜蒜味十足且青脆。

四星

正評網友：雙醬麵醬濃香，牛雜湯湯有點鹹不夠濃，豆干海帶好吃 正評網友：2023.09.12傍晚七點多用餐 等待上菜的時間有點久，人多會併桌 牛雜湯很不錯，處理的很好，沒有腥味，會另外提供沾醬 麻醬麵中規中矩 正評網友：牛雜湯很清很好喝 加九層塔加分！ 湯麵也不錯 麵不會爛還有一點咬勁 雖然是小吃店但環境很乾淨明亮 晚上10點多去吃還是很多人

牛雜 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：排了約15分鐘，進店又等了約15分鐘…點了大、小碗牛雜麵，牛雜的量偏少，吃起來挺一般的，似乎不太值得那麼久的等待… 中立網友：📍 牛雜 UScore: 6.8 (古亭一甲子深夜牛雜) 🔹 牛雜麵 $90 牛雜出乎意料的普通😅 湯頭與其他不同，帶點紅燒口味 牛雜部份富有咬勁，前幾週華西街的《郭家炒牛肉》 我比較喜歡一些，當然還是最愛《老李牛雜》🤣 🔸 牛腦湯 $80 第一次吃牛腦湯，這個份量給的算滿多的， 湯頭甘醇，九層塔與薑絲提鮮(去腥？ 本來就完全沒有腥味了，牛腦如豆腐般軟嫩，哀 好想念《金峰魯肉飯》頭髓湯，可惜十年前就走味了🥲 🔸 牛心湯 $80 牛心湯一樣新鮮彈牙中帶有軟嫩，真的很讚 拜託台南《阿明豬心》《阿文豬心》有夠差的好嗎🙄 又腥又臭欸 🔸 牛腸 $60 牛腸也是軟嫩又新鮮欸，《林東芳》的有夠硬😅 🔹 麻醬麵 $40 很多人說麻醬麵很好吃，但我是覺得宜蘭隨便一家都屌打🤣 就是普通的麻醬麵 🔹 豆干海帶 $30 也是普普 🔹 燙青菜 $35 總而言之，牛雜以外的牛腦、牛心都很讚😍 會為了牛腦湯再來吃，還有已經賣完的牛腰(腎)湯 中立網友：用餐環境不佳，還有很多買牛雜的比這好吃，可是……生意真的很好，可能不適合我而已

牛雜 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星
一星	負評網友：不推 快跑 負評網友：毫無記憶點，過譽了 負評網友：外帶燙青菜 吃到蟑螂

牛雜 照片(菜單)

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